MALPARTIDA YAPIAS RAFAEL JULIAN Ingeniero Agroindustrial, Magister en Gestión Ambiental y Desarrollo Sostenible, Magíster en Planificación y Proyectos de Inversión; Doctor en Ciencias Ambientales y Desarrollo Sostenible. Poseo experticia en formulación y evaluación de planes de negocio y proyectos productivos. Especialista en innovación de productos agroindustriales empleando tecnologías emergentes. Doctorando en ciencias de los alimentos. Así mismo poseo segunda especialidad en Tecnologías de Información y Comunicación. Línea de investigación: Desarrollo sostenible, Biotecnología, economía circular y otras tecnologías.
Fecha de última actualización: 04-10-2026

Código de Registro:   P0011361 Ver:   Ficha Renacyt	Scopus Author Identifier: 57884600500 Web of Science ResearcherID: GQB-2657-2022	0000-0002-2222-4879	Fecha:  21/01/2019

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	MALPARTIDA YAPIAS
Nombres:	RAFAEL JULIAN
Género:	MASCULINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	rafaeljmyapias@gmail.com
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	Docente Principal	Formación de estudiantes mediante la elaboración y dictado de clases en las asignaturas de Formulación y evaluación de proyectos Agroindustriales y Formación de emprendedores; formulación de proyectos de investigación y proyección social	Docente Investigador	Noviembre 2024	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	DOCENTE PRINCIPAL	Formación de estudiantes mediante la elaboración y dictado de clases en las asignaturas de Investigación II; Formación de emprendedores; formulación de proyectos de investigación y proyección social	Director/Jefe de Instituto de Investigación	Diciembre 2023	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	DIRECTOR DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE TECNOLOGIAS ALTOANDINAS		Director/Jefe de Instituto de Investigación	Agosto 2022	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	DIRECTOR DE ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL	Conducir la gestión académica y administrativa de la Escuela; hacer cumplir los reglamentos y los planes de desarrollo para preservar el funcionamiento de la Escuela; supervisar las labores de los jefes de Área, y el dictado normal de las clases; y proponer en coordinación con el Jefe del Área de Investigación al asesor, coasesores, patrocinadores y al jurado de tesis.	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Febrero 2019	Febrero 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	ORDINARIO AUXILIAR	Formación de estudiantes mediante la elaboración y dictado de clases en las asignaturas de Formulación y evaluación de proyectos Agroindustriales y Formación de emprendedores; formulación de proyectos de investigación y proyección social	Docente Investigador	Marzo 2010	Enero 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	JEFE DEL ÁREA DE INVESTIGACIÓN	Impulsar la formulación y evaluación de proyectos de investigación científica, tecnológica y humanística entre los estudiantes; Impulsar el desarrollo de la investigación integral y multidisciplinaria; Promover la participación de los estudiantes en convocatorias nacionales.	Jefe/Coordinador de Unidad de investigación	Abril 2018	Diciembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	DIRECTOR UNIVERSITARIO DE SERVICIOS ACADÉMICOS	Encargado de planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con los servicios académicos y registro central: se orienta a brindar un servicio eficiente en el aspecto académico; tiene a cargo el centro de idiomas, Biblioteca, laboratorio central e imprenta.	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Diciembre 2012	Marzo 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	JEFE DE ASUNTOS ACADÉMICOS	Actualizar y administrar la Base de Datos y/o registros referentes a los asuntos académicos y de los estudiantes; evaluar y proponer la actualización del Reglamento Académico, y otros instrumentos académicos, así como, emitir opinión final sobre reglamentos o directivas académicas remitidas por los órganos académicos.	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2011	Diciembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	DIRECTOR DE ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL	Conducir la gestión académica y administrativa de la Escuela; hacer cumplir los reglamentos y los planes de desarrollo para preservar el funcionamiento de la Escuela; supervisar las labores de los jefes de Área, y el dictado normal de las clases; y proponer en coordinación con el Jefe del Área de Investigación al asesor, coasesores, patrocinadores y al jurado de tesis.	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Marzo 2010	Diciembre 2011

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	Universidad	Ordinario-Principal	Docente investigador	Diciembre 2023	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	Universidad	Ordinario-Asociado		Febrero 2019	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Universidad	Ordinario-Auxiliar	ENSEÑANZA A ESTUDIANTES DE PREGRADO, FORMULACIÓN Y EJECUCION DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DE PROYECCIÓN SOCIAL	Marzo 2010	Enero 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Universidad	Contratado	ENSEÑANZA A ESTUDIANTES DE PREGRADO, FORMULACIÓN Y EJECUCION DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DE PROYECCIÓN SOCIAL	Marzo 2009	Enero 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	Universidad	Contratado	ENSEÑANZA A ESTUDIANTES DE PREGRADO, FORMULACIÓN Y EJECUCION DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DE PROYECCIÓN SOCIAL	Enero 2008	Diciembre 2008
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	Universidad	Contratado	ENSEÑANZA A ESTUDIANTES DE PREGRADO, FORMULACIÓN Y EJECUCION DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DE PROYECCIÓN SOCIAL	Marzo 2007	Diciembre 2007
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	Universidad	Contratado	ENSEÑANZA A ESTUDIANTES DE PREGRADO, FORMULACIÓN Y EJECUCION DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DE PROYECCIÓN SOCIAL	Abril 2006	Diciembre 2006

