| Tipo Proyecto |
Título |
Descripción |
Institución |
Área OCDE |
Sub área OCDE |
Fecha de Inicio |
Fecha Fin |
Inv. Principal |
| Proyectos de investigación |
INFLUENCIA DEL pH EN LA EXTRACCIÓN DE AISLADO PROTEICO DE QUINUA (Chenopodium quínoa Willd) DE LAS VARIEDADES BLANCA JUNÍN Y ROSADA JUNÍN |
En el trabajo de investigación se estudió la influencia de pH en condiciones (de solubilizacion alcalino y precipitación ácido) sobre la extracción de aislado proteico de quinua variedad blanca Junín y quinua variedad rosada Junín, cuantificación del perfil de aminoácidos y determinación de propiedades tecnofuncionales |
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Marzo 2014 |
Diciembre 2014 |
ABEL ISAIAS BARRIAL LUJAN |
| Proyectos de investigación |
Análisis de producción convencional y ecológica de hortalizas de la huerta de Valencia |
El presente trabajo intenta analizar la producción convencional y ecológica de las hortalizas de la huerta de Valencia. Dicho trabajo se desarrolló a través del análisis de la evolución de la superficie de explotación agraria y la variabilidad del volumen de cosecha, entre otros aspectos. Asimismo, se realizó un análisis de la rentabilidad en modelos de producción convencional y ecológica. |
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA |
Ciencias Agrícolas |
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Octubre 2015 |
Noviembre 2016 |
ABEL ISAIAS BARRIAL LUJAN |
| Proyectos de investigación |
"HIDROEXTRACCION Y CARACTERIZACION DEL ACEITE ESENCIAL DE LA PUNAMUÑA (Satureja boliviana) Y RUNTUWAYRA (Clinopodium weberbaueri (Mansf.) Govaerts) EN CONDICIONES DE SOBRESATURACION" |
Se caracterizó fisicoquímica y cromatográficamente el aceite esencial de Punamuña (AEP) (Satureja boliviana) y Runtuwayra (AER) (Clinopodium weberbaueri (Mansf.) Govaerts), extraído por destilación por arrastre de vapor de agua, a presiones de 6, 10 y 14 psi(g). El rendimiento de extracción para el AEP a 10 psi fue 0.380 ± 0.05% p/p, y para el AER 0.333 ± 0.042 a 14 psi. Las propiedades fisicoquímicas para el AEP fueron: densidad 0.939 a 0.941 mg/L; acidez 4.289 a 4.10 % Ácido oleico (....) |
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Agosto 2017 |
Julio 2018 |
FREDY TAIPE PARDO |
| Proyectos de investigación |
VALORACIÓN ECONÓMICA DE LOS ACTIVOS AMBIENTALES DEL ECOSISTEMA DE LA LAGUNA DE PACUCHA, DISTRITO DE PACUCHA, PROVINCIA DE ANDAHUAYLAS DE LA REGIÓN APURÍMAC |
Para conocer el valor económico total (VET) se clasificó en dos componentes macro: el primero es el valor de uso; que comprende del valor de uso directo (VUD) (provisión de agua para actividades agrícolas, pecuaria, pesca y navegación); valor de uso indirecto (VUI) (la estabilización del clima, fijación de CO2, etc.) y Valor de opción/coasiopcion (VO) (valor de preservar opciones para el futuro). El segundo es el valor de no uso; que comprende de valor de existencia (VE) y valor de legado (VL).. |
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS |
Ingeniería y Tecnología |
Otras Ingenierías y Tecnologías |
Agosto 2018 |
Julio 2019 |
ABEL ISAIAS BARRIAL LUJAN |
| Proyectos de investigación |
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL DE HAMBURGUESA, ELABORADAS CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE CARNE DE CUY (cavia porcellus) Y QUINUA (chenopodium quinoa wild.) ENTERA PRE-COCIDA |
se caracterizaron las
propiedades fisicoquímicas y sensoriales a las muestras
de tres formulaciones de hamburguesa elaboradas con
sustitución parcial de carne de cuy y quinua entera pre
cocida (10:3, 20:6, 30:9 %). Mediante las técnicas de
análisis fisicoquímico se caracterizaron (proteína, grasa,
humedad, cenizas, carbohidratos y pH); la
caracterización sensorial se realizó a través de
degustaciones realizadas por un panel 50 consumidores (..) |
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS |
Ingeniería y Tecnología |
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Setiembre 2018 |
Junio 2019 |
ABEL ISAIAS BARRIAL LUJAN |
| Proyectos de investigación |
DISPOSICIÓN A PAGAR Y MECANISMOS DE RETRIBUCIÓN POR SERVICIOS ECOSISTÉMICOS HIDROLÓGICOS EN EL ÁMBITO DE LA MICROCUENCA CHUMBAO - ANDAHUAYLAS, REGIÓN APURIMAC |
