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Ficha CTI Vitae
LACHERRE RODRIGUEZ GISELLA PATTY

Magister en Administración de Negocios de la Universidad ESAN, Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Callao, docente de la Universidad del Callao y de la universidad Enrique Guzmán y Valle, experiencia en capacitación, asesoría, evaluación y monitoreo de inocuidad de alimentos en restaurantes y servicios afines, elaboración y ejecución de proyectos productivos de desarrollo local, planes de negocio, coordinación y asesoría técnica en proyectos productivos, he trabajado en supervisión de plantas industriales de alimentos, Implementación de buenas prácticas de manufactura en restaurantes y empresas de alimentos, implementación de plan HACCP, coordinaciones de ferias y eventos locales, capacitación y asistencia técnica a profesionales, organizaciones de Agricultores, Comedores Populares y otros. Continúo desarrollando mis capacidades y habilidades en; gestión empresarial, elaboración de proyectos, Administración de negocios, procesamientos agroindustriales, gestión de calidad en restaurantes y servicios afines, entre otros.

Fecha de última actualización: 24-02-2026
 
Código de Registro:   P0280580
Ver:   Ficha Renacyt
Logo Concytec


Scopus Author Identifier: 59360524800
Fecha:  07/09/2023

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : LACHERRE RODRIGUEZ
Nombres: GISELLA PATTY
Género: FEMENINO
Nacionalidad: PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal: http://
Pais de residencia: Perú

Experiencia Laboral

Institución Cargo Descripción del cargo Cargo en I+d+i Fecha Inicio Fecha Fin
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE DOCENTE Docente Otros cargos relacionados a (I+D+i) Diciembre 2021 A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Institución Tipo Docente Descripción del cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Universidad Ordinario-Asociado Docente Diciembre 2021 A la actualidad
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Universidad Contratado Docente Setiembre 2021 Noviembre 2021
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Universidad Contratado Docente Setiembre 2021 Diciembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO Universidad Ordinario-Auxiliar Docente Setiembre 2021 Diciembre 2021
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Universidad Contratado Docente Abril 2021 Julio 2021
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Universidad Contratado Docente Octubre 2020 Enero 2021
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Universidad Contratado Docente Mayo 2020 Setiembre 2020
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Universidad Contratado Docente Setiembre 2019 Diciembre 2019
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Universidad Contratado Docente Abril 2019 Julio 2019
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Universidad Contratado Docente Setiembre 2018 Diciembre 2018
UNIVERSIDAD NAC. FEDERICO VILLAREAL UNFV Universidad Contratado Docente Setiembre 2018 Noviembre 2018
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Universidad Contratado Docente Abril 2018 Julio 2018

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Nombre del concurso Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
LICENCIADO / TÍTULO INGENIERO DE ALIMENTOS UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO PERÚ
MAGISTER MAGISTER EN ADMINISTRACION DE AGRONEGOCIOS, ESPECIALIDAD: ADMINISTRACION DE AGRONEGOCIOS UNIVERSIDAD ESAN PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN INGENIERÍA DE ALIMENTOS UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO PERÚ
DOCTORADO DOCTOR EN ADMINISTRACIÓN UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fecha de inicio Fecha fin Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios Carrera Fecha de Inicio Fecha de fin
UNIVERSIDAD ESAN MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE AGRONEGOCIOS Enero 2010 Enero 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO INGENIERÍA DE ALIMENTOS Setiembre 1996 Enero 2002

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios Carrera Tipo de estudios Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios Capacitación complementaria Frecuencia Cantidad País de estudio Fecha de inicio Fecha fin
CENTRO DE FORMACION EN TURISMO - CENFOTUR GESTION DE LA CALIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS EN RESTAURACIÓN HORAS 140 Perú Enero 2017 Marzo 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO SUPERVISIÓN, INSPECCIÓN Y AUDITORIA SANITARIA DE ALIMENTOS HORAS 384 Diciembre 2017 Mayo 2018
UNIVERSIDAD ESAN ADMINISTRACIÓN DE AGRONEGOCIOS MESES 12 Perú Mayo 2010 Abril 2012
UNIVERSIDAD DE CELAYA COMPETENCIAS GERENCIALES PARA EL LÍDER DISRUPTIVO HORAS 90 Mexico Diciembre 2022 Diciembre 2022
UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE DIPLOMA EN GESTIÓN EDUCATIVA HORAS 384 Perú Octubre 2023 Febrero 2024

Idiomas

Idioma Lectura Conversación Escritura Forma de aprendizaje Lengua Materna
ITALIANO INTERMEDIO BÁSICO BÁSICO Otros NO
PORTUGUES INTERMEDIO INTERMEDIO INTERMEDIO Otros NO

