CONDEZO HOYOS LUIS ALBERTO Doctor en Química Sostenible (Green Chemistry) Experiencia Postdoctoral en Alimentos Funcionales, Biomedicina y Nutrición Molecular en Instituciones Científicas Europeas y Americanas Líneas de investigación de interés: 1. Alimentos funcionales y Nutrición Molecular: Antioxidantes, antihipertensivos y moduladores de la flora intestinal 3. Tecnologías emergentes sostenibles: funcionalización de biomoléculas y obtención de ingredientes funcionales 4. Desarrollo y validación de métodos analíticos ecológicos de alta eficiencia y bajo coste en ciencia de alimentos. Grupo de Investigación: Innovative Technology, Food and Health. Universidad Nacional Agraria La Molina.
Fecha de última actualización: 22-01-2025

Código de Registro:   P0038620 Ver:   Ficha Renacyt	Scopus Author Identifier: 25959032500	0000-0001-8470-0976	Fecha:  04/10/2017

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	CONDEZO HOYOS
Nombres:	LUIS ALBERTO
Género:	MASCULINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	DOCENTE PRINCIPAL		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Diciembre 2018	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA	DOCENTE PRINCIPAL	Docente principal Investigador	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Agosto 2018	Noviembre 2018
UNIVERSIDAD CARLOS III DE MADRID - UC3M	DOCTOR - PERSONAL INVESTIGADOR PROYECTOS	Visión por computador y Automatización	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Setiembre 2015	Octubre 2016
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MADRID	INVESTIGADOR POSTDOCTORAL			Mayo 2013	Agosto 2015
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y NUTRICIÓN (ICTAN)	INVESTIGADOR POSTDOCTORAL		Docente Investigador	Enero 2014	Abril 2014
WASHINGTON STATE UNIVERSITY	INVESTIGADOR POSTDOCTORAL			Setiembre 2012	Junio 2013
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MADRID	INVESTIGADOR POSTDOCTORAL			Enero 2008	Diciembre 2012
CLINICA VASCULAR ZURBANO	INVESTIGADOR POSTDOCTORAL			Enero 2010	Agosto 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	PROFESOR			Enero 1999	Abril 2007
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	JEFE DE PRÁCTICAS		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 1998	Diciembre 1998

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Universidad	Ordinario-Principal	Docente Principal	Diciembre 2018	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA	Universidad	Ordinario-Principal	Docente Principal Investigador	Agosto 2018	Noviembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Universidad	Extraordinario(emerito, honorario y similares)	PROFESOR VISITANTE	Agosto 2017	Agosto 2018
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU S.A.C.	Universidad	Extraordinario(emerito, honorario y similares)	Profesor Visitante	Agosto 2017	Julio 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	Universidad	Extraordinario(emerito, honorario y similares)	Profesor Visitante	Agosto 2016	Agosto 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Universidad	Extraordinario(emerito, honorario y similares)		Julio 2016	Julio 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Universidad	Extraordinario(emerito, honorario y similares)		Julio 2016	Julio 2017
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MADRID	Universidad	Extraordinario(emerito, honorario y similares)	Métodos para medir especies reactivas de oxígeno en sistemas vasculares	Marzo 2010	Marzo 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	Universidad	Ordinario-Asociado	Profesor de Mecanica de Fluidos, Reologia, Ingenieria de Alimentos y Ciencia de Alimentos	Enero 1999	Abril 2007