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad	Tesis	Tesista(s)	Repositorio	Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	JENY YANET MARQUEZ SULCA		Octubre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Rosa Luz Montes Tornero		Febrero 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Jhony SALVATIERRA BREÑA		Julio 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	ESTEFANY VIOLETA PACHECO HUAMÁN		Febrero 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Lucila VILCA RENOJO		Julio 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Yudith HUIZA MATAMOROS		Febrero 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Miriam Julia, PAUCAR QUISPE		Abril 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Lucy SULLCA GOMEZ.		Junio 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Mildor LLACTA HUAROC		Mayo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Mercedes Felicita MENDOZA SOTO		Enero 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Jorge Luis GONZALES CCANTO		Abril 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Roman SOTACURO DE LA CRUZ		Junio 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	TAIPE LUCAS, Carmen		Diciembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Yeffer Cristian SEDANO PUENTE.		Junio 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Maxely ÑAHUERO GUZMAN		Octubre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Celia Marta MENDOZA HUAMANI		Octubre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Roció AYUQUE SANCHEZ		Agosto 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Roxana Noemí CONISLLA HUAROTO		Mayo 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Abigail DAVILA PEREZ		Junio 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	CENITZA AGUIRRE HUAYHUA		Noviembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Paul GALA HUAMAN		Noviembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	JORGE OMAR APUMAYTA PULACHE		Abril 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	María Elena CUICAPUSA LLIUYACC		Abril 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	William HUAMANI QUINTE		Abril 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Lucio Escobar Layme		Diciembre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Judith Gloria Quispe Centeno		Junio 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Marisol Huamán Ruiz		Marzo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Rosa Edith HUAMANI MITMA		Agosto 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Edith Marciana Garcia Paucar		Mayo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Eliz Angela Chahuayo Quispe		Junio 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Yessica Yenina Rojas Casavilca		Mayo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Willian Arturo Cullanco Ordoñez		Marzo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Mariana Diana Salazar Irrazabal		Setiembre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Licenciado / Título	Rosa Aydee PADILLA SÁNCHEZ		Noviembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	Licenciado / Título	Jhuliana Milagros Adama Astete		Junio 2025
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	Licenciado / Título	Hilario Paucar Joselyn Celina		Noviembre 2025
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	Licenciado / Título	Cajachagua Uscuchagua Yamely Yeraldine		Noviembre 2025
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	Licenciado / Título	Jhon Gustavo Paredes Llanos		Noviembre 2025
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	Licenciado / Título	Gian Carlos Julcarima Osorio		Noviembre 2025

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia

Ańo

Tipo de proyecto

Entidad financiadora

Nombre del concurso

Metodología de evaluación

Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
BACHILLER	BACHILLER EN INGENIERIA AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO	INGENIERO AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	PERÚ
MAGISTER	MAESTRO EN MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE, MENCION EN GESTION AMBIENTAL	UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	PERÚ
MAGISTER	MAESTRO EN PLANIFICACIÓN Y PROYECTOS DE INVERSIÓN	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	PERÚ
DOCTORADO	DOCTOR EN CIENCIAS AMBIENTALES Y DESARROLLO SOSTENIBLE	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	PERÚ
SEGUNDA ESPECIALIDAD	TÍTULO DE SEGUNDA ESPECIALIDAD PROFESIONAL EN TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN	UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado

