| Tipo Proyecto |
Título |
Descripción |
Institución |
Área OCDE |
Sub área OCDE |
Fecha de Inicio |
Fecha Fin |
Inv. Principal |
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Efecto de la Temperatura, tiempo y la concentración de la enzima comercial (Viscozime L.) sobre el rendimiento de extracción de aceite a partir de de semillas de girasol (Helianthus annuus L.) |
Se evaluó los efectos de un tratamiento enzimático sobre el rendimiento de extracción de aceite de semillas de girasol (Helianthus annuus L.), con la Enzima comercial Viscozyme L. complejo multienzimático producido por Novozyme. Se realizó la determinación de la composición química proximal, se acondicionó a 5.9 de pH y se ajustó la relación sólido/líquido a 1:6 (solución acuosa de 60% de humedad) para el proceso de extracción, se evaluó el rendimiento en función de la temperatura, tiempo y conc |
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ingeniería y Tecnología |
Biotecnología Industrial |
Junio 2011 |
Diciembre 2012 |
NOEMI LEON ROQUE |
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Parámetros Tecnológicos para la Torrefacción del Café Orgánico en la Asociación de Productores Agropecuarios Rodríguez de Mendoza APARM |
el convenio de Cooperación entre el Programa Nacional Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social y la Fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Tecnico del Ministerio de la Mujer y Desarrollo social apoya la articulacion al mercado de los productos de la micro y pequeña empresa con el ocmponente de capacitacion y asistencia tecnica. la Asociacion de productores - APARM produce café orgánico y con el apoyo se determina la linea para el proceso de torrefacción de café orgánico. |
FONCODES |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2009 |
Enero 2010 |
LUIS ALBERTO NUÑEZ ALEJOS |
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Trabajo de investigación Determinación de los Parámetros tecnológicos óptimos para la conservación en salmuera de carne de codorniz (Cotumix Spp.) |
la Carne de codorniz presenta beneficios nutritivos así como su alto valor proteico, y su bajo contenido de grasa, por el cual la conserva de codroniz en solución de salmuera es una alternativa para conservar y dar valor agregado al producto, presentando a la población un producto nutritivo y de calidad para el consumidor y una alternativa para las empresas que se dedican a la producción de huevos de codorniz en el departamento. |
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Junio 2007 |
Agosto 2008 |
NOEMI LEON ROQUE |
| Proyectos de investigación |
IMPACTOS AMBIENTALES SIGNIFICATIVOS GENERADOS POR LA ACTIVIDAD DE LA EMPRESA ALPES CHICLAYO S.A.C. EN LA PRODUCCION DE CONSERVAS DE FRIJOL DE PALO, DISTRITO DE PACORA, LAMBAYEQUE, 2015 |
Evaluar los impactos ambientales significativos generados por la actividad de la empresa Alpes Chiclayo S.A.C. que produce conserva de frijol de palo en el distrito de Pacora, Lambayeque, identificar los impactos, valorar y jerarquizar para luego proponer el programa de adecuación de manejo ambiental de los impactos negativos. |
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ingeniería y Tecnología |
Ingeniería Ambiental |
Marzo 2015 |
Diciembre 2015 |
NOEMI LEON ROQUE |
| Proyectos de investigación |
IMPACTOS AMBIENTALES SIGNIFICATIVOS GENERADOS POR LA ACTIVIDAD DE MOLINOS DE ARROZ EN LAMBAYEQUE |
El objetivo de la presente investigación fue identificar los impactos ambientales asociados con el proceso de la actividad productiva del pilado de arroz y valorar los Impactos Ambientales significativos generados en el proceso. Utilizando un GPS Garmin mapC60S 84WGS se georeferenciaron los puntos de muestreo, la calidad del aire se determinó con un analizador de gases marca RKI modelo Eagle y los niveles de ruido con un sonómetro marca CIRRUS tipo 1 811 C, se tomaron muestras de agua residual, |
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ciencias Naturales |
Ciencias de la tierra y medioambientales |
Marzo 2017 |
Agosto 2018 |
NOEMI LEON ROQUE |
| Proyectos de investigación |
ESTRATEGIAS PARA UNA PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN UNA EMPRESA DE ELABORACIÓN DE AZÚCAR RUBIA |
La presente investigación está enfocada al impacto ambiental que genera una empresa de producción de azúcar rubia, como es el caso de la empresa AGROINDUSTRIAL POMALCA S.A.A. La empresa no ha podido desenvolverse de manera armónica con el medio ambiente y con la eficiencia deseable. La investigación se realizó en varias etapas: 1era los monitoreos desde las áreas sembradas de caña, recepción y durante el proceso de elaboración de azúcar rubia, 2da la evaluación determinándose la afecta |
