HUANATICO SUAREZ ELIZABETH Docente en la Universidad Nacional de Juliaca, Ingeniero Agroindustrial egresada de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, estudios de Doctorado en Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, grado de Magister en Poscosecha y Marketing, estudios de maestría en ciencia y tecnología de alimentos, Área de trabajo en manejo poscosecha y diseño de procesos agroalimentarios de granos y tubérculos andinos y frutos tropicales, potenciales alimentos funcionales, desarrollo de tecnologías sostenibles y sustentables para la sociedad y el medio ambiente.
Fecha de última actualización: 26-12-2025

Código de Registro:   P0048735 Ver:   Ficha Renacyt	Scopus Author Identifier: 55241638400	0000-0003-2981-588X	Fecha:  28/09/2018

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	HUANATICO SUAREZ
Nombres:	ELIZABETH
Género:	FEMENINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	DOCENTE		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Diciembre 2015	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	DOCENTE CONTRATADO	DOCENTE CONTRATADA	Docente Investigador	Abril 2013	Diciembre 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	DOCENTE NOMBRADO	DOCENTE NOMBRADA	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Diciembre 2003	Julio 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	DOCENTE CONTRATADO	Docente	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2002	Enero 2003
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	DOCENTE CONTRATADO	docente	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Mayo 2001	Octubre 2001
PROGRAMA NACIONAL DE ASISTENCIA ALIMENTARIA - PRONAA	ASISTENTE	Área de control de calidad de la Unidad Operativa Puno.	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Junio 1999	Febrero 2001
CERTIFICACIONES DEL PERÚ S.A..	ISPECTOR-ANALISTA	Inspección, Análisis y Muestreo , en la Unidad Operativa Puno para los servicios de PRONAA	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Setiembre 1998	Enero 2000

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
ASOCIACION UNIVERSIDAD PRIVADA SAN CARLOS	Universidad	Contratado		Mayo 2017	Diciembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Universidad	Ordinario-Principal	DOCENTE PRINCIPAL A T.C.	Diciembre 2015	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Universidad	Contratado	DOCENTE AUXILIAR	Abril 2013	Diciembre 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Universidad	Ordinario-Asociado	DOCENTE	Diciembre 2003	Diciembre 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Universidad	Contratado	DOCENTE CONTRATADO EQUIVALENTE JEFE DE PRACTICAS T.C.	Abril 2002	Enero 2003
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Universidad	Contratado	Docente auxiliar a T.C.	Mayo 2001	Setiembre 2001

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad	Tesis	Tesista(s)	Repositorio	Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Licenciado / Título	Edith Frigida Mamani Arpasi		Enero 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Licenciado / Título	RENE CRISTIAN CHIPANA CHOQUE		Diciembre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Licenciado / Título	EFRAIN JAVIER CASTILLO ZAPANA		Febrero 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	SERGIO CRUZ SALCEDO Y MELANIA CUSIHUAMAN RODRIGUEZ		Mayo 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Magister	ADALIHT ARISACA PARILLO		Junio 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	BRAULIO IRCO QUISPE Y FRANCISCO CALLO CASTELO		Marzo 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	ELIEZER MAMANI CONDORI Y VIDAL CHAMPI MAMANI		Marzo 2009
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	ROBERT EFRAIN JALISTO CAMACHO		Abril 2008
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	REGINA FLOREZ CAHUANA Y JOSE SACA QUISPE		Noviembre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Licenciado / Título	ANAMELBA BALTAZAR LAURA		Enero 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	EDISON ROMERO MACUAGA		Octubre 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	Rocio Sulma Layme Calderon		Febrero 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	LUZ MARINA CABRERA ANAHUA		Febrero 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	ESTHER NILDA NINA AYQUE		Agosto 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	IVAN PARILLO GUTIERREZ		Agosto 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	CLAUDIA PAOLA MOLINA TICONA		Mayo 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	YOEL PHOCCO COCHUYRUMI		Diciembre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	JUDITH CONDORI MAMANI		Junio 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	GAVY LILYAN CUELA MAMANI		Noviembre 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	DENISSE JESSICA CCASA PACOMPIA		Julio 2024
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	MAGALY MARIANELA PARICAHUA QUISOCALA		Julio 2024