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad	Tesis	Tesista(s)	Repositorio	Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	Licenciado / Título	Caleb Leandro Laguna		Diciembre 2000
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	Licenciado / Título	Leticia Angelica Alvarez Bardales		Noviembre 2001
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	Licenciado / Título	Diomedes Fernando Ramos Escudero		Diciembre 2002
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	Licenciado / Título	Seyer Estrella Cartagena		Diciembre 2002
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	Licenciado / Título	Luis Alberto Becerril Albornoz		Mayo 2003
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	Licenciado / Título	Juan Edson Villanueva Tiburcio		Octubre 2003
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MADRID - FACULTAD DE MEDICINA	Doctorado	Maria Rubio Montana		Diciembre 2013
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MADRID - FACULTAD DE MEDICINA	Doctorado	Elio Mujica Pacheco		Diciembre 2011
UNIVERSIDAD NAC. FEDERICO VILLARREAL	Doctorado	Sarela Carmela Alfaro Cruz		Julio 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Doctorado	César Augusto Napa Almeyda		Noviembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Doctorado	Angela Cindy Díaz García		Febrero 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Doctorado	Beatriz Alma Hatta Sakoda		Diciembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Doctorado	Yaquelin Eveling Calizaya Milla		Enero 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Magister	Milagritos de Jesús Martell Colana		Enero 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Doctorado	Jaime Eduardo Basilio Atencio		Agosto 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Doctorado	Diana María Nolazco Cama		Febrero 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Licenciado / Título	Daniela Alexandra Mayhua Esteban		Octubre 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Licenciado / Título	Jean Franco Ramírez Meléndez		Octubre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Licenciado / Título	Julio Sebastián Coronel Barrera		Diciembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Licenciado / Título	Sergio Gustavo Tello Lumbre		Mayo 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Doctorado	Elizabeth Huanatico Suarez		Julio 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Doctorado	César Augusto Napa Almeyda		Diciembre 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Doctorado	Angela Cindy Díaz García		Abril 2024
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Doctorado	Diana María Nolazco Cama		Junio 2024
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Licenciado / Título	Daniela Alexandra Mayhua Esteban		Noviembre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Licenciado / Título	Jean Franco Ramirez Melendez		Diciembre 2023

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia

Ańo

Tipo de proyecto

Entidad financiadora

Nombre del concurso

Metodología de evaluación

Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
MAGISTER	MAGISTER SCIENTIAE, ESPECIALIDAD: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	PERÚ
DOCTORADO	TÍTULO DE DOCTOR DENTRO DEL PROGRAMA DE QUÍMICA SOSTENIBLE	UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID	PERÚ
MAGISTER	MAGISTER SCIENTIAE, ESPECIALIDAD: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	PERÚ
BACHILLER	BACHILLER EN CIENCIAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS	UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO	INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS	UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fecha de inicio	Fecha fin	Fuente
MAGISTER	DIPLOMA DE ESTUDIOS AVANZADOS	GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN GEOGRAFÍA FÍSICA DE ALTA MONTAÑA. UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID.	ESPAÑA	Enero 2003

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios	Capacitación complementaria	Frecuencia	Cantidad	País de estudio	Fecha de inicio	Fecha fin
ALBANY MEDICAL CENTER	ANALYSIS OF ACTIVE COMPONENTS IN MEDICINAL PLANTS AND FUNCTIONAL FOOD BY HPLC	MESES	4	Estados Unidos	Agosto 2000
INSTITUT UNIVERSITARI DE CIÈNCIA I TECNOLOGIA	QUIMICA COMBINATORIA	MESES	1	España	Noviembre 2003
INSTITUT UNIVERSITARI DE CIÈNCIA I TECNOLOGIA	PURIFICACION, CLONAJE Y SOBRE EXPRESION DE ENZIMAS	MESES	4	España	Febrero 2005
INSTITUTO NACIONAL DE PROTEOMICA	ADVANCED PROTEOMIC DATA ANALYSIS	HORAS	38	España	Enero 2010
INSTITUTO DE FORMACION ESPECIALIZADA EN MICROBIOLOGIA Y BIOLOGIA MOLECULAR	ANALISIS DE DATOS PARA INVESTIGADORES EN BIOLOGIA EXPERIMENTAL	HORAS	16	España	Marzo 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	ANÁLISIS DE DATOS APLICANDO EL SOFTWARE LIBRE R STUDIO	HORAS	16	Perú	Enero 2019	Enero 2019
UNIVERSIDAD CIENTIFICA DEL SUR S.A.C.	FORMACIÓN DE MENTORES VOLUNTARIOS CAPACITADOS	HORAS	12	Perú	Noviembre 2020	Noviembre 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	PROGRAMA DE FORTALECIMIENTO DOCENTE EN CAPACIDADES PARA LA INVESTIGACIÓN	HORAS	4	Perú	Diciembre 2021	Diciembre 2021
UNIVERSIDAD DE VIGO - ESPAÑA	PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN GESTIÓN DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN EN EDUCACIÓN SUPERIOR	HORAS	90	España	Marzo 2022	Abril 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	PLANEACIÓN Y ANÁLISIS DE EXPERIMENTOS	HORAS	20	Perú	Setiembre 2019	Setiembre 2019

