ESTACIO LAGUNA ROGER Mis trabajos de investigación están relacionados al desarrollo de la agroindustria en la Región Huánuco y el país. Soy experto en procesos de aplicaciones de ultrasonido u otras tecnologías emergentes, relacionados a campo ohomico y ozono. Así como desarrollo equipamiento agroindustrial convergente.
Fecha de última actualización: 27-12-2023

Web of Science ResearcherID: JJD-8358-2023

0000-0001-7273-3690

Fecha:  09/07/2020

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	ESTACIO LAGUNA
Nombres:	ROGER
Género:	MASCULINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	DOCENTE UNIVERSITARIO	Formación académica de alumnos de pregrado de la EAP Ingeniería Agroindustrial- Condición Nombrado.		Setiembre 2008	A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Universidad	Ordinario-Asociado	Docente la carrera profesional de Ingeniería Agroindustrial	Setiembre 2008	A la actualidad

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad	Tesis	Tesista(s)	Repositorio	Fecha Aceptación de Tesis
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Didi Atencia Rojas y Edward Picón Falcon		Octubre 2016
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Erik Deivis Dominguez Pascal y Janet Rocío Beraún Bedoya		Setiembre 2016
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Eder Guiovani Feliciano Falcon y William Calixto Daza		Noviembre 2015
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Darwin Marcelo Villanueva Duran y Jessenia Denisse Serna Ponce		Julio 2015
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Darwin Marcelo Villanueva Duran y Jessenia Denisse Serna Ponce		Agosto 2015
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Lisbeth Santiago Bahamonde		Noviembre 2014
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	MAIZ MENDOZA, JESICA Y MAIZ MENDOZA, JULE		Diciembre 2017
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Ortíz Gargate, Bilha Magdiel		Diciembre 2016
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Ambrosio Celis, Jheak Mayhseny; Ramos Rojas, Abler Eli		Junio 2017
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	LAZARO NOLASCO, DIGNA ROCIO Y VILLANUEVA VALENTIN, LUZ MERCEDES		Noviembre 2017
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Rosales Ayala, Grover; Leon Ramos, Telma Ortencia		Febrero 2016
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Sobrado Falcon, Angel Elias; Luna Villavicencio, Evelin Dayana		Enero 2016
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Domínguez Pascal, Eric Deivis; Beraun Bedoya, Janet Rocio		Febrero 2014
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Anaya Suarez, Yasumi Yelithza; Mantero Zavala, Gaby Yasmin		Setiembre 2019
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	MANUEL ENRIQUE RODRIGUEZ GUTIERREZ		Octubre 2017
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Capcha Fabian, Gina Liliana		Setiembre 2019
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	JULCA DAZA, YULY; GARCIA APONTE, ANIBAL		Junio 2018
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Guardia Claudio, Romulo		Mayo 2018
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Licenciado / Título	Cotrina Escobal, Ronny Nelson; Salinas Cotrina, Mayumy Viany		Noviembre 2018
FUNDACION UNHEVAL UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	Licenciado / Título	Avalos Villegas, Josias Manolo		Diciembre 2022
FUNDACION UNHEVAL UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	Magister	KLINTON JONAS ESPINOZA BENANCIO		Noviembre 2022

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia	Ańo	Tipo de proyecto	Entidad financiadora	Nombre del concurso	Metodología de evaluación	Monto proyecto (USD)
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2012	Proyectos de Innovación	INNOVATE PERU	PIMEN 2012		108.0

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
DOCTORADO	DOCTOR EN GESTIÒN EMPRESARIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZÁN DE HUÁNUCO	PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO	INGENIERO AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZÁN DE HUÁNUCO	PERÚ
MAGISTER	MAGISTER EN GESTION Y NEGOCIOS, ESPECIALIDAD: GESTION DE PROYECTOS	UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZÁN DE HUÁNUCO	PERÚ
BACHILLER	BACHILLER EN INGENIERIA AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZÁN DE HUÁNUCO	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado

Título

Centro de Estudios

País de Estudios

Fecha de inicio

Fecha fin

Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios

Capacitación complementaria

Frecuencia

Cantidad

País de estudio

Fecha de inicio

Fecha fin

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
PORTUGUES	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
INGLES	INTERMEDIO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
ESPAÑOL O CASTELLANO	AVANZADO	AVANZADO	INTERMEDIO	Otros	SI

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ingeniería y Tecnología	Biotecnología Industrial	Tecnologías de bioprocesamiento, biocatálisis, fermentación
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Ingeniería de producción
Ingeniería y Tecnología	Ingeniería Química	Ingeniería química (plantas y productos)
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas

Producción científica

Tipo Producción	Título	Autor	Año de Producción	DOI	Revista	Fuente	Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Journal-article	Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales del pan de molde enriquecido con Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) y Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)		2023	10.23850/24220582.5943		Crossref a través de ORCID
Book	7 º Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial		2021	10.21930/CIIA		ROGER ESTACIO a través de ORCID
Journal-article	El jengibre y su relación con el comercio exterior en la economía peruana 2010 - 2019		2021	10.33554/RIV.15.3.909		Crossref a través de ORCID
Journal-article	El jengibre y su relación con el comercio exterior en la economía peruana 2010 - 2019		2021	10.33554/RIV.15.3.909		ROGER ESTACIO a través de ORCID
Journal-article	Establishment of the 5S methodology in an agroindustrial microenterprise		2019	10.17268/JAIS.2019.004		ROGER ESTACIO a través de ORCID
Journal-article	Diseño y construcción de un prototipo para obtener gas hidrógeno a partir de aguas residuales, y su aplicación en la conservación de frutos de aguaymanto (Physalis peruviana)		2017	10.18271/RIA.2017.314		ROGER ESTACIO a través de ORCID
Article	Efecto de la manteca vegetal en las características organolépticas del manjar blanco saborizado con café elaborado a partir de leche descremada	Estacio Laguna, Roger	2017				No Aplica

Otras Producciones

Tipo de Producción	Título	Año de Producción	Título de la fuente
LIBRO	TECNOLOGÍA DEL SAUCO	2013	BIBLIOTECA NACIONAL
REPORTE	APLICACIÓN DE PRETRATAMIENTO POR ULTRASONIDO PARA DISMINUIR EL TIEMPO EN EL DESHIDRATADO DE AGUAYMANTO (Physalis peruviana)	2012	Dirección de Investigación de la UNHEVAL
OTROS	OPTIMIZACIÓN DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO DEL VINO DE SAUCO (Sambucus peruviana) EMBOTELLADO PARA SU INSERCIÓN AL MERCADO DE VINOS	2013	ESCUELA POSTGRADO UNHEVAL
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Diseño y construcción de un prototipo para obtener gas hidrógeno a partir de aguas residuales, y su aplicación en la conservación de frutos de aguaymanto (Physalis peruviana)	2017	Revista de Investigaciones Altoandinas
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Efecto de la manteca vegetal en las características organolépticas del manjar blanco saborizado con café elaborado a partir de leche descremada	2017	INVESTIGACION VALDIZANA
LIBRO	Fundamentos de la actividad exportadora	2020
LIBRO	El Jengibre de la Selva Central joya de la agroexportación del Perú	2020
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Instauración de la metodología 5S en una microempresa agroindustrial	2019	Journal of Agro-Industry Sciences
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Efecto del termosonicado controlado sobre la vitamina C y los microorganismos patógenos en la pulpa de tumbo serrano (Passiflora mollissima)	2021
RESUMEN DE CONGRESO	El jengibre (Zingiber officinale Rosc.), propiedades funcionales y la economía de la selva central del Perú en pandemia COVID-19	2021
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Diseño y construcción de un prototipo para obtener gas hidrógeno a partir de aguas residuales, y su aplicación en la conservación de frutos de aguaymanto (Physalis peruviana)	2017	Revista de Investigaciones Altoandinas
LIBRO	DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES	2022