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia	Ańo	Tipo de proyecto	Entidad financiadora	Nombre del concurso	Metodología de evaluación	Monto proyecto (USD)
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2005	Proyectos de investigación aplicada	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	FEDU-UNSAAC		0.0
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2007	Proyectos de investigación aplicada	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	FEDU-UNSAAC		0.0
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2009	Proyectos de investigación aplicada	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	FEDU-UNSAAC		0.0
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2011	Proyectos de investigación aplicada	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	FEDU-UNSAAC		0.0
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2013	Proyectos de investigación aplicada	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	PROYECTOS FEDU		0.0
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2014	Proyectos de investigación aplicada	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	FEDU-UNA PUNO		0.0
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2012	Proyectos de investigación aplicada	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	FEDU-UNA PUNO		0.0
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2010	Proyectos de investigación aplicada	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	FEDU-UNA PUNO		0.0

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
LICENCIADO / TÍTULO	INGENIERO AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO	PERÚ
BACHILLER	BACHILLER EN CIENCIAS AGROINDUSTRIALES	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO	PERÚ
MAGISTER	MAGISTER SCIENTIAE EN POSCOSECHA Y MARKETING	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO	PERÚ
DOCTORADO	DOCTORIS SCIENTIAE EN CIENCIA, TECNOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO	PERÚ
SEGUNDA ESPECIALIDAD	SEGUNDA ESPECIALIDAD EN TOXICOLOGÍA Y CONTROL ALIMENTARIO	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado

Título

Centro de Estudios

País de Estudios

Fecha de inicio

Fecha fin

Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios	Capacitación complementaria	Frecuencia	Cantidad	País de estudio	Fecha de inicio	Fecha fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	ESTUDIOS CONCLUIDOS EN EL DOCTORADO EN CIENCIA, TECNOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE	AÑOS	2	Perú	Marzo 2011	Marzo 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	ESTUDIOS CONCLUIDOS EN LA MAESTRÍA DE AGRIC. ANDINA ESPECIALIDAD CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS	AÑOS	2	Perú	Marzo 2006	Diciembre 2007
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN	TOXICOLOGÍA Y CONTROL ALIMENTARIO	AÑOS	1	Perú	Mayo 2005	Mayo 2006
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN	DIPLOMADO EN GERENCIA DE SISTEMAS INTEGRADOS	MESES	3	Perú	Junio 2010	Setiembre 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN	DIPLOMADO EN GERENCIA Y SUPERVISIÓN EN SEGURIDAD INTEGRAL Y MEDIO AMBIENTE	MESES	3	Perú	Noviembre 2010	Febrero 2011
COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERU CEDE PUNO	MODULO I, II Y III: CURSO DE ALTA ESPECIALIZACION	MESES	3	Perú	Junio 2010	Agosto 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	MAESTRIA EN POSCOSECHA Y MARKETING	AÑOS	2	Perú	Abril 2005	Diciembre 2006

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
INGLES	INTERMEDIO	INTERMEDIO	INTERMEDIO	Estudio Instituto	NO
PORTUGUES	INTERMEDIO	INTERMEDIO	INTERMEDIO	Estudio Instituto	NO
AYMARA	AVANZADO	AVANZADO	INTERMEDIO	Autodidacta	NO

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ingeniería y Tecnología	Ingeniería Química	Ingeniería de procesos
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Ingeniería de producción
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas

Producción científica

Tipo Producción	Título	Autor	Año de Producción	DOI	Revista	Fuente	Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica	Physical features, phenolic compounds, betalains and total antioxidant capacity of coloured quinoa seeds (Chenopodium quinoa Willd.) from Peruvian Altiplano	Abderrahim F.	2015	10.1016/j.foodchem.2015.03.029	Food Chemistry		Q1
Article	Physical features, phenolic compounds, betalains and total antioxidant capacity of coloured quinoa seeds (Chenopodium quinoa Willd.) from Peruvian Altiplano	Abderrahim, Fatima	2015	10.1016/j.foodchem.2015.03.029	FOOD CHEMISTRY		Q1
Artículo en revista científica	Effect of germination on total phenolic compounds, total antioxidant capacity, Maillard reaction products and oxidative stress markers in canihua (Chenopodium pallidicaule)	Abderrahim F.	2012	10.1016/j.jcs.2012.04.013	Journal of Cereal Science		Q1
Article	Effect of germination on total phenolic compounds, total antioxidant capacity, Maillard reaction products and oxidative stress markers in canihua (Chenopodium pallidicaule)	Abderrahim, F.	2012	10.1016/j.jcs.2012.04.013	JOURNAL OF CEREAL SCIENCE		Q2

Otras Producciones

Tipo de Producción	Título	Año de Producción	Título de la fuente
DISSERTACIÓN	Capacidad antioxidante total, contenido de compuestos fenólicos y productos de Maillard en cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) germinada y extruida	2011	Revista X CONACYTA
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Evaluación de compuestos antioxidantes en el soleado de dos variedades de Oca (Oxalis Tuberosa Mol.)	2011	Revista del Colegio de Ingenieros del Perú CD Puno
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Optimización de parámetros mediante superficie de respuesta en la elaboración de pan por sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum L.) por harina de cebada malteada (Hordeum vulgare L.	2010	Revista Ciencias Agrarias UNA Puno
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Evaluación química y digestibilidad in vitro de la Oca (Oxalis Tuberosa Mol.) y sus procesados tradicionales	2007	Revista Ciencias Agrarias UNA Puno
ARTÍCULO EN CONGRESO	Refrigeración y diseño de cámaras de frío	2011
LIBRO	Tecnología de industrias cárnicas	2014
LIBRO	Agroindustria de la Cañihua	2014
LIBRO	Agroindustria de la Quinua	2014
LIBRO	Toxicología de los Alimentos	2014
LIBRO	Métodos de Análisis de los Alimentos	2014
LIBRO	Conservación de productos agroindustriales	2012
LIBRO	Ecología y medio ambiente	2011
LIBRO	Investigaciones sobre especies olvidadas y subtituladas GRANOS ANDINOS	2010
LIBRO	Tecnología de leche	2008
LIBRO	Recetario en base a granos andinos Quinua-Cañihua-Kiwicha IFAD, CIRNMA, CICADER, UNAP	2010
MANUAL	Composición de alimentos	2011	Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNSAAC
MANUAL	Tecnología de cereales y leguminosas	2011	Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNSAAC
MANUAL	Análisis de alimentos	2011	Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNSAAC
MANUAL	Preservación de productos agroindustriales (BPA, BPM)	2011	Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNSAAC
MANUAL	Control de calidad de los alimentos, análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP)	2011	Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNSAAC
MANUAL	Tecnología e industrias lácteas	2011	Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNSAAC
MANUAL	Química de alimentos	2011	Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNSAAC
MANUAL	Ingeniería de los Alimentos - Deshidratación de productos agrícolas	2011	Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNSAAC
MANUAL	Control de calidad de los Alimentos - Procedimientos operativos estandarizados (BPA-BPM)	2011	Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNSAAC
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Caracterización del almidón de dos variedades de Oca (Oxalis Tuberosa Mol.)	2010	Revista de Investigaciones EPG UNA Puno
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Cambios de las propiedades químicas durante el germinado y cocción extrusión de la Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)	2009	Revista X CONEIA
LIBRO	Calidad nutricional de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y efectos de la saponina	2011
LIBRO	Operaciones unitarias II - Transferencia de calor	2011
ARTÍCULO EN CONGRESO	CAMBIOS DE LAS PROPIEDADES QUÍMICAS DURANTE EL GERMINADO Y COCCIÓN EXTRUSIÓN DE LA CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule Aellen)	2009
ARTÍCULO EN CONGRESO	CAPACIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL, CONTENIDO DE COMPUESTO FENOLICOS Y PRODUCTOS DE MAILLARD EN CAÑIHUA (chenopodium pallidicaule) GERMINADA Y EXTRUIDA	2011
ARTÍCULO EN CONGRESO	EFECTO DE LA GERMINACION SOBRE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL CONTENIDO DE COMPUESTOS FENOLICOS Y BIOMARCADORES DE ESTRES EN CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule)	2011
ARTÍCULO EN CONGRESO	OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS MEDIANTE SUPERFICIE DE RESPUESTA EN LA ELABORACIÓN DE PAN CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO (Triticum aestivum L.) POR HARINA DE CEBADA MALTEADA (Hordeum vulgare L.)	2010
ARTÍCULO EN CONGRESO	Participación como EXPOSITOR en el XII Congreso Nacional de estudiantes de Ingeniería Agroindustrial "Desarrollo de nuevas capacidades científicas y tecnológicas que contribuyan al desarrollo de la Agroindustria"	2011
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Propiedades físico-químicas y digestibilidad in vitro de mezclas alimenticias de cultivos andinos y cereales extruidos	2021	ALFA Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y ...
RECURSO EN LÍNEA	SISTEMA DE SEGURIDAD RIKSIY	2022	INDECOPI
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Propiedades físicas y químicas del Tomate de Arbol (Solanum betaceum) durante el almacenamiento	2021	ÑAWPARISUN - Revista de Investigación Científica UNAJ
LIBRO	Fundamentos de Tecnología de Lácteos I	2024
LIBRO	VALORIZAÇÃO DO SORO DE LEITE. TECNOLOGIAS E APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA ALIMENTAR. VOL. 1	2024
LIBRO	VALORIZAÇÃO DO SORO DE LEITE. TECNOLOGIAS E APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA ALIMENTAR. VOL. 2	2024
LIBRO	Fundamentos de Tecnología de Lacteos I	2024

