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Ficha CTI Vitae
RAMOS DELGADO DAPHNE DORIS

Medico Veterinario especialista en Salud Pública y Salud Ambiental. Con estudios terminados de Maestría en Salud Animal, segunda especialidad en Epidemiología y Economía Veterinaria y Doctorado en Tecnología e higiéne de los alimentos. Profesora nombrada de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos Facultad de Medicina Veterinaria. Publicaciones en Revistas Indizadas.

Fecha de última actualización: 01-03-2022
 
Código de Registro:   P0040623
Nivel:   III
Fecha de Registro:   08/06/2022
Condición Activo:   ACTIVO al 22/03/2023
 
Scopus Author ID: 8940497200
Fecha:  16/01/2018

Experiencia Laboral

Institución Cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS DOCENTE 1996-08-01 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS DIRECTOR DE ESCUELA PROFESIONAL 2016-08-01 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS MIEMBRO DEL COMIET DIRECTIVO DE LA UNIDAD DE POSGRADO DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA 2016-09-01 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS COORDINADORA ACREDITACIÓN DEL POSTULANTE- OCA 2012-01-01 2016-03-01

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Docente Tipo Institución Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ordinario-Principal Universidad Febrero 2018 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ordinario-Asociado Universidad Marzo 2010 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Ordinario-Auxiliar Universidad Marzo 2000 Enero 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Contratado Universidad Marzo 1996 Marzo 2000

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título SALAZAR SÁNCHEZ EDUARDO ALEXANDER Noviembre 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título BARRIENTOS HUILLCA EDDY WALDO Noviembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título DOMÍNGUEZ MIGUEL DAICY CARLA Diciembre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título CYNTHIA MELINA VIGO CONTRERAS Noviembre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título MONICA PAOLA REBATTA TRUJILLO Octubre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título VILLAFANA GÓMEZ LORENA MILAGROS Octubre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título ARRESE HERRERA GIOVANNA Agosto 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Flores Caldas, César Augusto Octubre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título RIOS CAPCHA ARNOLD WALTER Agosto 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título ROMERO ORÉ CLARA LUCÍA Mayo 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Soto Tito Mabel del Carmen Noviembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Cesar Martin Leyva Molina Octubre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS: INSTITUTO DE INVESTIGACIONES ECONÓMICAS Magister Carhuallanqui Pérez Andrea Julio 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Licenciado / Título Zambrano Flores, Hatzumi Felícitas Noviembre 2012

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Datos Académicos

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
LICENCIADO / TÍTULO MEDICO VETERINARIO UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ
DOCTORADO TÍTULO UNIVERSITARIO OFICIAL DE DOCTORA DENTRO DEL PROGRAMA ESTRATEGIAS PARA LA MEJORA Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL Universidad de León PERÚ