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal	Área OCDE
Proyectos de investigación	APLICACION DE PRETRATAMIENTO POR ULTRASONIDO PARA DISMINUIR EL TIEMPO EN EL DESHIDRATADO DE AGUAYMANTO ( PHYSALIS PERUVIANA		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Enero 2012	Diciembre 2012	ROGER ESTACIO LAGUNA
Proyectos de investigación	EFECTO DEL USO DE LA MANTECA VEGETAL EN LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Y RENDIMIENTO DEL MANJAR BLANCO SABORIZADOCON CAFE ELABORADO A PRTIR DE LA LECHE DESCREMADA		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Enero 2013	Diciembre 2013	ROGER ESTACIO LAGUNA
Proyectos de investigación	EL DESARROLLO AGRO EXPORTADOR Y LA CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL EN EL PERÚ (2000-2013)		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Enero 2014	Diciembre 2014	GREGORIO CISNEROS SANTOS
Proyectos de investigación	PERSPECTIVAS Y ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN DE LAS EXPORTACIONES PARA EL SECTOR AGROEXPORTADOR EN EL PERU		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Enero 2015	Diciembre 2015	GREGORIO CISNEROS SANTOS
Proyectos de investigación	EFECTOS DE LA ALTITUD Y UBICACION RESPECTO AL SOL DE LOS TERRENOS EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICO QUIMICAS Y SESORIALES DEL DURAZNO BLANQUILLO (PRUNUS PERSICA L.) DE LA ZONA DE CAYRAN - HUANUCO		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Enero 2016	Diciembre 2016	ANGEL DAVID NATIVIDAD BARDALES
Proyectos de investigación	OBTENCIÓN DE SALCHICHA Y HAMBURGUESAS CON SUSTITUCIÓN PARCIAL Y TOTAL DE LA CARNE DE RES POR LA CARNE DE TILAPIA (OREOCHROMIS SP)		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Enero 2017	Diciembre 2017	ANGEL DAVID NATIVIDAD BARDALES
Proyectos de investigación	EVALUACION DE LA CALIDAD DE GRANOS DE CAFE (COFFEA ARABICA) ALMACENADOS A DIFERENTES TEMPERATURAS - REGION HUANUCO		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Enero 2018	Diciembre 2018	RUBEN MAX ROJAS PORTAL
Proyectos de investigación	EFECTO DE ULTRASONIDO EN EL CONTENIDO DE VITAMINA C Y CAROTENOIDES EN JUGO DE TUMBO (PASSIFLORA MOLLISIMA L.)		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Enero 2019	Diciembre 2019	JUAN EDSON VILLANUEVA TIBURCIO
Proyectos de investigación	Modelo de innovación basado en la aplicación ultrasónica en los procesos de obtención de bebida y secado de aguaymanto (Physalis Peruviana) y en la Empresa Karbel Srl – Huánuco.	El modelo de innovación buscó los parámetros óptimos que reduzcan la pérdida de vitamina C con la aplicación de ultrasonido en los procesos para acelerar el secado y alargar la vida útil de la bebida de aguaymanto. Las aplicaciones de ultrasonido se realizaron a una frecuencia de 40 Khz, para luego analizarse estadísticamente con el modelo de superficie de respuestas (MSR), siendo las variables independientes la potencia (watts), la temperatura (°C) y el tiempo (minutos).	UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	Octubre 2017	Octubre 2018	ROGER ESTACIO LAGUNA	Ingeniería y Tecnología