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Área OCDE	Sub área OCDE	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal
Proyectos de innovación	OBTENCION Y EVALUACION DE EXTRACTO ANTIOXIDANTE DE DOS VARIEDADES DE OCA (Oxalis tuberosa Mol)	Se trabajo con dos variedades de oca, variedad morado y morado keni con el objetivo de cuantificar compuestos fenolicos, capacidad antioxidante, vitamina C y azucares reductores y determinar la estabilidad de los mismos en diferentes periodos de soleado. De las evaluaciones efectuadas , la variedad morado presentó mayor contenido de compuestos fenólicos 85 mg de ácido gálico eq/100 g, mayor actividad antioxidante 1110.60 µmol trolox eq/100g y mayor contenido de Vitamina C 42.20%	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Enero 2009	Diciembre 2010	ELIZABETH HUANATICO SUAREZ
Proyectos de investigación	Evaluación y optimizacion de dos metodos de extraccion de aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis L.); columna de conos rotatorios y con extracción con arrastre de vapor	Composición química de aceite esencial de romero aislado mediante diferentes procesos, destilación al vapor y una columna de conos rotatorios (CCR), cosechado en diferentes épocas, primavera y otoño. Los principales componentes encontrados fueron fueron: alcanfor, β-mirceno y 1,8-cineol en ambos métodos, sin embargo en el método de CCR además se encontró piperitona, citroneliol, chrysanthenone y timol y el rendimiento de extracción fue mayor por este método.	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Ingeniería y Tecnología	Ingeniería Química	Agosto 2012	Setiembre 2013	ROGER SEGURA PEÑA
Proyectos de investigación	CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO DE LITIO DURANTE EL GERMINADO DE DOS ECOTIPOS DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd)	El objetivo fue determinar la capacidad antioxidante y cantidad de litio en dos ecotipos de quinua y evaluar el efecto del tiempo de germinación; encontrándose que los granos de quinua de la variedad negra tiene niveles de 171.30 µg/g CI50 mayores que la de la variedad ccoito, sin embargo respecto al litio esta segunda presenta mayores concentraciones 0.80mE/l y con respecto a la germinación tanto la capacidad antioxidante como la cantidad de litio disminuyen.	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Agosto 2014	Diciembre 2015	LUIS ALBERTO JIMENEZ MONROY
Proyectos de investigación	Caracterización de las propiedades químicas del almidón de dos variedades de oca (oxalis tuberosa mol) pachatusan e higos oca	Los gránulos de almidón de higos oca tratados al calor, presenta formas poligonal alargado variando su estructura original así mismo los gránulos de almidon de la oca pachatusan tratadas al calor, presenta forma poligonal alargado variado y asi mismo presenta formas avaladas variando su estructura original, por lo tanto en ambas variedades presenta formas diferentes.	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Marzo 2005	Febrero 2007	ELIZABETH HUANATICO SUAREZ
Proyectos de investigación	Aprovechamiento de los residuos industriales vitivinícolas para la obstención de etanol y compost.	La industria vitivinícola en Moquegua produce expectantes cantidades de residuos orgánicos como el orujo de uva, sin el tratamiento ni aprovechamiento adecuado; no existe criterios apropiados de tratamiento por parte de los productores vitivinícolas, solo transportan a los campos agrícolas para su descomposición a la intemperie, lo que motivo el estudio de las características fisicoquímicas y bioactivas de la misma	UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Julio 2014	Enero 2020	MARIO ROGER COTACALLAPA SUCAPUCA
Proyectos de investigación	Optimización de los parámetros de fermentado, secado y tostado de café (Theobroma cacao L.) en la concentración de cadmio	La presencia del metal pesado cadmio en cultivos de cacao (Theobroma cacao L.), es un problema tanto para agricultores y exportadores de cacao de nuestro país por lo que los parámetros de tiempo de fermentado, temperatura de secado y; tiempo y temperatura de tostado, a fin de mejorar las condiciones de proceso.	UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Julio 2021	Octubre 2022	YOEL PHOCCO CUCHUYRUMI