Título

Centro de Estudios

País de Estudios

Fecha de inicio

Fecha fin

Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios	Capacitación complementaria	Frecuencia	Cantidad	País de estudio	Fecha de inicio	Fecha fin
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO SAN IGNACIO DE LOYOLA	TÉCNICO EN COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA	AÑOS	3	Perú	Abril 2003	Diciembre 2005
PROGRAMA SUBSECTORIAL DE IRRIGACIONES-PSI	FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN EN RIEGO TECNIFICADO	HORAS	192	Perú	Agosto 2016	Noviembre 2016
UNIVERSIDAD ESAN	FORMULACIÓN DE PLANES DE AGRONEGOCIOS	MESES	7	Perú	Junio 2014	Diciembre 2014
CENTRO PERUANO DE ESTUDIOS SOCIALES (CEPES)	COMERCIALIZACIÓN ALTERNATIVA, SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA	HORAS	160	Perú	Agosto 2012	Diciembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA UNI	IDENTIFICACIÓN, FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN PÚBLICA CON EVALUACIÓN DE IMPACTO	HORAS	120	Perú	Octubre 2011	Diciembre 2011
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS	FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS PRODUCTIVOS - SNIP	HORAS	480	Perú	Marzo 2011	Setiembre 2011
COLEGIO DE LICENCIADOS EN ADMINISTRACIÓN DEL PERÚ	GESTIÓN PÚBLICA	HORAS	720	Perú	Octubre 2014	Diciembre 2014
COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ - CONSEJO DEPARTAMENTAL DE JUNÍN	SEMINARIO INTERNACIONAL "ABORDAJES EN LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS"	HORAS	6	Perú	Enero 2017	Enero 2017
COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ - CONSEJO DEPARTAMENTAL DE JUNÍN	SEMINARIO INTERNACIONAL "NUEVOS DESAFIOS Y TENDENCIAS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGIA"	HORAS	6	Perú	Enero 2017	Enero 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	DE LA INVESTIGACION A LA PUBLICACIÓN CIENTÍFICA	DIAS	2	Perú	Junio 2016	Junio 2016
CONSEJO REGIONAL DE DECANOS JUNIN	FINANCIAMIENTO PÚBLICO PARA LAS INVESTIGACIONES EN NUESTRO PAÍS Y REQUISITOS PARA ACCEDER A FONDOS C	DIAS	1	Perú	Marzo 2015	Marzo 2015
PROGRAMA SUBSECTORIAL DE IRRIGACIONES-PSI	EFICIENTE USO DEL RECURSO HÍDRICO Y PLANES DE NEGOCIOS PARA PROYECTOS DE RIEGO TECNIFICADO	HORAS	24	Perú	Marzo 2015	Marzo 2015
MINAGRI	CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS	HORAS	11	Perú	Noviembre 2014	Noviembre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	XV CONEIA HUANCAVELICA	HORAS	120	Perú	Octubre 2014	Octubre 2014
DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA JUNIN	I JORNADA Y VII FORO REGIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA	HORAS	16	Perú	Octubre 2014	Octubre 2014
ESTACION EXPERIMENTAL AGRARIA SANTA ANA-JUNIN	INNOVACIONES TECNOLÓGICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE PAPA	HORAS	36	Perú	Marzo 2014	Setiembre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	DIAGNÓSTICO DE LA PROBLEMÁTICA AMBIENTAL Y SANITARIA DEL DISTRITO DE HUANCAVELICA Y ASCENSIÓN	DIAS	2	Perú	Agosto 2014	Agosto 2014
COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ - CONSEJO DEPARTAMENTAL DE JUNÍN	FINANCIAMIENTO DE PLANES Y PROYECTOS AGROPECUARIOS EN LA REGIÓN JUNÍN	DIAS	2	Perú	Junio 2014	Junio 2014
GOBIERNO REGIONAL DE HUANCAVELICA	FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PLANES DE NEGOCIO EN EL MARCO DEL FONDO CONCURSABLE PROCOMPITE 2014	HORAS	24	Perú	Abril 2014	Abril 2014
MINAGRI	I SIMPOSIO REGIONAL DE CULTIVOS ANDINOS QUINUA	DIAS	1	Perú	Marzo 2014	Marzo 2014
GOBIERNO REGIONAL DE HUANCAVELICA	VI CURSO REGIONAL DE FORMULACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN PÚBLICA	HORAS	28	Perú	Junio 2013	Junio 2013
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU	ESPECIALIZACIÓN EN ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO	HORAS	42	Perú	Marzo 2013	Marzo 2013
AUTORIDAD NACIONAL DEL AGUA	I ENCUENTRO NACIONAL DE LA SIEMBRA Y COSECHA DE AGUA DE LLUVIAS EN LOS ANDES	DIAS	3	Perú	Marzo 2013	Marzo 2013
COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ - CONSEJO DEPARTAMENTAL DE JUNÍN	I CONVENCIÓN INTERNACIONAL DEL AGUA	DIAS	2	Perú	Noviembre 2012	Noviembre 2012
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO HUANCAVELICA	I CONFERENCIA NACIONAL DE COMPETITIVIDAD, EMPRESA Y MEDIO AMBIENTE	HORAS	120	Perú	Octubre 2012	Octubre 2012
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES	II CURSO NACIONAL DE ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓN CLÍNICA Y COMUNITARIA Y IV CURSO DE ALIMENTACIÓN SAL	DIAS	3	Perú	Setiembre 2012	Setiembre 2012
GRUPO FS	I CURSO TALLER BPM Y HACCP	HORAS	100	Perú	Julio 2010	Julio 2010
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES	I SEMINARIO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA	HORAS	150	Perú	Octubre 2014	Octubre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA	HORAS	30	Perú	Setiembre 2014	Setiembre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	III JORNADA CIENTÍFICA INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y EPISTEMOLOGÍA	HORAS	220	Perú	Julio 2014	Agosto 2014
ASAMBLEA NACIONAL DE RECTORES	IMPLEMENTACIÓN DEL REPOSITORIO NACIONAL DIGITAL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN DE ACCESO ABIERT	HORAS	8	Perú	Agosto 2014	Agosto 2014
UNIVERSIDAD CONTINENTAL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA	IV CURSO DE REDACCIÓN CIENTÍFICA	HORAS	6	Perú	Noviembre 2013	Noviembre 2013
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES	ESTADÍSTICA APLICADA A LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA	HORAS	20	Perú	Noviembre 2013	Noviembre 2013
ASAMBLEA NACIONAL DE RECTORES	PROCESOS EDITORIALES PARA INDEXAR UNA REVISTA CIENTÍFICA Y REDACCIÓN DE ARTÍCULO CIENTÍFICO	HORAS	12	Perú	Agosto 2013	Agosto 2013
UNIVERSIDAD CONTINENTAL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA	I ENCUENTRO CIENTÍFICO INTERNACIONAL	HORAS	10	Perú	Agosto 2013	Agosto 2013
UNIVERSIDAD SENOR DE SIPAN SAC	REDACCIÓN DE ARTÍCULOS CIENTÍFICOS DESTINADOS A LA PUBLICACIÓN	DIAS	3	Perú	Julio 2013	Julio 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	SEMINARIO INTERNACIONAL DE LA INVESTIGACIÓN A LA PUBLICACIÓN CIENTÍFICA	DIAS	2	Perú	Junio 2016	Junio 2016
UNIVERSIDAD PRIVADA DE HUANCAYO FRANKLIN ROOSEVELT SOCIEDAD ANONIMA CERRADA	SEMINARIO DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA APLICADA A LAS CIENCIAS DE LA SALUD	HORAS	128	Perú	Setiembre 2017	Diciembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	I SEMINARIO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN PEDAGOGÍA Y DIDÁCTICA	HORAS	240	Perú	Agosto 2018	Agosto 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	EVALUACIÓN DE LA INHIBICIÓN DE ENZIMAS NATURALES Y SINTÉTICAS EN CONDICIONES IN VITRO	HORAS	40	Perú	Mayo 2019	Mayo 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	TALLER: METODOLOGÍA ACTUALIZACIÓN EN INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA	HORAS	24	Perú	Mayo 2019	Mayo 2019
UNIVERSIDAD ANTONIO RUIZ DE MONTOYA	DIPLOMA DE ESPECIALIZACIÓN: GESTIÓN DEL CAMBIO Y DESARROLLO TERRITORIAL	HORAS	384	Perú	Abril 2017	Noviembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	DIPLOMADO INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y ESTADÍSTICA	HORAS	418	Perú	Setiembre 2018	Diciembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	DIPLOMADO HERRAMIENTAS TIC EN LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA	HORAS	418	Perú	Abril 2019	Julio 2019
ESCUELA EMPRESARIAL DEL PERU S.A.C.	DIPLOMADO: GESTIÓN PÚBLICA . CONTRATACIONES CON EL ESTADO	HORAS	200	Perú	Mayo 2020	Agosto 2020
UNIVERSIDAD CONTINENTAL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA	CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN ORDENAMIENTO TERRITORIAL CON ÉNFASIS EN LA APLICACIÓN DE LA ZEE	HORAS	288	Perú	Octubre 2019	Diciembre 2019

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
INGLES	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
PORTUGUES	INTERMEDIO	INTERMEDIO	INTERMEDIO	Estudio Instituto	NO
ESPAÑOL O CASTELLANO	AVANZADO	AVANZADO	AVANZADO SUPERIOR	Autodidacta	SI
PORTUGUES	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Otros	NO
QUECHUA	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Otros	NO
INGLES	INTERMEDIO	INTERMEDIO	INTERMEDIO	Otros	NO

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología	Ingeniería Ambiental	Ingeniería ambiental y geológica
Ciencias Agrícolas	Biotecnología Agrícola	Biotecnología agrícola y de alimentos
Ciencias Agrícolas	Otras Ciencias Agrícolas	Otras ciencias Agrícolas
Ingeniería y Tecnología	Nanotecnología	Nanoprocesos (aplicaciones a nanoescala)
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas