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)	Tipo de PI	Entidad donde se tramitó la PI	País	Nombre del propietario de la PI	Trámite vía PCT	Estado de la patente	Número de registrode la PI	Rol de participación	Participación en los derechos de la PI
DISPOSITIVO PARA DETERMINAR LA CONCENTRACIÓN DECAPSAICINA DE PIMIENTOS PICANTES EN BASE A SUCONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA	Patente de invención	INDECOPI	PERÚ	ROGER ESTACIO LAGUNA	Si	Otorgada	10215	Propietario	Si
EQUIPO AUTOMATIZADO PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOETANOL Y EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES	Patente de modelo de utilidad	INDECOPI	PERÚ	UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZÁN, ORIZANO ACUÑA VANESA, ESTACIO LAGUNA, ROGER,	Si	Otorgada	1671	Parte del equipo de (I+D)	Si

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación	Tipo de desarrollo	Tipo de participación	Estado del desarrollo	Alcance del desarrollo	Estado del uso del desarrollo	Propietario del desarrollo
Medidor de capsaicina por condutividad eléctrica en pimientos picantes	Producto	Parte del equipo	Terminado	Nuevo	Uso interno en la entidad
“Desarrollo de un prototipo ultrasónico validado en el proceso de deshidratación de Aguaymanto en el distrito de Chinchao- Huánuco”. Convenio: No. 138-Fincyt-Fidecom-Pimen-2012,	Proceso	Coordinador/gestor	Terminado	Nuevo	Uso interno en la entidad	KARBEL SRL

Distinciones y Premios

Institución	Distinción	Descripción	País	Web Referencia
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	Aporte al Proceso de Acreditación de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial	POR LOS APORTES PARA EL PROCESO DE ACREDITACIÓN - SINEACE PERÚ	PERÚ
INDECOPI	ganador regional del concurso de invenciones del 2015		PERÚ
UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA	Reconocimiento	Reconocer a los profesionales por sus aportes para la evaluación de acreditación con el CNA de Colombia	PERÚ
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	FELICITAR POR OCUPAR EL SEGUNDO PUESTO	Felicitar a los docentes y estudiantes de la EAP Ingenieria Agroindustrial de la Facultad de Ciencias Agrarias, integrantes de los grupos de investigación que ocuparon los tres primeros puestos. Título de la investigación: Aplicación de pre tratamiento por ultrasonido para disminuir el tiempo en el deshidratado de Aguaymanto.( Physalis peruviana).	PERÚ
GOBIERNO REGIONAL HUÁNUCO	FELICITAR	Felicitar como jurado calificador por su destacada y meritoria participación en la III Etapa de la Feria Escolar Naional de Ciencia y Tecnología-FENCYT 2012.	PERÚ
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CHINCHAO	FELICITAR Y AGRADECER	Felicitar y agradecer los docentes y alumnos de la EAP de Ingenieria Agroindustrial de la Universidad Nacional Hermilio Valdizan,por su participación habiendo ocupado el PRIMER PUESTO en la presentación de productos industrializados en la "XX FERIA AGROPECUARIA, AGROINDUSTRIAL, ARTESANAL, COMERCIAL Y FOLKLORICA SAN PEDRO DE ACOMAYO 2008".	PERÚ
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CHINCHAO	FELICITAR Y AGRADECER	Felicitar y agradecer a los siguientes docentes y alumnos de la EAP de Ingenieria Agroindustrial de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán por su participación en el III "FESTIVAL Y EXPOFERIA DE LA GRANADILLA", con la presentación de diversos productos elaborados a base de la granadilla, del que ocupó el PRIMER PUESTO. Los principales productos que expusieron fueron: néctar, bebida rehidratante, pulpa, jalea y mermelda.	PERÚ
DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN HUÁNUCO	RECONOCIMIENTO AL MÉRITO	En mérito a su apoyo y participación como asesor del proyecto"VIDA FORTE" de la Red Educativa "María Montessori" del distrito de Ripán en la XVII FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN 2007, realizado en la I.E.I.028 del distrito de Ripán, ocupando el PRIMER PUESTO.	PERÚ