Línea de investigación

Área Sub área Disciplina Temática Ambiental Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología Otras Ingenierías y Tecnologías Alimentos y bebidas
Ciencias Agrícolas Agricultura, Silvicultura y Pesca Agricultura
Ciencias Sociales Otras Ciencias Sociales Otras ciencias sociales

Producción científica

Tipo Producción Título Autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica Influence of nutrition with leachate based on compost from vegetable waste on the physical, chemical, and biological characteristics of radish (Raphanus sativus L.) Cruz Nieto D.D. 2025 10.1590/1519-6984.289846 Brazilian Journal of Biology 2025: No disponible**, 2024: Q2
Artículo en revista científica Antioxidant related to nutrition, stomatal density, and yield in cilantro (Coriandrum sativum L.) nourished with leachate from compost based on vegetable waste Cruz Nieto D.D. 2025 10.1590/1519-6984.293174 Brazilian Journal of Biology 2025: No disponible**, 2024: Q2
Artículo en revista científica Analysis of the chemical and biological characteristics and their relationship with the yield of radish (Raphanus sativus L.) nourished with compost based on plant residues Cruz Nieto D.D. 2024 10.1590/1519-6984.283287 Brazilian Journal of Biology Q2

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
LIBRO Costumbres y gastronomía de la provincia de Sihuas - Ancash 2023 EDITORIAL PARA LA INVESTIGACIÓN ACADÉMICA Y CIENTÍFICA
LIBRO ‘Producción artesanal ecológico y danzas folclóricas de la provincia de Sihuas - Ancash 2023 Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle...

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto Título Descripción Institución Área OCDE Sub área OCDE Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal
Proyectos de investigación Valorización e identidad de la gastronomía y el turismo en el distrito de Santiago de Anchucaya, provincia de Huarochirí, 2022. La presente investigación, tiene como principal objetivo demostrar la relación entre la revalorización y la identidad gastronómica y su relación con el turismo, siendo un estudio no experimental, de tipo cuantitativo, donde se aplicó la muestra de estudio a 86 residentes de la comunidad de Santiago de Anchucaya, siendo validado el instrumento por 4 expertos. Con el estudio se logró identificar las necesidades culturales, productivas, educativas y económicas de la población para reforzar el impa UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Ingeniería y Tecnología Enero 2022 Diciembre 2022 GUILLERMO BUIZA ROMAN
Proyectos de investigación El Patrimonio culinario y la Revalorización de las tradiciones gastronómicas de la comunidad de Vicos, provincia de Carhuaz, 2023 En el desarrollo de la investigación, se consideró como objetivo demostrar la relación entre el patrimonio culinario y la revalorización de las tradiciones gastronómicas en la comunidad de Vicos, siendo un estudio no experimental, cuantitativo, identificando una muestra de estudio a 80 residentes de la comunidad de Comunidad de Vicos. UNIV.NAC.DE EDUC. ENRIQUE GUZMAN Y VALLE Ciencias Sociales Otras Ciencias Sociales Enero 2023 Diciembre 2023 GUILLERMO BUIZA ROMAN
Proyectos de investigación Programa de capacitación para fortalecer las competencias gastronómicas, de las socias del comedor popular, 2024. Programa de capacitación para fortalecer las competencias gastronómicas, de las socias del comedor popular, tuvo como objetivo principal, Determinar si el programa de capacitación mejora las competencias gastronómicas de las socias del comedor popular, Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle Abril 2024 Diciembre 2024 GUILLERMO BUIZA ROMAN
Proyectos de investigación Calidad del servicio y satisfacción de los estudiantes del X ciclo de una universidad pública, Lima, 2025 La investigación que nos ocupa tiene el propósito de determinar la relación entre la calidad del servicio y la satisfacción de los alumnos del décimo ciclo de una universidad pública la lima durante el año 2025. La metodología que hemos utilizado fue de un enfoque cuantitativa de tipo aplicada, con un diseño no experimental descriptivo correlacional y de corte transversal, el método empleado fue el hipotético deductivo. A partir de un cuestionario validado se obtuvo una nuestra 50 alumnos Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle Abril 2025 Diciembre 2025 MARCO AUGUSTO HUAMANÍ ESCOBAR

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI) Tipo de PI Entidad donde se tramitó la PI País Nombre del propietario de la PI Trámite vía PCT Estado de la patente Número de registrode la PI Rol de participación Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de desarrollo Tipo de participación Estado del desarrollo Alcance del desarrollo Estado del uso del desarrollo Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución Distinción Descripción País Web Referencia
Contactar investigador Aquí

Los investigadores son responsables por los datos que consignen en la ficha personal del Directorio Nacional de Investigadores en CTeI, la cual podrá ser verificada en cualquier oportunidad por el CONCYTEC.

De comprobarse fraude o falsedad de la información y/o los documentos adjuntados, el CONCYTEC, podrá dar de baja el registro, sin perjuicio de iniciar las acciones, correspondientes.