Producción científica

Tipo Producción	Título	Autor	Año de Producción	DOI	Revista	Fuente	Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica	Optimization of extruded snacks enriched with sprouted Andean grains and freeze-dried meat using mixture design: nutritional, physical and bioactive evaluation	Tocto-Yajahuanca L.	2026	10.1016/J.AFRES.2026.102235	Applied Food Research		2026: No disponible**, Otros 2024: Q1 2023: Q1 2022: Q3
Review	From waste to valuable compounds: Ecological methods for the extraction and microencapsulation of bioactive compounds from Agri-food waste	Yata-Franco L.E.	2026	10.1016/J.FOCHX.2026.103701	Food Chemistry X		2026: No disponible**, Otros 2024: Q1 2023: Q1 2022: Q1 2021: Q1 2020: Q1
Artículo en revista científica	Optimization and modeling of microwave drying of osmotic dehydrated Averrhoa carambola: physicochemical and dielectric characterization	Cruz-Calderon G.D.L.	2026	10.1016/J.MEAFOO.2026.100291	Measurement Food		2026: No disponible**, Otros 2024: Q1 2023: Q2
Artículo en revista científica	ECOLOGICAL EXTRACTION OF PECTIN FROM CITRUS JAMBHIRI USING A MICROWAVE-ULTRASOUND COMBINATION WITH CITRIC ACID: YIELD, PHYSICOCHEMICAL, TECHNO-FUNCTIONAL, AND EMULSIFYING PROPERTIES	Tocto-Yajahuanca L.	2026	10.17306/J.AFS.001465	Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria		2026: No disponible**, Otros 2024: Q3 2023: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q2 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q3 2013: Q2 2012: Q2 2011: Q3 2010: Q3
Artículo en revista científica	FROM FOOD WASTE TO NATURAL PRESERVATIVES: REVIEW OF THE APPLICATIONS OF ESSENTIAL OILS IN FOOD PRESERVATION	Yata-Franco L.E.	2026	10.17306/J.AFS.001502	Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria		2026: No disponible**, Otros 2024: Q3 2023: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q2 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q3 2013: Q2 2012: Q2 2011: Q3 2010: Q3
Artículo en revista científica	Development of healthy snacks: Effect of protein ingredients on nutritional, physical, and bioactive properties	Yata-Franco L.E.	2026	10.17533/UDEA.VITAE.V33N1A363328	Vitae		2026: No disponible**, Otros 2024: Q3 2023: Q3 2022: Q3 2021: Q4 2020: Q3 2019: Q4 2018: Q4 2017: Q4 2016: Q3 2015: Q4 2014: Q3 2013: Q3 2012: Q3 2011: Q3 2010: Q3
Article	Development of a Potentially Functional Beverage Based on Whey, Mango, and Andean Foods	Malpartida, R. J., Yata, L. E., Rodriguez, N., Reategui, C. Y., Tocto, L.	2026	10.31285/AGRO.30.1913	AGROCIENCIA URUGUAY		S/C***
Artículo en revista científica	Nursery-Derived Functional Trait Profiles Are Associated with Early Field Performance of Pinus devoniana Lindl. in Restoration Plantings	Ruiz-Blandon B.A.	2026	10.3390/ECOLOGIES7030080	Ecologies		2026: No disponible**, Otros 2024: Q2 2023: Q2
Artículo en revista científica	Strategic Characterization of Functional and Nutritional Traits in Yellow, Pink, and Black Oxalis tuberosa for Next-Generation Agricultural and Industrial Applications	Oré Areche F.	2026	10.3390/FOODS15061004	Foods		2026: No disponible**, Otros 2024: Q1 2023: Q1 2022: Q1 2021: Q1 2020: Q1 2019: Q2
Journal-article	Extracción de aceites esenciales por arrastre de vapor para diversos procesos aplicativos en la industria: Una revisión de patentes	Jamir Ever Vilchez De la Cruz | RAFAEL JULIAN MALPARTIDA YAPIAS | María Isabel Zavaleta Chamorro | Jesús Héctor Huaman Cardenas | Shakira Luz Toribio Arellano	2026	10.61210/KANY.V4I1.254	KANYÚ	Crossref a través de ORCID
Conference Paper	A bibliometric exploration of deep learning application in sustainable smart cities and agriculture	Yapias R.J.M.	2025	10.1063/5.0259656	Aip Conference Proceedings		No Aplica
Artículo en revista científica	Optimized Extraction of High-Purity Pectin From Orange Biowaste using Synergistic Ultrasound-Microwave-Assisted Green Technologies	Yapias R.J.M.	2025	10.12944/CRNFSJ.13.2.15	Current Research in Nutrition and Food Science		2025: No disponible**, Otros 2024: Q3 2023: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q4 2016: Q3 2015: Q4 2014: Q4
Artículo en revista científica	Industrial Applications of Schinus molle L. Seed Oil: From Agriculture to Consumer Products	Lobato Calderon G.R.	2025	10.12944/CRNFSJ.13.3.9	Current Research in Nutrition and Food Science		2025: No disponible**, Otros 2024: Q3 2023: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q4 2016: Q3 2015: Q4 2014: Q4
Artículo en revista científica	Advancements in green extraction technologies for pectin enhancing efficiency, sustainability, and functional properties: a systematic review	Malpartida Yapias R.J.	2025	10.1590/1519-6984.287792	Brazilian Journal of Biology		2025: No disponible**, Otros 2024: Q2 2023: Q2 2022: Q2 2021: Q2 2020: Q2 2019: Q2 2018: Q2 2017: Q2 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q2 2013: Q2 2012: Q2 2011: Q2 2010: Q2 2009: Q2 2008: Q2 2007: Q2 2006: Q2 2005: Q3 2004: Q2 2003: Q3 2002: Q3 2001: Q2 2000: Q3 1999: Q3
Artículo en revista científica	CRYOCONCENTRATION: AN EMERGING TECHNOLOGY FOR THE CONCENTRATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS	Yata L.E.	2025	10.17306/J.AFS.001338	Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria		2025: No disponible**, Otros 2024: Q3 2023: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q2 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q3 2013: Q2 2012: Q2 2011: Q3 2010: Q3
Artículo en revista científica	BEETROOT MICROCAPSULES OBTAINED BY SPRAY DRYING: PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES, BIOACTIVE COMPOUNDS AND ENCAPSULATION EFFICIENCY	Franco L.E.Y.	2025	10.17306/J.AFS.001357	Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria		2025: No disponible**, Otros 2024: Q3 2023: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q2 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q3 2013: Q2 2012: Q2 2011: Q3 2010: Q3