Producción científica

Tipo Producción Título Primer autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica Sanitary characterization and identification of microbial contamination points in the fishing marketing chain in the port of Pucallpa, Ucayali, Peru Juan Rondón E. 2020 10.15381/rivep.v31i1.17539 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q3
Artículo en revista científica Detection of enrofloxacin residues by microbiological (growth inhibition test) and ELISA in guinea pigs (Cavia porcellus) in the province of Jauja, Peru Leyva-Molina C.M. 2020 10.15381/RIVEP.V31I3.18726 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q3
Artículo en revista científica Determination of the profile of antibiotic resistance of Salmonella enterica isolated from pigs in a slaughterhouse in Lima, Peru Arnold Ríos C. 2019 10.15381/rivep.v30i1.15701 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q3
Artículo en revista científica Partial Fat Replacement by Boiled Quinoa on the Quality Characteristics of a Dry-Cured Sausage Fernández-Diez A. 2016 10.1111/1750-3841.13393 Journal of Food Science Q1
Journal-article Sale of eggs unsuitable for human consumption in the central Andes of Peru | Expendio de huevos no aptos para consumo humano en los Andes centrales del Perú 2016 Scopus to ORCID a través de ORCID
Book Chapter Meat processing in Ibero-American countries: A historical view Mateo J. 2016
Artículo en revista científica Sale of eggs unsuitable for human consumption in the central Andes of Peru Lucas J.R.L. 2016 Revista Electronica de Veterinaria Q3
Artículo en revista científica Presence of listeria monocytogenes in pig carcasses in Lima, Peru Edy W.B.H. 2015 10.15381/rivep.v26i1.10907 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q3
Article Características fisicoquímicas de la salchicha de cerdo del departamento de Tumbes, Perú Ramos, Daphne 2015 No Aplica
Article Caracterización de la crianza no tecnificada de cerdos en el parque porcino del distrito de Villa el Salvador, Lima-Perú. Morales, Rosa 2015 No Aplica
Artículo en revista científica Searching for Trichinella spiralis in non technified pig farms in Periurban areas of Lima, Peru Giovanna Arrese H. 2014 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q3
Artículo en revista científica Determination of Salmonella spp in illegal abattoirs of broilers in Lima, Peru Hatzumi Zambrano F. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q4
Article ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA DE CANALES DE ALPACAS PARA MEJORAR SU CALIDAD ORGANOLÉPTICA Guerrero M., Oscar 2013 No Aplica
Artículo en revista científica Frequency of enterobacteria in fresh vegetables of raw consumption sold in four markets in Lima, Peru Silvia Muñoz J. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q4
Artículo en revista científica Presence of Campylobacter spp in poultry meat and cecum in Lima, Peru Juan Lucas L. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q4
Artículo en revista científica Sanitation and detoxification of alpaca meat (Vicugna pacos) with sarcocystosis by physical and chemical methods of home use Cristhian Céspedes V. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q4
Artículo en revista científica Sanitation and detoxification of alpaca (Vicugna pacos) meat with sarcocystiosis through smoked and cured Miguel Vilca L. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q4
Artículo en revista científica Techniques for the isolation and purification of Sarcocystis aucheniae oocysts from small intestine of experimentally infected dogs Fiorella Zacarías S. 2013 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru Q4
Artículo en revista científica Chemical composition of alpaca (Vicugna pacos) charqui Salvá B.K. 2012 10.1016/j.foodchem.2011.07.046 Food Chemistry Q1
Artículo en revista científica Molecular identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolated from small-scale poultry slaughterhouse in Lima, Peru Lázaro C.A. 2012 10.3923/ijps.2012.677.682 International Journal of Poultry Science (discontinued) Q3
Journal-article Molecular identification of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolated from small-scale poultry slaughterhouse in Lima, Peru 2012 Scopus to ORCID a través de ORCID
Article EVALUACIÓN DEL pH EN CANALES DE TOROS HOLSTEIN (Bos taurus) Y NELORE (Bos indicus) Mariño A., Gino 2012 No Aplica
Article HYPERTONIC EXTENDERS IN THE CRYOPRESERVATION OF OVINE SEMEN Guerrero V., Hernán 2012 No Aplica
Artículo en revista científica Hypertonic extenders in the cryopreservation of ovine semen Hernán Guerrero V. 2009 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2009: No disponible**, 2020: Q3
Conference Paper Transmission dynamics of Taenia solium and potential for pig-to-pig transmission Gonzalez A.E. 2006 10.1016/j.parint.2005.11.021 Parasitology International No Aplica
Artículo en revista científica Evaluation of pH in carcasses of bulls Holstein (Bos taurus) and Nelore (Bos indicus) Gino Mariño A. 2005 10.15381/rivep.v16i1.1545 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2005: No disponible**, 2020: Q3
Artículo en revista científica Short report: Secondary transmission in porcine cysticercosis: Description and their potential implications for control sustainability Gonzalez A.E. 2005 10.4269/ajtmh.2005.73.501 American Journal of Tropical Medicine and Hygiene Q1
Artículo en revista científica ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA DE CANALES DE ALPACAS PARA MEJORAR SU CALIDAD ORGANOLÉPTICA Oscar Guerrero M. 2004 Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru 2004: No disponible**, 2020: Q3