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
FRANCES	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
INGLES	AVANZADO	AVANZADO	AVANZADO	Autodidacta	NO
ESPAÑOL O CASTELLANO	AVANZADO	AVANZADO	AVANZADO	Otros	SI

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ciencias Agrícolas	Otras Ciencias Agrícolas	Otras ciencias Agrícolas
Ciencias Médicas y de la Salud	Ciencias de la Salud	Nutrición y dietas
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas

Producción científica

Tipo Producción	Título	Autor	Año de Producción	DOI	Revista	Fuente	Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica	Microfluidic paper-based analytical device for measurement of pH using as sensor red cabbage anthocyanins and gum arabic	Cortés-Avendaño P.	2025	10.1016/J.FOODCHEM.2024.140964	Food Chemistry		2025: No disponible**, 2020: Q1
Book Chapter	Chemistry of ultrasound processing	Villamiel M.	2024	10.1016/B978-0-443-22182-8.00010-3	Chemistry of Thermal and Non-Thermal Food Processing Technologies		No Aplica
Artículo en revista científica	High methoxyl pectin grafted onto gallic acid by one- and two-pot redox-pair procedures	Cortés-Avendaño P.	2024	10.1016/J.FOODCHEM.2024.139865	Food Chemistry		Q1
Artículo en revista científica	Structural, chemical and technofunctional properties pectin modification by green and novel intermediate frequency ultrasound procedure	Condezo-Hoyos L.	2024	10.1016/J.ULTSONCH.2023.106743	Ultrasonics Sonochemistry		Q1
Artículo en revista científica	Effect of Using Different Blends of Non-Saccharomyces Yeast Isolated from Italia and Negra Criolla Grapes on the Aromatic Diversity and Sensory Profile of Piscos	Napa-Almeyda C.A.	2024	10.3390/BEVERAGES10040126	Beverages		Q2
Artículo en revista científica	Influence of essential oil: cyclodextrin ratio and stirring rate on physicochemical characteristics of orange essential oil: β-cyclodextrin microparticles	Nolazco–Cama D.	2023	10.1080/19476337.2023.2205916	CYTA - Journal of Food		Q2
Artículo en revista científica	Non-Saccharomyces Yeast Strains, Aromatic Compounds and Sensory Analysis of Italy and Negra Criolla Pisco from the Moquegua Region of Peru	Napa-Almeyda C.A.	2023	10.3390/FERMENTATION9080757	Fermentation		Q2
Artículo en revista científica	Hass and Fuerte avocado (Persea americana sp.) oils extracted by supercritical carbon dioxide: Bioactive compounds, fatty acid content, antioxidant capacity and oxidative stability	Vilca R.	2022	10.1016/j.supflu.2022.105750	Journal of Supercritical Fluids		Q1
Review	Impact of low-frequency ultrasound technology on physical, chemical and technological properties of cereals and pseudocereals	Estivi L.	2022	10.1016/j.ultsonch.2022.106044	Ultrasonics Sonochemistry		Q1
Review	Design of polyphenol-rich diets in clinical trials: A systematic review	Condezo-Hoyos L.	2021	10.1016/j.foodres.2021.110655	Food Research International		Q1
Artículo en revista científica	Inulin extraction from common inulin-containing plant sources	Redondo-Cuenca A.	2021	10.1016/j.indcrop.2021.113726	Industrial Crops and Products		Q1
Artículo en revista científica	Optimization of a natural low-calorie antioxidant tea prepared from purple corn (Zea mays L.) cobs and stevia (Stevia rebaudiana Bert.)	Díaz-García A.	2021	10.1016/j.lwt.2021.111952	LWT - Food Science and Technology		Q1
Review	Hybrid high-intensity ultrasound and microwave treatment: A review on its effect on quality and bioactivity of foods	Muñoz-Almagro N.	2021	10.1016/j.ultsonch.2021.105835	Ultrasonics Sonochemistry		Q1
Artículo en revista científica	Physicochemical and functional properties of isolated starch and their correlation with flour from the Andean Peruvian quinoa varieties	Valdez-Arana J.d.C.	2020	10.1016/j.ijbiomac.2019.10.067	International Journal of Biological Macromolecules		Q1
Artículo en revista científica	Effect of extrusion cooking on the physical-chemical properties of whole kiwicha (Amaranthus caudatus L) flour variety centenario: Process optimization	Basilio-Atencio J.	2020	10.1016/j.lwt.2020.109426	LWT - Food Science and Technology		Q1