Artículo en revista científica	NEW PLANT BREEDING TECHNIQUES TO BOOST RESILIENCE OF FOOD SYSTEM	Areche-Mansilla D.Y.	2025	10.54910/SABRAO2025.57.4.11	Sabrao Journal of Breeding and Genetics		2025: No disponible**, Otros 2024: Q2 2023: Q3 2022: Q2 2021: Q3 2020: Q4 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q3 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q4 2013: Q3 2012: Q4 2011: Q4 2010: Q4 2009: Q4
Artículo en revista científica	GENETIC REGULATION OF THE PHYSICOCHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT PROPERTIES IN SCHINUS MOLLE SEED OIL	Areche F.O.	2025	10.54910/SABRAO2025.57.6.25	Sabrao Journal of Breeding and Genetics		2025: No disponible**, Otros 2024: Q2 2023: Q3 2022: Q2 2021: Q3 2020: Q4 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q3 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q4 2013: Q3 2012: Q4 2011: Q4 2010: Q4 2009: Q4
Journal-article	Tecnologías emergentes para la extracción de pectina a partir de residuos agroindustriales: Una revisión sistemática y bibliométrica		2025	10.57188/MANGLAR.2025.045		Crossref a través de ORCID
Journal-article	Avances en el desarrollo de envases biodegradables a partir de residuos agrícolas: estado del arte y perspectivas	Luis David Gómez Human | Rafael Julian Malpartida Yapias | Jimmy Pablo Echevarria Victorio | Roció Candiotti Bonzano	2025	10.61210/KANY.V3I2.200	KANYÚ	Crossref a través de ORCID
Book Chapter	Plant adaptability to climate change and drought stress for crop growth and production	Cabello G.G.C.	2025		Climate Change Reviews 2022 2024		No Aplica
Review	Maximizing the Potential of Marine Resources: a Sustainable Approach to High-Value Product Development from Seafood by-Products and Waste	Areche F.O.	2024	10.12944/CRNFSJ.12.3.7	Current Research in Nutrition and Food Science		2024: Q3, Otros 2023: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q4 2016: Q3 2015: Q4 2014: Q4
Artículo en revista científica	Sustainable Seafood Processing: Reducing Waste and Environmental Impact in Aquatic Ecosystems	Areche F.O.	2024	10.18006/2024.12(4).522.536	Journal of Experimental Biology and Agricultural Sciences		2024: Q4, Otros 2023: Q4 2022: Q4 2021: Q4 2020: Q4
Artículo en revista científica	Most recent and emerging technologies for enhancing the nutritional characteristics of food, challenges and future directions: A Review	Areche F.O.	2024	10.18006/2024.12(6).784.799	Journal of Experimental Biology and Agricultural Sciences		2024: Q4, Otros 2023: Q4 2022: Q4 2021: Q4 2020: Q4
Artículo en revista científica	PHYTOREMEDIATION AND NUTRITIONAL POTENTIAL OF THE ICE PLANTS (MESEMBRYANTHEMUM CRYSTALLINUM L.)	Yapias R.J.M.	2024	10.54910/SABRAO2024.56.4.27	Sabrao Journal of Breeding and Genetics		2024: Q2, Otros 2023: Q3 2022: Q2 2021: Q3 2020: Q4 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q3 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q4 2013: Q3 2012: Q4 2011: Q4 2010: Q4 2009: Q4
Review	DIETARY FIBER EXTRACTION FROM AGRICULTURAL RESIDUES AND AGROINDUSTRIAL WASTE WITH EMERGING TECHNOLOGIES: A SYSTEMATIC REVIEW	Yapias R.J.M.	2024	10.54910/SABRAO2024.56.5.32	Sabrao Journal of Breeding and Genetics		2024: Q2, Otros 2023: Q3 2022: Q2 2021: Q3 2020: Q4 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q3 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q4 2013: Q3 2012: Q4 2011: Q4 2010: Q4 2009: Q4
Artículo en revista científica	LIME EFFECT ON COLOR AND SENSORY PROPERTIES OF THE ANCESTRAL QUISPIÑO MADE FROM THE GRAINS OF QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.)	Cáceres C.G.M.	2024	10.54910/SABRAO2024.56.6.37	Sabrao Journal of Breeding and Genetics		2024: Q2, Otros 2023: Q3 2022: Q2 2021: Q3 2020: Q4 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q3 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q4 2013: Q3 2012: Q4 2011: Q4 2010: Q4 2009: Q4
Journal-article	Micro y nanoencapsulación de aceites esenciales con actividad antimicrobiana y su aplicación en la conservación de alimentos: Una revisión sistemática		2024	10.57188/MANGLAR.2024.058		Crossref a través de ORCID
Artículo en revista científica	EFFECT OF PROPOLIS AS A PRESERVATIVE APPLIED TO ALPACA (VICUGNA PACOS) MEAT HAMBURGER, HUANCAVELICA, PERU	Alfonso Ruiz R.	2023	10.12944/CRNFSJ.11.1.30	Current Research in Nutrition and Food Science		2023: Q3, Otros 2024: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q4 2016: Q3 2015: Q4 2014: Q4
Artículo en revista científica	Development of a functional beverage based on fermented whey, goldenberry (Physalis peruviana L.), and tumbo (Passiflora mollissima)	Chagua-Rodríguez P.	2023	10.15446/RFNAM.V76N3.105693	Revista Facultad Nacional de Agronomia Medellin		2023: Q3, Otros 2024: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q4 2017: Q4
Review	Recent and historical developments in chelated fertilizers as plant nutritional sources, their usage efficiency, and application methods	Areche F.O.	2023	10.1590/1519-6984.271055	Brazilian journal of biology = Revista brasleira de biologia		2023: Q2, Otros 2024: Q2 2022: Q2 2021: Q2 2020: Q2 2019: Q2 2018: Q2 2017: Q2 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q2 2013: Q2 2012: Q2 2011: Q2 2010: Q2 2009: Q2 2008: Q2 2007: Q2 2006: Q2 2005: Q3 2004: Q2 2003: Q3 2002: Q3 2001: Q2 2000: Q3 1999: Q3
