| Tipo Proyecto |
Título |
Descripción |
Institución |
Área OCDE |
Sub área OCDE |
Fecha de Inicio |
Fecha Fin |
Inv. Principal |
| Proyectos de investigación |
Efecto de corte y proceso de osmohidratado en la confitura de yacón (Smallanthus sonchifolia) |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2005 |
Diciembre 2005 |
ANTONIO MATOS ALEJANDRO |
| Proyectos de investigación |
Efecto del estado de madurez en la presión de vapor de saturación y la velocidad de transpiración de la tuna (Opuntia ficus indica) |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2006 |
Diciembre 2006 |
ANTONIO MATOS ALEJANDRO |
| Proyectos de investigación |
Aplicación de las películas biodegradables proteicas para controlar las causas de alteración en manzanas |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2007 |
Diciembre 2007 |
JUAN PONCE RAMIREZ |
| Proyectos de investigación |
Efecto de la concentración de azúcar, temperatura y tiempo en la reducción de pérdida de ácido ascórbico en conserva de pimiento piquillo (Anum capsium) |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2008 |
Diciembre 2008 |
JUAN PONCE RAMIREZ |
| Proyectos de investigación |
Efecto de la aplicación de ácido fólico en la eficiencia del tratamiento aeróbico de aguas residuales de la ciudad de Ayacucho 2009 |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Ingeniería Ambiental |
Enero 2009 |
Diciembre 2009 |
SAUL RICARDO CHUQUI DIESTRA |
| Proyectos de investigación |
Efecto de la temperatura y tiempo de inmersión en la calidad del yacón (Smallantus sonchifolia) mínimamente procesado |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2009 |
Diciembre 2009 |
SAUL RICARDO CHUQUI DIESTRA |
| Proyectos de investigación |
Determinación del poder edulcorante de diferentes concentraciones del extracto de stevia (Estevia rebaudiana Bertoni) |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2010 |
Diciembre 2010 |
AGUSTÍN PORTUGUEZ MAURTUA |
| Proyectos de investigación |
Efecto del coadyuvante de secado en la calidad de la pulpa del camu camu (Myciara dubia) deshidratada por liofilización |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2011 |
Diciembre 2011 |
SAUL RICARDO CHUQUI DIESTRA |
| Proyectos de investigación |
Determinación de los parámetros técnicos de la extracción del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis) y su caracterización |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2012 |
Diciembre 2012 |
AGUSTÍN PORTUGUEZ MAURTUA |
| Proyectos de investigación |
Evaluación de la goma de tara (Caesalpinia spinosa) en la formulación de un helado cremoso sobre la calidad del producto final |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2013 |
Diciembre 2013 |
JACK HERNANDEZ MAVILA |
| Proyectos de investigación |
Efecto del escaldado y temperatura de almacenamiento en pulpa de zapote (Matisia cordata HBK) sobre la retención de vitamina C. |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2014 |
Diciembre 2014 |
SAUL RICARDO CHUQUI DIESTRA |
| Proyectos de investigación |
Determinación de la tecnología de extracción del mucilago de semilla de chía (Salvia hispanica L.) y evaluación de sus propiedades funcionales |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2015 |
Diciembre 2015 |
AGUSTÍN PORTUGUEZ MAURTUA |
| Proyectos de investigación |
Determinación de parámetros óptimos en la elaboración de una bebida fermentada a partir del suero de quesería enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa) |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2016 |
Diciembre 2016 |
JACK HERNANDEZ MAVILA |
| Proyectos de investigación |
EFECTO DE LOS RECUBRIMIENTOS A BASE DE QUITOSANO EN LA CALIDAD DEL MELÓN (Cucumis melo L.) MINIMAMENTE PROCESADO |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2017 |
Diciembre 2017 |
SAUL RICARDO CHUQUI DIESTRA |
| Proyectos de investigación |
IMPACTOS DE SOSTENIBILIDAD EN LA CADENA DE VALOR DE LA PALTA (Persea americana) VARIEDAD HASS, QUE SE PRODUCE EN EL CORREDOR QUE UNE AYACUCHO OCROS CHINCHEROS |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2018 |
Diciembre 2018 |
AGUSTÍN PORTUGUEZ MAURTUA |
| Proyectos de investigación |
NIVELES DE CADMIO Y PLOMO EN LAS ALMENDRAS DE CACAO (Theobroma cacao) PROCEDENTE DEL VALLE DE LOS RÍOS APURÍMAC, ENE Y MANTARO (VRAEM) |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Enero 2020 |
Diciembre 2020 |
AGUSTÍN PORTUGUEZ MAURTUA |
| Proyectos de investigación |
Desarrollo de un producto de panificación con subproductos de maracuyá (Passiflora edulis SIMS) y sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) |
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DH |
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Enero 2022 |
Diciembre 2022 |
SAUL RICARDO CHUQUI DIESTRA |