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Ficha CTI Vitae
PALOMINO RINCON HENRY

Ingeniero Civil, Ingeniero en Industrias Alimentarias, Maestro en Gestión Pública y Gobernabilidad. Doctor en Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible. Es docente Asociado Investigador en la Universidad Nacional José María Arguedas. Desarrolla asesoría, publicación y revisión en diferentes campos de la investigación científica y tecnológica.

Fecha de última actualización: 30-05-2024
 
Código de Registro:   P0104450
Ver:   Ficha Renacyt


Scopus Author Identifier: 57278273700
Fecha:  02/12/2021

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : PALOMINO RINCON
Nombres: HENRY
Género: MASCULINO
Nacionalidad: PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal: https://web.facebook.com/henry.palominorincon.5
Pais de residencia: Perú

Experiencia Laboral

Institución Cargo Descripción del cargo Cargo en I+d+i Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS DOCENCIA Otros cargos relacionados a (I+D+i) Abril 2013 A la actualidad
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO CONSULTOR - ELABORACION PIP "MANEJO COMUNITARIO INTEGRAL DE BOFEDALES, MAMANTIALES, PASTOS NATURALES, HUERTOS EN LA COMUNIDAD DE HUANCABAMBA" -ALIADOS Otros cargos relacionados a (I+D+i) Noviembre 2008
ASOC.DES.EMP.APURIMAC, ANDAHYLS Y CHINCH CONSULTOR "ANÁLISIS DE CADENA PRODUCTIVA DE LA PAPA" Otros cargos relacionados a (I+D+i) Enero 2009
MINISTERIO DEL AMBIENTE - MINAM CONSULTOR "BIOCOMERCIO" Otros cargos relacionados a (I+D+i) Enero 2011
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO EVALUADOR DE PROYECTOS PRODUCTIVOS - PROGRAMA ALIADOS Otros cargos relacionados a (I+D+i) Noviembre 2010
UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS S.A. DOCENTE Otros cargos relacionados a (I+D+i) Marzo 2011
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE TALAVERA GERENTE GENERAL Otros cargos relacionados a (I+D+i) Enero 2011
MUNICIPALIDAD DISTRITAL SAN ANTONIO DE CACHI CONSULTOR Otros cargos relacionados a (I+D+i) Enero 2011
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO CONSULTOR - ELABORACIÓN DE PIP - PROGRAMA ALIADOS Otros cargos relacionados a (I+D+i) Noviembre 2008
MINISTERIO DE LA PRODUCCION SUB DIRECTOR - PESCA Otros cargos relacionados a (I+D+i) Junio 2008
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SAN JERONIMO ALCALDE Otros cargos relacionados a (I+D+i) Enero 2015 Diciembre 2018
GOBIERNO REGIONAL APURIMAC GERENTE REGIONAL Otros cargos relacionados a (I+D+i) Noviembre 2009 Diciembre 2010
GOBIERNO REGIONAL APURIMAC DIRECTOR REGIONAL DE LA PRODUCCIÓN Otros cargos relacionados a (I+D+i) Noviembre 2008 Diciembre 2009
PROGRAMA NACIONAL DE ASISTENCIA ALIMENTARIA - PRONAA JEFE ZONAL Otros cargos relacionados a (I+D+i) Marzo 2007 Marzo 2008
PROGRAMA NACIONAL DE ASISTENCIA ALIMENTARIA - PRONAA JEFE ZONAL Otros cargos relacionados a (I+D+i) Marzo 2007 Marzo 2008
MINISTERIO DE LA PRODUCCION SUB DIRECTOR DE INDUSTRIA Otros cargos relacionados a (I+D+i) Enero 2007 Marzo 2007
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ANDAHUAYLAS JEFE DE DIVISIÓN Otros cargos relacionados a (I+D+i) Setiembre 2005 Julio 2006
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ANDAHUAYLAS PROMOTOR DE LA OFICINA MUNICIPAL DE DESARROLLO ECONÓMICO SOCIAL Otros cargos relacionados a (I+D+i) Setiembre 2004 Agosto 2005
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ANDAHUAYLAS COORDINADOR DE PROYECTO "FORTALECIMIENTO DE ORGANIZACIONES E INSTALACIÓN DE CAMPOS SEMILLEROS DE PAPAS NATIVAS" Otros cargos relacionados a (I+D+i) Setiembre 2004 Agosto 2005
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SAN JERONIMO RESPONSABLE DEL PROGRAMA DE VASO DE LECHE Otros cargos relacionados a (I+D+i) Junio 2002 Diciembre 2002