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
CAPÍTULO DE LIBRO Meat Processing in Ibero-American Countries: A Historical View. 2009 En: Traditional Food Production and Rural Sustainable De...
MANUAL Manual de elaboración de preparados cárnicos en el Departamento de Tumbes. 2009 Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº2009...
RESUMEN DE CONGRESO Revalorización de la carne de ovino adulto mediante 2014 I Congreso Nacional de Innovaciones Agroindustriales de ...
RESUMEN DE CONGRESO Dictámenes durante la inspeccion en mataderos 2015 2do. Encuentro Estatal en Ciencias Animal de Zonas Árida...
RESUMEN DE CONGRESO Salud Ambiental y su Importancia en la Salud Pública 2013 II Seminario Internacion en Salud Pública Veterinaria
RESUMEN DE CONGRESO I Congreso Nacional de innovaciones Agroindustriales de Productos Andinos y Amazónicos Peruanos 2014
ARTÍCULO EN CONGRESO Cryptosporidium sp. en lechugas expendidas en la sierra central del Perú" 2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER DETERMINACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE PARÁSITOS GASTROINTESTINALES PRESENTES EN TRABAJADORES DE MATADEROS DE LIMA, PERÚ 2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Toxoplasma gondii en porcinos procedentes de crianza no tecnificada beneficiados en un matadero de Lima-Perú 2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Desarrollo de un reestructurado cárnico potencialmente funcional a base de carne de alpaca (Vicugna pacos), transglutaminasa e inclu-sión de pecana (Carya illinoinensis) 2015
LIBRO EDITADO MANUAL DE ELABORACIÓN DE DIVERSOS PRODUCTOS CÁRNICOS DE ALPACA APROPIADOS PARA LA ZONA ANDINA (PERÚ) 2011 NN
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER DICTÁMENES A LA INSPECCIÓN ANTEMORTEM Y POSTMORTEM EN MATADEROS 2015
CAPÍTULO DE LIBRO Food Industry 2013 CC
LIBRO EDITADO CARACTERISTICAS DE LA CARNE DE ALPACA Y PROCESAMIENTO DE CHARQUI EN LOS DEPARTAMENTOS DE PUNO Y CUSCO (PERÚ) 2010 CC
CAPÍTULO DE LIBRO PORK PRODUCTION AND MEAT PRODUCTS PROCCESING IN THE RURAL VILLAGES IN THE PROVINCE THE TUMBES, IN NORTH COSAT OF PERÚ 2014 CC
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA PROPIEDADES TECNOLÓGICAS Y COMPUESTOS VOLÁTILES DEL CHARQUI ANDINO DE ALPACA (Vicugna pacos) RECIÉN ELABORADO Y DESPUÉS DE CINCO MESES DE ALMACENAMIENTO 2012 ANALES DE VETERINARIA DE MURCIA
CAPÍTULO DE LIBRO PRINCIPIOS BÁSICOS EN EL MANEJO DE ALPACAS PARA LA PRODUCCIÓN DE VELLÓN Y CARNE 2015 CC
REPORTE FORTALECIENDO LA CADENA PRODUCTIVA Y ORGANIZACIÓN DE PORCICULTORES DE AGROSILVES” 2011 CC
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA IMPACTO DE LAS INUNDACIONES SOBRE LA CASUÍSTICA DE ENFERMEDADES ZOONÓTICAS Y ACCIDENTES PRODUCIDOS POR MORDEDURAS DE ANIMALES REGISTRADA EN UN HOSPITAL GENERAL DE LA CIUDAD DE IQUITOS, LORETO, PERÚ. 2015 THEOREMA
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Caracterización de la crianza no tecnificada de cerdos en el parque porcino del distrito de Villa el Salvador, Lima-Perú. 2014 SALUD Y TECNOLOGÍA VETERINARIA