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ciencias Naturales |
Ciencias de la tierra y medioambientales |
Junio 2015 |
Noviembre 2016 |
NOEMI LEON ROQUE |
| Proyectos de investigación |
Determinación de carotenoides en Ajies (Capsicum especies) de la región Lambayeque empleando imágenes hiperespectrales |
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UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Junio 2017 |
Mayo 2018 |
NOEMI LEON ROQUE |
| Proyectos de investigación |
Tecnologías MICRO Y HIGH THROUGHPUT para el análisis de alimentos funcionales |
Movilización Nacional e Internacional en ciencia, Tecnología e Innovación - CTeI |
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2016 |
Marzo 2016 |
NOEMI LEON ROQUE |
| Proyectos de investigación |
Espectrometría de masa para la identificación y cuantificación de metabolitos secundarios en vegetales |
Proyecto de mejoramiento de infraestructura para la Investigación. |
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Octubre 2018 |
Junio 2022 |
NOEMI LEON ROQUE |
| Proyectos de investigación |
Desarrollo de Modelos Predictivos de la calidad de alimentos basados en Tecnología de imágenes THz |
Implementación de Laboratorio de investigación avanzada en Agro-Ingeniería. |
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Octubre 2018 |
Setiembre 2021 |
ALBERTO CLAUDIO MIANO PASTOR |
| Proyectos de investigación |
Proyecto de Investigación Aplicada y Desarrollo Tecnológico 2018-I |
OBTENCIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS EXTRUIDOS, OPTIMIZACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EMPLEANDO MEZCLAS DE MATERIAS PRIMAS DE COSTA, SIERRA Y SELVA (PLÁTANO, CAMOTE, PAPA NEGRA_MORADA, ARANDANOS, UVA RED GLOBE Y AGUAYMANTO) |
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Diciembre 2018 |
Junio 2022 |
HUGO HUAMANI YUPANQUI |
| Proyectos de investigación |
Proyecto de Investigación Aplicada |
Desarrollo, mejoramiento y difusión de tecnologías para el proceso de fermentación, secado solar y conservación de germoplasma del cacao en Piura y Jaén, Cajamarca y difusión entre otras regiones o cadenas productivas. |
UNIVERSIDAD DE PIURA |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Mayo 2017 |
Julio 2018 |
WILLIAM IPANAQUÉ ALAMA |
| Proyectos de investigación |
Proyecto de Investigación |
Aprovechamiento de residuos de mango (Mangifera Indica L) para la elaboración de productos de interés industrial. |
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Agosto 2018 |
Agosto 2020 |
NOEMI LEON ROQUE |
| Proyectos de investigación |
Cuantificación de ácido clorogénico de tres variedades de café (Coffea arábica L) del distrito de Montero, Ayabaca, mediante cromatografía líquida de alta resolución |
Cuantificar el contenido ácido clorogénico del café (Coffea arábica L) fermentado anaeróbicamente, utilizando cromatografía líquida de alta resolución - HPLC, en el distrito de Montero, Ayabaca, Piura. |
UNIVERSIDAD NACIONAL DE FRONTERA |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Junio 2023 |
Junio 2024 |
LUIS ALBERTO NUÑEZ ALEJOS |
| Proyectos de investigación |
Primer Concurso de Financiamiento de Proyectos de Investigación con recursos de la Universidad Nacional Pedro ruiz Gallo - 2023 |
Efecto del ultrasonido en los compuestos bioactivos de zumo envasado de Morinda citrifolia y Averrhoa carambola |
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Agosto 2023 |
Octubre 2024 |
ABRAHAM GUILLERMO YGNACIO SANTA CRUZ |
| Proyectos de investigación |
Pre tratamiento de la cáscara de mango (Mangifera In dica L) variedades Criollo y Haden de la Región Lambayeque para el desarrollo de productos |
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UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2024 |
Junio 2025 |
NOEMI LEON ROQUE |
| Proyectos de investigación |
Obtención de nanocelulosa de la coronta de maíz morado y su aplicación como agente de reforzamiento en películas biodegradables en la Región Lambayeque |
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Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Junio 2024 |
Agosto 2026 |
BLANCA MARGARITA ROMERO GUZMÁN |
| Proyectos de investigación |
Obtención de productos alimenticios en base a harina de granos andinos fermentados utilizando Monascus sp. productor de pigmentos y estatinas con caracteristicas hipocolesterolemicas, antimicrobianas, antinutriticas y antioxidantes |
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Universidad Nacional Agraria La Molina |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Junio 2024 |
Mayo 2027 |
MARCIAL SILVA |