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)	Tipo de PI	Entidad donde se tramitó la PI	País	Nombre del propietario de la PI	Trámite vía PCT	Estado de la patente	Número de registrode la PI	Rol de participación	Participación en los derechos de la PI
EFECTO DEL GERMINADO Y EXTRUSIÓN SOBRE EL CONTENIDO DE AMINOÁCIDOS DE LA CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule Aellen) Y ELABORACIÓN DE DONAS	Derechos de autor(varios)	INDECOPI	PERÚ	ELIZABETH HUANATICO SUAREZ		Otorgada		Propietario	Si
DETERMINACION DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES EN BEBIDAS FERMENTADAS DE AZAÑO (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavon) CULTIVAR YANA AÑU	Derechos de autor(varios)	INDECOPI	PERÚ	ELIZABETH HUANATICO SUAREZ		Otorgada		Propietario	Si
AGROINDUSTRIA DE LA QUINUA: ALIMENTO DE LOS AÑOS	Derechos de autor(varios)	INDECOPI	PERÚ	HUANATICO SUAREZ, ELIZABEETH; SEGURA PEÑA, ROGER	No	Otorgada		Parte del equipo de (I+D)	Si
METODO DE ANALISIS DE LOS ALIMENTOS	Derechos de autor(varios)	INDECOPI	PERÚ	HUANATICO SUAREZ, ELIZABETH; ...[Y OTROS]	No	Otorgada		Parte del equipo de (I+D)	Si
TOXOCOLOGIA DE LOS ALIMENTOS	Derechos de autor(varios)	INDECOPI	PERÚ	HUANATICO SUAREZ, ELIZABETH; SEGURA PEÑA, ROGER	No	Otorgada		Parte del equipo de (I+D)	Si
AGROINDUSTRIA DE LA CAÑIHUA, ES LA ACTIVIDAD DEL FUTURO	Derechos de autor(varios)	INDECOPI	PERÚ	HUANATICO SUAREZ, ELIZABETH; SEGURA PEÑA, ROGER	No	Otorgada		Parte del equipo de (I+D)	Si
TECNOLOGIA E INDUSTRIAS CARNICAS	Derechos de autor(varios)	INDECOPI	PERÚ	SEGURA PEÑA, ROGER; HUANATICA SUAREZ, ELIZABETH	No	Otorgada		Parte del equipo de (I+D)	Si
CONSERVACION DE PRODUCTOS AFGROINDUSTRIALES (TUBERCULOS ANDINOS Y CULTIVOS TROPICALES)	Derechos de autor(varios)	INDECOPI	PERÚ	HUANATICO SUAREZ, ELIZABETH	No	Otorgada		Propietario	Si
SISTEMA DE SEGURIDAD RIKSIY	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	JHON RICHAR HUANCA SUAQUITA	Si	Otorgada		Parte del equipo de (I+D)	Si
PREDICCION DEL COMPORTAMIENTO DE SORCION EN GRANOS ANDINOS MEDIANTE LOS MODELOS DE GAB, OSWIN, PELEG, HENDERSON, SMITH Y HALSEY	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	ELIZABETH HUANATICO SUAREZ		Otorgada		Propietario	Si