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA EVALUACIÓN DEL pH EN CANALES DE TOROS HOLSTEIN (Bos taurus) Y NELORE (Bos indicus) 2005 RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA DE CANALES DE ALPACAS PARAMEJORAR SU CALIDAD ORGANOLÉPTICA 2004 RIVEP
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA HYPERTONIC EXTENDERS IN THE CRYOPRESERVATION OF OVINE SEMEN 2009 RIVEP
RESUMEN DE CONGRESO IMPACT OF THE FLOODS ON CASUISTRY OF ZOONOTIC DESEASES AND ACCIDENTS CAUSED BY ANIMAL BITES RECORDED IN A GENERAL HOSPITAL IN THE CITY OF IQUITOS, LORETO-PERÚ 2016
RESUMEN DE CONGRESO Cryptosporidium sp. en elchugas expendidas en la sierra central del Perú. 2015
RESUMEN DE CONGRESO Determinación e identificación de parásditos gastrointestinales presentes en trabajadores de mataderos de Lima, Perú. 2015
RESUMEN DE CONGRESO Economic impact of the condemnation of catle liver infected with fasciolosis in slaughtherhouses of the central andes of Perú. 2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Dictámenes en la Inspección de Mataderos 2015
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER I CONGRESO NACIONAL DE INNOVACIONES AGROINDUSTRIALES DE PRODUCTOS ANDINOS Y AMAZONICOS PERUANOS 2014
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER EVIDENCIA DE TRICHINELLA SPIRALIS EN CERDOS DE CRIANZA NO TECNIFICADA DEL DEPARTAMENTO DE LIMA, PERU 2014
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Efecto de la aplicación de ácidos orgánicos sobre Listeria monocitogenes en canales bovinas de un matadero de Lima Perú 2014
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Determinación de unidades Haugh y pH en huevos almacenados a temperatura ambiente y de refrigeración en Lima, Perú. 2011
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Susceptibilidad antimicrobiana de cepas de Escherichia coli obtenidas de muestras de heces de cerdos destinados a Consumo Humano 2016 Salud y Tecnología Veterinaria
RESUMEN DE CONGRESO IDENTIFICACIÓN DE PARÁSITOS GASTROINTESTINALES PRESENTES EN TRABAJADORES DE CAMALES DE LIMA, PERÚ 2019
RESUMEN DE CONGRESO IDENTIFICACIÓN DE PARÁSITOS GASTROINTESTINALES PRESENTES EN TRABAJADORES DE CAMALES EN LIMA 2019
RESUMEN DE CONGRESO Evaluación del efecto del ultrrasonido de alta intensidad en la inactivación de la tóxina del Sarcocystis aucheniae en carne de llama (Lama glama) 2019
RESUMEN DE CONGRESO CARACTERÍSTICAS FISISO-QUÍMICAS DE UN REESTRUCTURADO DE CARNE DE ALPACA CON INCLUSIÓN DE PECANA Y TRANSGLUTAMINASA 2018
RESUMEN DE CONGRESO CARCATERÍSTICAS FÍSICOQUÍCAS DE UN REESTRUCTURADO DE CARNE DE ALAPCA (Vicugna pacos) CON INCLUSIÓN DE PECANA (Carya illinoinensis) y transglutaminasa 2019
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Efecto antimicrobiano del aceite esencial de Orégano frente a Listeria monocytogenes y Staphylococcus aureus. 2020 Revista de Investigaciones Altoandinas
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Potential of Pulse Flours as Partial Meat Replacers in Heat-Treated Emulsion-Type Meat Sausages 2021 Frontiers in Animal Science