Artículo en revista científica	Assessment of total antioxidant capacity of altiplano colored quinoa (Chenopodium quinoa willd) by visible and near-infrared diffuse reflectance spectroscopy and chemometrics	Macavilca E.A.	2020	10.1016/j.lwt.2020.110182	LWT - Food Science and Technology		Q1
Artículo en revista científica	A green analytical assay for the quantitation of the total saponins in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) based on macro lens-coupled smartphone	León-Roque N.	2019	10.1016/j.talanta.2019.06.014	Talanta		Q1
BOOK_CHAPTER	Artificial Neural Networks and Hyperspectral Images for Quality Control in Foods		2019			Luis Condezo-Hoyos a través de ORCID
Artículo en revista científica	Microencapsulated betacyanin from colored organic quinoa (Chenopodium quinoa Willd.): optimization, physicochemical characterization and accelerated storage stability	Aguilar-Tuesta S.	2018	10.1002/jsfa.9152	Journal of the Science of Food and Agriculture		Q1
Artículo en revista científica	Ultrasound-assisted optimal extraction and thermal stability of betalains from colored quinoa (Chenopodium quinoa Willd) hulls	Laqui-Vilca C.	2018	10.1016/j.indcrop.2017.11.034	Industrial Crops and Products		Q1
Artículo en revista científica	Role of fetal nutrient restriction and postnatal catch-up growth on structural and mechanical alterations of rat aorta	Gutiérrez-Arzapalo P.Y.	2018	10.1113/JP275030	Journal of Physiology		Q1
Artículo en revista científica	A novel pyrogallol red-based assay to assess catalase activity: Optimization by response surface methodology	Abderrahim M.	2017	10.1016/j.talanta.2017.01.059	Talanta		Q1
Artículo en revista científica	Short-term esmolol attenuates remodeling of the thoracic aorta in hypertensive rats by decreasing concentrations of ADMA down-regulated by oxidative stress	Quintana-Villamandos B.	2016	10.1016/j.ejphar.2016.09.020	European Journal of Pharmacology		Q2
Artículo en revista científica	Maternal plasma antioxidant status in the first trimester of pregnancy and development of obstetric complications	Ramiro-Cortijo D.	2016	10.1016/j.placenta.2016.08.090	Placenta		Q1
Artículo en revista científica	A novel high-throughput image based rapid Folin-Ciocalteau assay for assessment of reducing capacity in foods	Abderrahim M.	2016	10.1016/j.talanta.2016.01.051	Talanta		Q1
Artículo en revista científica	Prediction of fermentation index of cocoa beans (Theobroma cacao L.) based on color measurement and artificial neural networks	León-Roque N.	2016	10.1016/j.talanta.2016.08.022	Talanta		Q1
Magazine-article	Aged American Cheddar Cheese as Source of Protein Derived Compounds that Modulate Obese Mice Fecal Bacteria and Colon Inflammation In Vitro		2016	10.15226/jnhfs.2016.00176		Luis Condezo-Hoyos a través de ORCID
Artículo en revista científica	Improved evaporative light scattering detection for carbohydrate analysis	Condezo-Hoyos L.	2015	10.1016/j.foodchem.2015.02.039	Food Chemistry		Q1
Artículo en revista científica	Physical features, phenolic compounds, betalains and total antioxidant capacity of coloured quinoa seeds (Chenopodium quinoa Willd.) from Peruvian Altiplano	Abderrahim F.	2015	10.1016/j.foodchem.2015.03.029	Food Chemistry		Q1
Artículo en revista científica	Fetal undernutrition is associated with perinatal sex-dependent alterations in oxidative status	Rodríguez-Rodríguez P.	2015	10.1016/j.jnutbio.2015.08.004	Journal of Nutritional Biochemistry		Q1
Artículo en revista científica	A novel, micro, rapid and direct assay to assess total antioxidant capacity of solid foods	Condezo-Hoyos L.	2015	10.1016/j.talanta.2015.01.043	Talanta		Q1
Artículo en revista científica	Assessing non-digestible compounds in apple cultivars and their potential as modulators of obese faecal microbiota in vitro	Condezo-Hoyos L.	2014	10.1016/j.foodchem.2014.03.122	Food Chemistry		Q1
Magazine-article	lbuminuria breakthrough is associated with an increase in systemic oxidative damage in well-controlled hypertensive patients under chronic raas suppression		2014	10.1016/j.jash.2014.03.225		Luis Condezo-Hoyos a través de ORCID
Artículo en revista científica	Development of albuminuria and enhancement of oxidative stress during chronic renin-angiotensin system suppression	Ruiz-Hurtado G.	2014	10.1097/HJH.0000000000000292	Journal of Hypertension		Q1