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación

Tipo de desarrollo

Tipo de participación

Estado del desarrollo

Alcance del desarrollo

Estado del uso del desarrollo

Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución	Distinción	Descripción	País	Web Referencia
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Primer puesto	Estudios de Maestría	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Tercio Superior	Perteneciente al tercio superior Pre grado de la Promoción 1996-UNAP	PERÚ
DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN CUSCO	RECONOCIMIENTO	PARTICIPACIÓN EN JORNADA DE INFORMACIÓN Y ORIENTACIÓN PROFESIONAL EN EL COLEGIO DE GESTIÓN PRIVADA "INTEGRANDO"	PERÚ
COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERU CONSEJO REGIONAL VII	RECONOCIMIENTO Y FELICITACIÓN	PARTICIPACIÓN EN ATENCIÓN INTEGRAL DE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD	PERÚ
SINDICATO DE DOCENTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	RECONOCIMIENTO	POR OPTAR GRADO ACADÉMICO DE M.Sc.	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	FELICITACIÓN	UNSAAC A TRAVÉS DEL CONSEJO DE INVESTIGACIÓN FELICITA POR PRODUCCIÓN INTELECTUAL	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	FELICITACION	COMISIÓN DE RECONSTRUCCIÓN DE LA CURRICULA DE ESTUDIOS DE LA CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL	PERÚ
COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERU CEDE PUNO	PONENTE	CURSO DE ALTA ESPECIALIZACIÓN, EN PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES DE DEMANDA INTERNACIONAL CON CERTIFICACIÓN ORGÁNICA, COMERCIO JUSTO (FLO) COFFEE Y OTROS	PERÚ
COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERU CEDE PUNO	PONENTE	CURSO-TALLER: "DISEÑO CENTRAL COMPUESTO ROTABLE (DCCR) Y DISEÑOS FACTORIALES"	PERÚ
COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERU CEDE PUNO	PONENTE	CURSO: "DISEÑO DE ALIMENTOS PARA LA SALUD, BIENESTAR Y PLACER"	PERÚ
COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERU CEDE PUNO	PONENTE	CURSO-TALLER: "REFRIGERACIÓN Y DISEÑO DE CÁMARAS DE FRÍO"	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	ORGANIZADOR	CURSO-TALLER: "MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA EN LOS ALIMENTOS CON APLICACIÓN DE SOFTWARE"	PERÚ