Artículo en revista científica	A comprehensive review on monitoring and purification of water through tunable 2D nanomaterials	Areche F.O.	2023	10.1590/1519-6984.273843	Brazilian Journal of Biology		2023: Q2, Otros 2024: Q2 2022: Q2 2021: Q2 2020: Q2 2019: Q2 2018: Q2 2017: Q2 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q2 2013: Q2 2012: Q2 2011: Q2 2010: Q2 2009: Q2 2008: Q2 2007: Q2 2006: Q2 2005: Q3 2004: Q2 2003: Q3 2002: Q3 2001: Q2 2000: Q3 1999: Q3
Artículo en revista científica	Effect of different concentrations of stem juice of Oxalis tuberosa Mol. and juice of the fruit of Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer on the antioxidant activity of the heat-treated functional beverage	Ore-Areche F.	2023	10.1590/1519-6984.274986	Brazilian Journal of Biology		2023: Q2, Otros 2024: Q2 2022: Q2 2021: Q2 2020: Q2 2019: Q2 2018: Q2 2017: Q2 2016: Q2 2015: Q2 2014: Q2 2013: Q2 2012: Q2 2011: Q2 2010: Q2 2009: Q2 2008: Q2 2007: Q2 2006: Q2 2005: Q3 2004: Q2 2003: Q3 2002: Q3 2001: Q2 2000: Q3 1999: Q3
Artículo en revista científica	Usage of iron foliar spray in enhancing the growth and yield of the flax plant (Linum usitatissimum L)	Gondal A.H.	2023	10.18006/2023.11(2).316.324	Journal of Experimental Biology and Agricultural Sciences		2023: Q4, Otros 2024: Q4 2022: Q4 2021: Q4 2020: Q4
Review	ACAI (EUTERPE OLERACEA MART): ANTIOXIDANT CAPACITY AND ITS PERSPECTIVE FOR THE PREVENTION OF MULTIPLE DISEASES IN THE PERUVIAN AMAZON – A REVIEW	Yapias R.J.M.	2023	10.34302/SI/232	Carpathian Journal of Food Science and Technology		2023: Q4, Otros 2024: Q3 2022: Q4 2021: Q4 2020: Q4 2019: Q4 2018: Q4 2017: Q4 2016: Q4 2015: Q3 2014: Q4 2013: Q4 2012: Q4 2011: Q4 2010: Q4
Journal-article	Características fisicoquímicas del mango (mangifera indica l) en dos variedades para su comercialización en la provincia de Chanchamayo – Junín		2023	10.61210/RCK.V1I1.30		Crossref a través de ORCID
Review	Innovative trends in reducing food waste and ensuring a more sustainable food system and environment	Areche F.O.	2022	10.1079/CABIREVIEWS202217053	CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources		2022: Q2, Otros 2024: Q2 2023: Q2 2021: Q2 2020: Q2 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q3 2016: Q3 2015: Q2 2014: Q3 2013: Q3 2012: Q3 2011: Q2 2010: Q3 2009: Q3 2008: Q3 2007: Q4
Artículo en revista científica	Fragile Effects of Climatic Variation on Goat Protein and its Products: A Review	Areche F.O.	2022	10.12944/CRNFSJ.10.3.6	Current Research in Nutrition and Food Science		2022: Q3, Otros 2024: Q3 2023: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q4 2016: Q3 2015: Q4 2014: Q4
Artículo en revista científica	Amelioration of Organic Carbon and Physical Health of Structurally Disturbed Soil through Microbe–Manure Amalgam	Jiang W.	2022	10.3390/PR10081506	Processes		2022: Q2, Otros 2024: Q2 2023: Q2 2021: Q2 2020: Q2 2019: Q2 2018: Q2
JOURNAL_ARTICLE	Formulación de pasta para celiacos con harina pregelatinizada de Chenopodium quinoa Willd y Oryza sativa		2022	10.33996/revistaalfa.v6i16.147		Crossref a través de ORCID
JOURNAL_ARTICLE	Características fisicoquímicas, composición nutricional y compuestos bioactivos en tres variedades de Mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavón): Una revisión		2022	10.37815/rte.v34n2.891		Crossref a través de ORCID
Artículo en revista científica	Physicochemical characteristics, nutritional composition and bioactive compounds in three varieties of Mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavón): A review	Malpartida Yapias R.J.	2022	10.37815/RTE.V34N2.891	Revista Tecnologica Espol		S/C***
JOURNAL_ARTICLE	El valor nutricional y compuestos bioactivos de la Espirulina: Potencial suplemento alimenticio		2022	10.46480/esj.6.1.133		Crossref a través de ORCID
JOURNAL_ARTICLE	Diente De León (Taraxacum Officinale) con Propiedades Medicinales: Revisión Sistemática		2022	10.47422/ac.v3i1.64		Crossref a través de ORCID
JOURNAL_ARTICLE	Eficiencia de humedales artificiales de totora y berros sobre efluentes de granja porcícola, Perú		2021	10.33996/revistaalfa.v5i14.110		Crossref a través de ORCID
JOURNAL_ARTICLE	Lúcuma (Pouteria lúcuma): Potencial bioactivo y agroindustrial del valle interandino peruano		2021	https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v5i2.326		RAFAEL JULIAN MALPARTIDA YAPIAS a través de ORCID
Book	El Informe Final de Tesis		2020		Soluciones Gráficas S.A.C.	RAFAEL JULIAN MALPARTIDA YAPIAS a través de ORCID
Article	Pasteurization time and its response in the chemical characteristics and antioxidant capacity of aguamiel from Agave americana L.	Chagua Rodriguez, Perfecto	2020	10.18271/ria.2020.532	Revista Investigaciones Altoandinas-Journal of High Andean Research		S/C***
BOOK	El Informe Final de Tesis		2020			RAFAEL JULIAN MALPARTIDA YAPIAS a través de ORCID
Article	Effect of Salvia hispanica L. (chia) on the physicochemical characteristics and antioxidant capacity of the Physalis peruviana drink (aguaymanto)	Chagua Rodriguez, Perfecto	2020				No Aplica
Article	Pasteurization time and its response in the chemical characteristics and antioxidant capacity of aguamiel from Agave americana L.	Chagua Rodríguez, Pefecto	2020				No Aplica
BachelorThesis	PLATAFORMA MOODLE Y RENDIMIENTO ACADÉMICO EN LOS ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Malpartida Yapias, Rafael Julian	2020				No Aplica
JOURNAL_ARTICLE	La seguridad alimentaria nutricional en el Perú: disponibilidad agroalimentaria		2019	10.37073/puriq.1.02.33		RAFAEL JULIAN MALPARTIDA YAPIAS a través de ORCID
MasterThesis	Conciencia ambiental y consumo responsable de los estudiantes de la Universidad Nacional de Huancavelica	Malpartida Yapias, Rafael Julian	2018				No Aplica
MasterThesis	Enfoque de desarrollo territorial, empoderamiento y seguridad alimentaria: caso de la Comunidad Nativa de Mencoriari - 2016	Malpartida Yapias, Rafael Julian	2018				No Aplica