Artículo en revista científica	Short-term esmolol improves coronary artery remodeling in spontaneously hypertensive rats through increased nitric oxide bioavailability and superoxide dismutase activity	Arnalich-Montiel A.	2014	10.1155/2014/531087	BioMed Research International		Q2
Artículo en revista científica	Imbalance between pro and anti-oxidant mechanisms in perivascular adipose tissue aggravates long-term high-fat diet-derived endothelial dysfunction	Gil-Ortega M.	2014	10.1371/journal.pone.0095312	PLoS ONE		Q1
Artículo en revista científica	Technical note: Optimization of lactose quantification based on coupled enzymatic reactions	Condezo-Hoyos L.	2014	10.3168/jds.2013-7436	Journal of Dairy Science		Q1
Artículo en revista científica	A simple dot-blot-Sirius red-based assay for collagen quantification	Rodríguez-Rodríguez P.	2013	10.1007/s00216-013-7101-0	Analytical and Bioanalytical Chemistry		Q1
Artículo en revista científica	Rapid high-throughput assay to assess scavenging capacity index using DPPH	Abderrahim F.	2013	10.1016/j.foodchem.2013.04.055	Food Chemistry		Q1
Artículo en revista científica	A plasma oxidative stress global index in early stages of chronic venous insufficiency	Condezo-Hoyos L.	2013	10.1016/j.jvs.2012.05.085	Journal of Vascular Surgery		Q1
Artículo en revista científica	Effect of germination on total phenolic compounds, total antioxidant capacity, Maillard reaction products and oxidative stress markers in canihua (Chenopodium pallidicaule)	Abderrahim F.	2012	10.1016/j.jcs.2012.04.013	Journal of Cereal Science		Q1
Artículo en revista científica	Liver growth factor treatment reverses vascular and plasmatic oxidative stress in spontaneously hypertensive rats	Condezo-Hoyos L.	2012	10.1097/HJH.0b013e328353824b	Journal of Hypertension		Q1
Artículo en revista científica	The antioxidant activity and thermal stability of lemon verbena (Aloysia triphylla) infusion	Abderrahim F.	2011	10.1089/jmf.2010.0102	Journal of Medicinal Food		Q2
Artículo en revista científica	Liver growth factor treatment restores cell-extracellular matrix balance in resistance arteries and improves left ventricular hypertrophy in SHR	Victoria Conde M.	2011	10.1152/ajpheart.00886.2010	American Journal of Physiology - Heart and Circulatory Physiology		Q1
Artículo en revista científica	Antocianinas, ácido ascórbico, polifenoles totales y actividad antioxidante, en la cáscara de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K) McVaugh)	Villanueva-Tiburcio J.E.	2010	10.1590/s0101-20612010000500023	Food Science and Technology		Q3
Artículo en revista científica	Antioxidant activity of liver growth factor, a bilirubin covalently bound to albumin	Condezo-Hoyos L.	2009	10.1016/j.freeradbiomed.2008.12.002	Free Radical Biology and Medicine		Q1
Book-chapter	Assessment of the In Vitro Anti-Oxidant Capacity of a Beverage Composed of Green Tea (Camellia Sinensis L) and Lemongrass (Cymbopogon Citratus Stap).		2009			Luis Condezo-Hoyos a través de ORCID
Artículo en revista científica	Low-temperature synthesis of 2′-deoxyadenosine using immobilized psychrotrophic microorganisms	Fernández-Lucas J.	2008	10.1002/bit.21756	Biotechnology and Bioengineering		Q1
Artículo en revista científica	Synthesis of 2′-deoxyibosylnucleosides using new 2′-deoxyribosyltransferase microorganism producers	Fernández-Lucas J.	2007	10.1016/j.enzmictec.2006.08.022	Enzyme and Microbial Technology		Q2
Patent	Method For The Synthesis Of Nucleosides Using Psychrotolerant Or Psychrotrophic Micro-organisms		2005			Luis Condezo-Hoyos a través de ORCID
Artículo en revista científica	Nucleoside synthesis by immobilised bacterial whole cells	Trelles J.	2004	10.1016/j.molcatb.2004.06.001	Journal of Molecular Catalysis - B Enzymatic		Q1
Artículo en revista científica	Antioxidant activity of the cruciferous vegetable Maca (Lepidium meyenii)	Sandoval M.	2002	10.1016/S0308-8146(02)00133-4	Food Chemistry		Q1
Artículo en revista científica	Anti-inflammatory and antioxidant activities of cats claw (Uncaria tomentosa and Uncaria guianensis) are independent of their alkaloid content	Sandoval M.	2002	10.1078/0944-7113-00117	Phytomedicine		Q1