Proyectos de Investigación

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
EVALUACIÓN SITUACIONAL DE GRANJAS SEMITECNIFICADAS DESPUÉS DE UN AÑO DE TERMINADO UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN LOGROS Y MEJORAS VILLA EL SALVADOR ANALIZA LOS CAMBIOS QUE SE HAN PRODUCIDO EN LOS PRODUCTORES DE CERDOS LUEGO DE UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN Y SEGUIMIENTO Abril 2011 Diciembre 2011 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
EVALUACIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE ÍNDICES DE FRESCURA DEL HUEVO COMERCIAL DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE FRESCURA DEL HUEVO QUE EN ESE MOMENTO NO EXISTIAN Enero 2010 Diciembre 2010 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
DETERMINACIÓN DEL PUNTO CRÍTICO DE CONTAMINACIÓN CON eSCHERICHIA COLI PRODUCTORA DE TOXINA TIPO SHIGA DURANTE EL PROCESO DE BENEFICIO DE VACUNOS EN CAMALES DE LIMA METROPOLITANA SE BUSCO DETERMINAR EL PUNTO DE CONTAMINACIÓN CON EL FIN DE IMPLEMENTAR MEDIDAS PREVENTIVAS Febrero 2013 Diciembre 2013 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
RESERVORIOS DE INFECCIÓN DE TOXOPLASMA GONDII EN ANIMALES SILVESTRES EN CAUTIVERIO (ORDEN: CARNÍVORA, PRIMATE, PERISODACTYLA, CETARTIODACTYLA Y RODENTIDAE) ESTUDIO SEROEPIDEMIOLÓGICO Febrero 2013 Diciembre 2013 CASAS ASTOS EVA CONSUELO Ciencias Agrícolas
CAPACITACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS CÁRNICOS FUNCIONALES ELABORADOS CON CARNE DE ALPACA DESARROLLADO PARA PUNO, CON LA COLABORACIÓN DE EXPERTOS ESPAÑOLES EN LA MATERIA Enero 2010 Diciembre 2010 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
Diagnóstico situacional y evaluación de conocimientos y actitudes luego de un programa de capacitación en pequeños productores de la asociación Agrosilves, Villa El Salvador BUSCA VER LOS CAMBIOS, QUE SE PRESENTAN EN LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CERDOS LUEGO DE UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN. Enero 2010 Diciembre 2010 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
APLICACIÓN DE OLEORESINA DE AJÍ OPANACA (CAPSICUM VHINENSE) Y SU EFECTO SOBRE LAS BACTERIAS ÁCIDO LÁTICAS Y BRONCHOTRIX THERMOSPHACTA EN CARNE DE RES ENVASADA AL VACÍO Y EN REFRIGERACIÓN DEMOSTRAR QUE LA OLEORESINA DE AJÍ PANCA AYUDA A AUMENTAR LA VIDA ÚTIL DE LA CARNE EN ALMACENAMIENTO Febrero 2016 Diciembre 2016 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
EFECTO DE LA REFRIGERACIÓN Y APLICACIÓN DE ÁCIDOS ORGÁNICOS SOBRE LA PRESESNCIA DE CONTAMINACIÓN CON LISTERIA MONOCYTOGENES EN CARACSAS BOVINAS EN UN CENTRO DE BENEFICIO DE LIMA-PERÚ. Febrero 2012 Diciembre 2012 NORMA VICTORIA NOE MOCCETTI Ciencias Agrícolas
EVIDENCIA DE INFECCIONES POR TRICHINELLA SP. EN CERDOS DE CRIANZA NO TECNIFICADFAS EN ZONAS PERIURBANAS DEL DEPARTAMENTO DE LIMA, PERÚ. DETERMINAR LA PRESENCIA DEL PARÁSITO Mayo 2011 Diciembre 2011 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
DETECCIÓN DE YERSINIA ENTEROCOLITICA EN LA CADENA CÁRNICA DE GANADO PORCINO Y SU PERFIL DE RESISTENCIA ANTIBIÓTICA YERSINIA ENTEROCOLÍTICA ES UNA BACTERIA QUE MUCHAS VECES SE ENCUENTRA PRESENTE EN LOS CERDOS QUE VAN A SACRIFICIO PRODUCIENDO CUADROS DE DIARREA EN AQUELLOS CONSUMIDORES DE ESTA CARNE TENIENDO COMO UNO DE LOS PROBLEMAS LA RESISTENCIA ANTIBIÓTICA DE LA BACTERIA Febrero 2016 Noviembre 2016 MIGUEL ÁNGEL VILCA LÓPEZ Ciencias Agrícolas