Otras Producciones

Tipo de Producción	Título	Año de Producción	Título de la fuente
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	ANALISIS DE LA COMERCIALIZACION DE LA LANA DE OVINO EN LA PROVINCIA DE JUNIN	2009	Revista Científica de la Facultad de Ingeniería y Cienci...
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	INFLUENCIA DE LOS SÍMBOLOS DE TRABAJO EN EQUIPO EN EL RENDIMIENTO ACADÉMICO DE LOS ALUMNOS DEL QUINTO GRADO DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA “LA VICTORIA DE JUNIN"	2009	Revista Científica de la Facultad de Ingeniería y Cienci...
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	EVALUACIÓN DE ACEPTABILIDAD DE UNA MAZAMORRA INSTANTÁNEA DE TOGOSH EN ESTUDIANTES DE LA PROVINCIA DE JUNÍN	2009	Revista Científica de la Facultad de Ingeniería y Cienci...
DOCUMENTO DE TRABAJO	“CARACTERIZACIÓN DE FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS DE MIEL Y JUGO CRUDO DE Agave americana L.”	2016	SABER UNIVERSITARIO
ARTÍCULO BOLETÍN	EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE CHIKCHIMPAY (Tagetes terniflora H.B.K.)	2015	SABER UNIVERSITARIO
ARTÍCULO BOLETÍN	FORMULACIÓN DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO INFANTIL, A BASE DE MAÍZ (Zea mays L.), TARWI (Lupinus mutabilis Sweet) Y QUINUA (Chenopodium quinoa Willd), POR EL PROCESO DE EXTRUSIÓN	2015	SABER UNIVERSITARIO
ARTÍCULO BOLETÍN	ELABORACIÓN DE CARAMELO A BASE DE MIEL DE CABUYA (Agave americana L.) CON ADICIÓN DE MACA (Lepidium peruvianum Chacón)	2015	SABER UNIVERSITARIO
ARTÍCULO BOLETÍN	DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS ÓPTIMOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA NUTRICIONAL A BASE DE LACTOSUERO, MACA (Lepidium peruvianum Chacón) Y CHICURO (Stangea rizhanta)	2015	SABER UNIVERSITARIO
ARTÍCULO EN CONGRESO	INFLUENCIA DEL TIEMPO DE EBULLICIÓN EN EL TEÑIDO DE LANA DE OVINO CON Berbersi sp	2018
ARTÍCULO EN CONGRESO	EFECTO DEL TRATAMIENTO TERMICO EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUIMICAS, SENSORIALES, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO EN FRUCTO-OLIGOSACARIDOS DE MIEL DE CABUYA (Agave americana L.)	2018
ARTÍCULO EN CONGRESO	EXTRACCIÓN DEL CONCENTRADO DE PROTEINAS DEL LACTOSUERO MEDIANTE LA APLICACIÓN DEL METODO ELECTROLITICO	2018
ARTÍCULO EN CONGRESO	DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS Y PERFIL DE AMINOACIDOS DE LA SEMILLA DE ATAJO (Amaranthus hybridus L.) PROCEDENTES DE LA COMUNIDAD DE CHOCORVO PROVINCIA DE HUAYTARA	2018
LIBRO	EL INFORME FINAL DE TESIS	2020
RESUMEN DE CONGRESO	COMPOSICIÓN PROTEICA Y CONTENIDO DE MINERALES DEL NOSTOC SPHAERICUM MICROENCAPSULADO	2020
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CONCENTRACIÓN DE POLIFENOLES DE AYRAMPO (Berberis sp.) MICROENCAPSULADO	2020
RESUMEN DE CONGRESO	Efecto del malteado en el contenido de proteína y fibra cruda de harina malteada de dos variedades de quinua	2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Semillas de la planta silvestre "atajo" (Amaranthus hybridus L.): Una fuente potencial de alimento	2019
RESUMEN DE CONGRESO	EFECTO DEL PROCESO DE MALTEADO SOBRE LA COMPOSICIÓN QUÍMICO PROXIMAL DE DOS VARIEDADES DE CHENOPODIUM QUINOA	2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO TÉRMICO SOBRE LOS COMPONENTES BIOACTIVOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE MIEL DE AGAVE AMERICANA L	2019
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Lúcuma (Pouteria lúcuma): Potencial bioactivo y agroindustrial del valle interandino peruano	2021	Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Formulación de pasta para celiacos con harina pregelatinizada de Chenopodium quinoa Willd y Oryza sativa	2022	Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y ...
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Eficiencia de humedales artificiales de totora y berros sobre efluentes de granja porcícola, Perú	2021	Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y ...
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Micro y nanoencapsulación de aceites esenciales con actividad antimicrobiana y su aplicación en la conservación de alimentos: Una revisión sistemática	2024	REVISTA MANGLAR
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Caracterización del aceite esencial de semillas de Schinus molle L. para aplicaciones agroindustriales	2025	ALFA. Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y...
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Tecnologías emergentes para la extracción de pectina a partir de residuos agroindustriales: Una revisión sistemática y bibliométrica	2025	Manglar
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Tiempo de pasteurización y su respuesta en las características químicas y de capacidad antioxidante de aguamiel de Agave americana L.	2020	Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High...
CAPÍTULO DE LIBRO	Desarrollo y evaluación de un néctar funcional de aguaymanto (Physalis peruviana L.) con estevia (Stevia rebaudiana Bertoni): Propiedades fisicoquímicas y calidad sensorial	2026	Ciencias Agrarias entre producción, sostenibilidad e inn...
LIBRO	Pectina biopolímero funcional: tecnologías emergentes de extracción y aplicaciones multifuncionales para una agroindustria sostenible	2026