Otras Producciones

Tipo de Producción	Título	Año de Producción	Título de la fuente
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	New microoganisms producers of ribosyl-transferases: applications to the one-pot synthesis of nucleosides	2003
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Liver Growth Factor treatment of SHR reduces intrinsic stiffness in resistance through improvement of wall composition	2007
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Lemon verbena (Aloysia triphylla) as potential ingredient fro herbal-based antioxidant functional drink	2008
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Programmed-exercise effects on plasma oxidative stress and haemostatic indices in an experimental model of metabolic-syndrome	2008
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Chronic-ecercise effects on glucose homeostasis and adipokines in the adult OZ-rat model of metabolic syndorme	2008
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Effects on programmed exercise on hepatic glycogen, glycated proteins and oxidative stress indice in the adult obese zucker rat model of metabolic sydrome	2009
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Conferencia: X Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial	2009
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Expositor: X Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos	2011
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Curso Teórico-Práctico Métodos de determinación de actividad antioxidante en alimentos y suplementos alimentarios	2011
ARTÍCULO EN CONGRESO	A dot-blot based assay to quantify collagen from large arteries	2012
ARTÍCULO EN CONGRESO	Initial lesions of the elastic fibers and extracellular matrix in varicose veins: an inmunohistochemical and confocal study	2012
ARTÍCULO EN CONGRESO	Lepidium meyenii (maca) consumption prevent bening prostatic hyperplasia	2013
ARTÍCULO EN CONGRESO	Sex-dependent perinatal alterations in plasma oxidative status in a rat model of fetal programming of hypertension	2014
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Albuminuria breakthrough is associated with an increase in systemic axidative damage in well-controlled hypertensive patiens under chronic rass suppression	2014
ARTÍCULO EN CONGRESO	Análisis colorimétrico de alta eficiencia y bajo coste mediante visión por computadora	2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Betalainas: Pigmentos Naturales de Alimentos Andinos con Potencial Funcional	2016
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Fibra Dietética Antioxidante	2017
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Conferencia "La Investigación Científica: Un enfoque Práctico en la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión"	2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Microtecnologías analíticas en Ciencia de los Alimentos	2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Conferencia Magistral Proyectos de Investigación Científica: Enfoque Práctico	2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Extrusión de Kiwicha (Amaranthus caudatus) variedad centenario	2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Microencapsulación de betacianina de la quinua orgánica (Chenopodium quinoa Willd) y estabilidad de almacenamiento acelerado utilizando un sistema oxitest	2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Ponente II Congreso Nacional de Innovaciones Agroindustriales de Productos Andinos y Amazónicos ALINNOVA 2019	2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Ponente XX Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial	2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Ponencia VIII Jornada Científica	2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Enfoque QUENCHER en la determinación de la capacidad antioxidante de alimentos	2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Redacción Científica	2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	A green analytical assay for the quantitation of the total saponins in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) based on macro lens-coupled smartphone	2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Tecnología de ultrasonidos: aplicaciones en la obtención de ingredientes bioactivos	2020
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Expositor "Seminario Internacional de Ingeniería Agroindustrial"	2020
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de extractos de chincho (tagetes elliptica Smith) obtenidad por hidrodifusión y gravedad por microondas	2020
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Contenido de antocianinas, polifenoles y capacidad antioxidante en corontas de tres variedades de maíz morado (Zea mays L.)	2020
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Optimización de un filtrante antioxidante en base a coronta de maiz morado (Zea mays L.)	2020
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Expositor "I Seminario Internacional en Investigación, Ciencia y Tecnología Agroindustrial	2021
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Optimization of a natural low-calorie antioxidant tea prepared from purple corn (Zea mays L.) cobs and stevia (Stevia rebaudiana Bert)	2021
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Complejo de inclusión de aceite esencial de naranja con b-ciclodextrina: optimización y mecanismo de liberación	2022
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	Efecto de parámetros operacionales en las características de micropartículas de aceite esencial de naranja dulce en b-ciclodextrina	2022