EVALUACIÓN DEL EFECTO ANTIMICROBIANO DE EXTRACTOS DE CAPSICUM OBTENIDOS DE AJÍ PANCA (CAPSICUM CHINENSE) Y PIMIENTO (CAPSICUM ANNUM VAR. ANNUUM) COMO DESCONTAMINANTES DE CARNES UTILIZANDO COMO MODELO EXPERIMENTAL CANALES DE PÓLLO Febrero 2015 Diciembre 2015 MIGUEL ÁNGEL VILCA LÓPEZ Ciencias Agrícolas
Comparación morfometrica del tracto gastrointestinal de cerdos alimentados con residuos de alimentos versus alimento concentrado. Abril 2011 Abril 2011 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
RESISTENCIA ANTIMICROBIANA DE CEPAS DE SALMONELLA TYPHIMURIUM AISLADAS DE CERDOS BENEFICIADOS EN MATADEROS DE LIMA METROPOLITANA DETECCIÓN DE SALMONELLA TYPHIMURIUM EN CERDOS SANOS APTOS PARA EL CONSUMO HUMANO Enero 2015 Diciembre 2015 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
COMPARACIÓN DEL EFECTO ANTIMICROBIANO DE OLEORESINA DE AJÍ PANCA (CAPSICUM CHINENSE) Y PIMIENTO ROJO ( CAPSICUM ANNUN VAR ANNUM) SOBRE EL CRECIMIENTO DE eSCHERICHIA COLI Y sALMOENLLA SP Y SU APLICACIÓN EN CARNES ENVASADAS DETERMINAR CUAL DE LOS DOS CAPSICUM ELIMINA MAYOR CANTIDAD DE LAS BACTERIAS E. COLI Y SALMONELLA SP. Agosto 2015 Agosto 2016 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
DETECCIÓN DE PORTADORES HUMANOS DE E. COLI PRODUCTORA DE TOXINA SHIGA COMO FUENTE POTENCIAL DE CONTAMINACIÓN DE CANALES EN CAMALES DE LIMA METROPOLITANA SE BUSCO EVIDENCIAR QUE MUCHOS MATARIFES SON PORTADORES DE E. COLI Y ACTUÁN PRODUCIENDO UNA CONTAMINACIÓN CRUZADA EN EL CAMAL. Febrero 2014 Diciembre 2014 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
TOXOPLASMOSIS PORCINA EN GRANJAS COSTERAS DEL DEPARTAMENTO DE LIMA: SEROPREVALENCIA. FACTORES ASOCIADOS A SU TRANSMISIÓN Y EVALUACIÓN INMUNODIAGNÓSTICA COMPARATIVA Febrero 2014 Diciembre 2014 CASAS ASTOS EVA CONSUELO Ciencias Agrícolas
ESTIMACIÓN DE LA PREVALENCIA DE EQUINOCOCOSIS CANINA DENTRO DEL PLAN PILOTO DE CONTROL DE HIDATIDOSIS QUISTICA/eQUINOCOCOSIS EN LA SIERRA DEL PERÚ SE BUSCA DETERMINAR CUANTO DE EQUINOCOCOSIS CANINA EXISTE EN LA SIERRA DEL PERÚ Junio 2019 Diciembre 2019 CESAR MIGUEL GAVIDIA CHUCAN Ciencias Agrícolas
Caracterización Sanitaria y Determinación de los Puntos Críticos de contaminación en la cadena de comercialización Pesquera de los puertos de Pucallpa y Yarinacocha , Region Ucayali, Perú. Junio 2017 Junio 2018 ROSA GONZÁLEZ VELIZ Ciencias Agrícolas
Residuos de antibióticos en carne de cuy (Cavia porcellus) potencialmente nocivos para el hombre como consecuencia de practicas comunes de crianza en dos regiones de del Perú Junio 2017 Junio 2018 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas
Desarrollo y Evaluación de una técnica de ELISA de Captura como herramienta de diagnóstico y monitoreo de la Echinococcosis quistica Junio 2017 Junio 2018 CÉSAR MIGUEL GAVIDIA CHUCAN Ciencias Agrícolas
DETECCIÓN MICROBIOLÓGICA Y MOLECULAR DE ENTEROBACTERIAS PRODUCTORAS DE B LACTAMASAS DE ESPECTRO EXTENDIDO (BLEE) AISLADAS DE CARNE DE POLLO Y CERDO EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA La resistencia antibiótica va en aumento a nivel mundial, es importante determinar si estas cepas están en el alimento que consume el hombre ya que puede ser una de las formas como estas bacterias llegan al consumidor. Mayo 2019 Diciembre 2019 DAPHNE DORIS RAMOS DELGADO Ciencias Agrícolas

Proyectos de ORCID

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin
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