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Área OCDE	Sub área OCDE	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal
	EFECTO DE LA TEMPERATURA DE PROCESO Y LA CONCENTRACIÓN DE β-GALACTOSIDASA EN LA HIDROLISI DE LACTOSA DE SUERO DE LECHE DE VACA (Brown swiss), ACTIVIDAD ENZIMÁTICA, PARÁMETROS CINETICOS, DESACTIVACIÓN TÉRMICA Y TIEMPO DE VIDA MEDIA	La finalidad de este trabajo de investigación fue el de evaluar el efecto de las temperaturas y la concentración de la enzima β-galactosidasa en la hidrólisis de lactosa de suero lácteo, actividad enzimática y los parámetros cinéticos y difusionales. Para lo cual se utilizó la enzima β-galactosidasa la cual fue inmovilizada en concentraciones de 500, 800, 1 500, 2 200 y 2 500 mg/L, posteriormente se sometió a temperaturas de 20, 26, 40, 54 y 60 °C respectivamente.	UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA			Junio 2012	Marzo 2013	RAFAEL JULIAN MALPARTIDA YAPIAS
	ELABORACION DE CARAMELO A BASE DE MIEL DE CABUYA (Agave americana L) CON ADICION DE MACA (Lepidium peruvianum Chacon)”	El estudio surge como una alternativa de solución para la transformación de derivados a partir de la miel de cabuya, siendo necesario por la alta población de esta planta en los alrededores de la provincia de Acobamba. El objetivo de esta investigación fue de obtener caramelo a base de miel de Cabuya (Agave americana L.) con adición de maca (Lepidium peruvianum Chacón). Inicialmente se identificaron las posibles y aptas plantas de cabuyas para la extracción del Aguamiel; una vez que fue obtenido	UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA			Junio 2012	Marzo 2013	ALFONSO RUIZ RODRIGUEZ
Proyectos de investigación	CARACTERIZACIÓN DE FRUCTOOLIGOSACARIDOS DE MIEL Y JUGO CRUDO DE AGAVE AMERICANA L	La Cabuya (Agave americana L.) es una planta de la familia Agavaceae que una especie resistente a las sequías y se adaptan con facilidad a otros climas y tipos de suelos; encontrándose en abundancia en la Provincia de Acobamba. El jugo crudo de la Cabuya es un fluido obtenido del agave, este fluido se produce en las plantas adultas y se obtiene de la etapa previa a la floración. Este fluido es rico en carbohidratos como inulina, sacarosa y fructosa, además contiene pequeñas cantidades de aminoác	UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Mayo 2015	Junio 2016	RAFAEL JULIAN MALPARTIDA YAPIAS
Proyectos de investigación	“CARACTERIZACION FISICO-QUIMICA Y PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA HARINA OBTENIDA DE SEMILLAS DE ATACCO (Amaranthus hybridus L.) SOMETIDOS A DIFERENTES PROCESAMIENTOS”	En esta investigación se determinó la composición físico-química y funcional (capacidad de absorción de agua y grasa, capacidad emulsificante, de hinchamiento, espumante y gelificante) en harinas obtenidas de semillas de atacco (Amaranthus hybridus L) que se sometieron a tres procesos térmicos: HA1: remojo por 36 horas y secado a 40 ºC por 48 horas; HA2: remojo por 48 horas y secado a 40ºC por 48 horas y HA3: remojo por 72 horas y secado a 40 °C por 48 horas.	UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Julio 2016	Enero 2017	JIMMY PABLO ECHEVARRÍA VICTORIO
Proyectos de investigación	EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPONENTES BIOACTIVOS DE UNA BEBIDA FUNCIONAL ELABORADA A PARTIR DE LACTOSUERO, AGUAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA) Y TUMBO (PASSIFLORA MOLLISSIMA)	El proyecto se viene desarrollando bajo el objetivo de evaluar la Capacidad Antioxidante, compuestos fenólicos totales, flavonoides totales, propiedades fisicoquímicas y la vida útil de la bebida funcional elaborada a partir de lactosuero, aguaymanto y tumbo.	UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Agosto 2019	Julio 2020	PERFECTO CHAGUA RODRÍGUEZ
Proyectos de investigación	OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN Y MICROENCAPSULACIÓN DE ANTOCIANINAS DEL AYRAMPO (Berberis flexuosa R & P) ASISTIDO POR ULTRASONIDO	Del análisis de los resultados se visualiza que a mayor temperatura de secado disminuye los polifenoles totales, vitamina C y capacidad antioxidante; además el valor de capacidad antioxidante del ayrampo tiene relación directa con el contenido de sus componentes bioactivos (vitamina C y polifenoles totales).	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Noviembre 2017	Febrero 2019	RAFAEL JULIAN MALPARTIDA YAPIAS
Proyectos de investigación	Efecto de la adición de Maltodextrina y Goma arabiga en la Capacidad de Rehidratación y Contenido de Minerales en Nostoc spharecum Microencapsulado	Proyecto financiado con el Programa 066; El cushuro microencapsulado debe ser empleado como un complemento nutricional, combinando con otros alimentos coadyuvaría a la prevención de enfermedades como la anemia en los niños.	UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Setiembre 2018	Abril 2019	RUTH ALFONSO AYUQUE
Proyectos de investigación	Evaluación de la capacidad antioxidante y concentración de polifenoles de Ayrampo (Berberis Sp) microencapsulado mediante secado por aspersión	Proyecto financiado con Programa 066, . Los resultados encontrados demuestran que el tratamiento (T1) con una concentración de encapsulante de 15% de maltodextrina y 120°C de temperatura de entrada de aire caliente del atomizador presenta mayor contenido de fenoles totales (17.32 mg de equivalente ácido gálico/100), capacidad antioxidante ABTS (73.18) y vitamina C (46,90 mg de ácido ascórbico/100) que los demás tratamientos.	UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Octubre 2018	Junio 2019	JESÚS VARGAS QUISPE

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)

Tipo de PI

Entidad donde se tramitó la PI

País

Nombre del propietario de la PI

Trámite vía PCT

Estado de la patente

Número de registrode la PI

Rol de participación

Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación

Tipo de desarrollo

Tipo de participación

Estado del desarrollo

Alcance del desarrollo

Estado del uso del desarrollo

Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución	Distinción	Descripción	País	Web Referencia
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	PERTENECIENTE AL QUINTO SUPERIOR	PRIMER PUESTO DURANTE LOS ESTUDIOS DE PREGRADO EN LA ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	PRIMER PUESTO EN ESTUDIOS DE POST GRADO	PRIMER PUESTO EN ESTUDIOS DE POST GRADO DE LA MENCIÓN GESTIÓN AMBIENTAL Y DESARROLLO SOSTENIBLE EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ EN PERIODO 2010 -2011	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU	PRIMER PUESTO EN ESTUDIO DE POSGRADO MAESTRIA	Primer puesto en la Maestría en Planificación y Proyectos de Inversión durante los semestres 2015 - I al 2016 - II	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	PRIMER PUESTO EN PRESENTACIÓN ORAL - ARTÍCULO CIENTIFÍCO	Primer lugar en presentación Oral - Articulo Científico, Temática: Diseño y Transformación de Productos Agropecuarios - Universidad Nacional Autónoma de Chota	PERÚ