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal	Área OCDE
Proyectos de investigación	Wheat as a source of bioactive compounds that can protect from obesity Entidad financiadora: Washington Grain Commission		WASHINGTON STATE UNIVERSITY	Junio 2013	Junio 2015	GIULIANA NORATTO DONGO
Proyectos de investigación	Restricción nutricional durante la gestacion y la salud cardiovascular de la descendencia: estudio experimental	Proyecto Español		Enero 2010	Diciembre 2012	SILVIA M. ARRIBAS
Proyectos de investigación	Patología venosa y patología del pie diabético	Proyecto Universidad Autonoma de Madrid		Enero 2010	Diciembre 2012	SILVIA M. ARRIBAS
Proyectos de investigación	Estrés oxidativo y programación fetal de la enfermedad cardiovascular	Proyecto Español		Enero 2013	Diciembre 2015	SILVIA M. ARRIBAS
Proyectos de investigación	Condicionantes sociales, psicológicos, nutricionales y biológicos que influyen en la salud de la mujer durante el embarazo en la actualidad	Proyecto Espanol		Enero 2013	Marzo 2016	SILVIA M. ARRIBAS
Proyectos de investigación	Desarollo de métodos rápidos de detección de biomarcadores de estatus oxidativo	Proyecto Universidad Autonoma de Madrid		Marzo 2015	Marzo 2016	SILVIA M. ARRIBAS
Proyectos de investigación	Búsqueda de nuevas terapias en la regresión del remodelado cardiovascular	Proyecto Español		Enero 2011	Diciembre 2013	BEGOÑA QUINTANA VILLAMANDOS
Proyectos de investigación	Búsqueda de nuevas terapias en la regresión del remodelado cardiovascular	Proyecto Español		Enero 2014	Diciembre 2016	BEGOÑA QUINTANA VILLAMANDOS
Proyectos de investigación	Obtención de colorantes de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) y su estabilización por encapsulamiento mediante atomización			Octubre 2013	Julio 2016	CESAR PAUL LAQUI VILCA
	Citotoxicidad de nanoparticulas de saponinas extraidas por CO2 supercritico de los residuos de escarificacion de quinua en lineas celulares de cancer de mama			Enero 2018
	Revalorizacion del orujo de uva como ingrediente alimentario bi/funcional prebiotico y antioxidante			Enero 2017	Enero 2018
	Estrés oxidativo y programación fetal de la enfermedad cardiovascular			Enero 2013	Enero 2015
	Estrés oxidativo y programación fetal de la enfermedad cardiovascular			Enero 2013	Enero 2015
	Estrés oxidativo y programación fetal de la enfermedad cardiovascular			Enero 2013	Enero 2015
	Condicionantes sociales, psicológicos, nutricionales y biólogicos que influyen en la salud de la mujer durante el embarazo en la actualidad			Enero 2013	Enero 2016
	Desarrollo de métodos rápidos de detección de biomarcadores de estatus oxidativo			Enero 2015	Enero 2016
	Patologia venosa y patología del pie diabético			Enero 2012	Enero 2012
	Restricción nutricional durante la gestación y la salud cardiovascular de la descendencia: estudio experimental			Enero 2012	Enero 2012
	Búsqueda de nuevas terapias en la regresión del remodelado cardiovascular			Enero 2013	Enero 2016
Proyectos de investigación	OBTENCIÓN DE PECTINA ANTIOXIDANTE MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA VERDE DE ULTRASONIDO DE FRECUENCIA INTERMEDIA		UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Enero 2021	Diciembre 2023	LUIS ALBERTO CONDEZO HOYOS	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	NUEVAS ESTRATEGIAS DE MEJORA DE LA CALIDAD AROMÁTICA DE PISCOS PRODUCIDOS EN LA REGIÓN MOQUEGUA		UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA	Enero 2021		JHONY MAYTA HANCCO	Ingeniería y Tecnología
Proyectos de investigación	OBTENCIÓN DE NUEVOS EMULGENTES ANTIOXIDANTES NATURALES A PARTIR DE PROTEINA DE SACHA INCHI Y EXTRACTOS FENOLICOS DE RESIDUOS DE CACAO, SEMILLA DE PALTA Y ALCACHOFA MEDIANTE LA TECNOLOGIA EMERGENTE DE ULTRASONIDOS DUAL DE FRECUENCIA INTERMEDIA: APLICACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE MAYONESAS FUNCIONALES CON ACEITE DE SACHA INCHI NANOEMULSIONADO		UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Julio 2023	Julio 2025	LUIS ALBERTO CONDEZO HOYOS	Ingeniería y Tecnología
Proyectos de investigación	Valorización del Ganoderma applanatum utilizando ultrasonido de alta potencia, como pretratamiento para mejorar el rendimiento de la extracción de compuestos bioactivos aplicando fluidos supercríticos y líquidos presurizados		UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Enero 2023	Febrero 2025	PAULO CESAR TORRES MAYANGA
Proyectos de investigación	INULINAS MULTIFENÓLICAS COMO PREBIÓTICOS PERSONALIZADOS MODULADORES DE LA COMPOSICIÓN Y LA ACTIVIDAD DE LA MICROBIOTA INTESTINAL EN OBESIDAD OBTENIDAS MEDIANTE LA TECNOLOGÍA VERDE DE ULTRASONIDOS MULTIFRECUENCIA INTERMEDIA A PARTIR DE COMPUESTOS FENÓLICOS PUROS Y EXTRACTOS FENÓLICOS DE RESIDUOS DE FRUTAS TROPICALES Y ANDINAS		UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Junio 2023	Julio 2025	LUIS ALBERTO CONDEZO HOYOS	Ingeniería y Tecnología