El presente proyecto de investigación tuvo como propósito evaluar los factores que influyen en la disposición a pagar y diseñar mecanismo de retribución por servicios ecosistémicos hídricos de provisión para mejorar acciones de conservación en microcuenca del rio Chumbao. La investigación incluyó la identificación de problemas que enfrenta la microcuenca del rio chumbao a través de la percepción de los usuarios riego comprendidos en los distritos de San Jerónimo, Andahuaylas y Talavera. |
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS |
Ciencias Naturales |
Ciencias de la tierra y medioambientales |
Diciembre 2019 |
Julio 2020 |
JOSE CARLOS AREVALO QUIJANO |
| Proyectos de investigación |
INVENTARIO Y APROVECHAMIENTO DE LA RUTA ECO TURÍSTICA ÑAN ORCCOPI SACHAS CHINCHAY, DISTRITO PACOBAMBA, PROVINCIA DE ANDAHUAYLAS |
Se realizó el inventario y como se genera el aprovechamiento de una nueva ruta Eco Turística cuyo nombre se conoce como Ñan Orccopi Sachas Chinchay, que conecta el distrito de Pacobamba, con una ruta alterna para Choquequirao, se realizó el inventario de flora y fauna, así como la diferenciación y la vulnerabilidad de los ecosistemas. |
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS |
Ciencias Naturales |
Ciencias de la tierra y medioambientales |
Setiembre 2019 |
Febrero 2020 |
FELIPE RAFAEL VALLE DIAZ |
| Proyectos de investigación |
MITIGACIÓN DE LA DEGRADACIÓN DE LOS PASTOS NATURALES ALTOANDINOS PRODUCIDO POR EL SOBREPASTOREO MEDIANTE LA APLICACIÓN DE TÉCNICAS ECOLÓGICAS |
El problema de los pastizales altoandinos, son la erosión de los suelos, debido a la escasa cobertura vegetal. Las causas son el sobrepastoreo, la compactación de los suelos, la quema de los pastizales, la tala de las especies forestales y la escasa reposición de nutrientes. Esta situación no sólo ocasiona la erosión de los suelos, sino también la perdida de la biodiversidad, que afecta principalmente a las familias más pobres que hace uso de estos ecosistemas. |
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS |
Ingeniería y Tecnología |
Ingeniería Ambiental |
Diciembre 2018 |
Noviembre 2021 |
FRANCISCO ALEJANDRO ESPINOZA MONTES |
| Proyectos de investigación |
Evaluación de la calidad industrial de cuatro variedades de papa (solanum tuberosum l.) producidas en Andahuaylas con aptitud para procesamiento en frituras. |
Las cuatro variedades de papa estudiadas presentaron contenido de materia seca, contenidos de almidón una diferencia significativa denotando mayor valor la variedad tumbay (p<0,05). La gravedad especifica fue entre 1.055 1.096 g/cm3 papa (p>0,05). Los azucares reductores varía entre 0 % 0.1 %. los valores de proteína, grasa, ceniza y fibra fueron estadísticamente iguales entre las cuatro variedades de papa estudiadas. Pero respecto al contenido de carbohidratos y humedad los valores son dif |
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS |
Ingeniería y Tecnología |
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Julio 2019 |
Marzo 2022 |
ABEL ISAIAS BARRIAL LUJAN |
| Proyectos de investigación |
PROPIEDADES MORFOLOGICAS, FISICOQUIMICAS Y FUNCIONALES DE ALMIDON DE OCA (Oxalis Tuberosa Mol.) DE LA VARIEDAD KˈENY ROJA, PRODUCIDA EN EL DISTRITO DE SANTA MARIA DE CHICMO |
La oca es uno de los tubérculos más cultivados en la sierra peruana, este se consume solo en su forma natural y expuesta al sol; lo cual comúnmente en la alimentación de las comunidades andinas, pero muy poco aprovechado aún en la industria alimentaria; por lo que su utilización puede ser aprovechada en la industria de la panificación, ya que es un tubérculo con gran fuente energética. Las diferentes variedades de oca contienen carbohidratos y grasa además de su alto contenido de almidón |
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS |
Ingeniería y Tecnología |
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Agosto 2019 |
Abril 2022 |
ABEL ISAIAS BARRIAL LUJAN |
| Proyectos de investigación |
Valoración económica de los bienes y servicios ecosistémicos mediante la Metodología AMUVAM de la cabecera de cuenca del río Chumbao, Andahuaylas, región Apurimac-2020 |
La mejor manera de demostrar y difundir la utilidad generada por los servicios y bienes ecosistémicos ambientales a la sociedad, es a través del conocimiento de su valor económico; es acertado admitir que la sociedad moderna es una sociedad de mercado, porque al valorar la importancia de un activo lo toma como referencia un valor monetario |
UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO |
Ciencias Sociales |
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Agosto 2020 |
Noviembre 2021 |
ABEL ISAIAS BARRIAL LUJAN |