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)	Tipo de PI	Entidad donde se tramitó la PI	País	Nombre del propietario de la PI	Trámite vía PCT	Estado de la patente	Número de registrode la PI	Rol de participación	Participación en los derechos de la PI
METHOD FOR THE SYNTHESIS OF NUCLEOSIDES USING PSYCHROTOLERANT OR PSYCHROTROPHIC MICRO-ORGANISMS	Patente de invención				Si	Otorgada			Si
OBTENCIÓN DE PECTINAS ANTIOXIDANTES POR UNIÓN COVALENTE A COMPUESTOS FENÓLICOS MEDIANTE LA APLICACIÓN DE ULTRASONIDOS DE FRECUENCIA INTERMEDIA	Patente de invención	INDECOPI	PERÚ		Si	En trámite		Propietario	Si

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación

Tipo de desarrollo

Tipo de participación

Estado del desarrollo

Alcance del desarrollo

Estado del uso del desarrollo

Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución	Distinción	Descripción	País	Web Referencia
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	Méritos Académico en Ingeniería en Industrias Alimentarias		PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Méritos Académico en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Programa de Máster		PERÚ
UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID	Doctorado Sobresaliente Cum lauden		ESPAÑA
MINISTERIO DE EDUCACIÓN DEL GOBIERNO DE ESPAÑA	Acreditación Ayudante Doctor en Ciencias de la Salud		ESPAÑA
WASHINGTON STATE UNIVERSITY	Méritos como investigador en el área de Ciencia de Alimentos.		ESTADOS UNIDOS
VERSITA - FOOD SCIENCE	Editor Asociado		POLONIA	http://www.degruyteropen.com/
MINISTERIO DE EDUCACION DE ESPAÑA	ACREDITACION PROFESOR CONTRATADO DOCTOR		ESPAÑA
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Investigador Carlos Monge Nivel I		PERÚ
MINISTERIO DE EDUCACION DE ESPAÑA	ACREDITACION PROFESOR DE UNIVERSIDAD PRIVADA		ESPAÑA
REVISTA INDEXADA ELSEVIER	REVISOR INVITADO DE REVISTAS INDEXADAS		ESTADOS UNIDOS
CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA - CONCYTEC	Investigador Distinguido RENACYT		PERÚ