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Institución Tipo Docente Descripción del cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS Universidad Ordinario-Auxiliar Marzo 2014 A la actualidad
UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS Universidad Contratado Docente contratado de la Facultad de Administración de Empresas Marzo 2011 Julio 2011

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS Licenciado / Título ELIBET MOSCOSO MOSCOSO Noviembre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS Licenciado / Título EZEQUIEL URRUTIA GUIZADO Diciembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSé MARíA ARGUEDAS Licenciado / Título LIZETH MILAGROS FLORES POZO Mayo 2024
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSé MARíA ARGUEDAS Licenciado / Título RODRIGO JAIME GUZMAN GUTIERREZ Mayo 2024

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Nombre del concurso Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
BACHILLER BACHILLER EN INGENIERÍA CIVIL UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS S.A. PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA PERÚ
MAGISTER MAESTRO EN GESTIÓN PÚBLICA Y GOBERNABILIDAD UNIVERSIDAD JOSE CARLOS MARIATEGUI PERÚ
DOCTORADO DOCTOR EN MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE Universidad Inca Garcilaso de la Vega Asociación Civil PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO INGENIERO CIVIL UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS S.A. PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fecha de inicio Fecha fin Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios Carrera Fecha de Inicio Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios Carrera Tipo de estudios Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios Capacitación complementaria Frecuencia Cantidad País de estudio Fecha de inicio Fecha fin
COLEGIO DE ECONOMISTAS DEL PERÚ DIPLOMADO DE ESPECIALIZACIÓN EN PLANEAMIENTO ESTRATEGICO HORAS 350 Perú Agosto 2020
ASOCIACION PERUANA DE CIENCIAS SOCIALES DIPLOMADO DE GESTIÓN DE RELACIONES COMUNITARIAS Y RESPONSABILIDAD SOCIAL HORAS 250 Perú Agosto 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS DIPLOMADO DE ESPECIALIZACIÓN EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN PUBLICA HORAS 250 Perú Agosto 2020
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN MARCOS DIPLOMADO DE ESPECIALIZACIÓN SERVIR PARA FUNCIONARIOS Y SERVIDORES PUBLICOS HORAS 50 Perú Agosto 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO DIPLOMADO COAGHING DE DESARROLLO PERSONAL Y CALIDAD HUMANA CON PML HORAS 350 Perú

Idiomas

Idioma Lectura Conversación Escritura Forma de aprendizaje Lengua Materna
PORTUGUES INTERMEDIO INTERMEDIO INTERMEDIO Estudio Instituto NO
INGLES BÁSICO BÁSICO BÁSICO Otros NO
QUECHUA AVANZADO AVANZADO AVANZADO Otros SI

Línea de investigación

Área Sub área Disciplina Temática Ambiental Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología Otras Ingenierías y Tecnologías Alimentos y bebidas
Ingeniería y Tecnología Ingeniería de los Materiales Recubrimientos y películas
Ingeniería y Tecnología Nanotecnología Nanomateriales (producción y propiedades)

Producción científica

Tipo Producción Título Autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica Effect of Germination on the Physicochemical Properties, Functional Groups, Content of Bioactive Compounds, and Antioxidant Capacity of Different Varieties of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Grown in the High Andean Zone of Peru Ramos-Pacheco B.S. 2024 10.3390/FOODS13030417 Foods 2024: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica Taxonomic, physicochemical, phenolic and antioxidant comparison in species of high Andean wild fruits: Rubus and Hesperomeles Ligarda-Samanez C.A. 2023 10.15446/ACAG.V72N1.96500 Acta Agronomica 2023: No disponible**, 2020: Q3
Book-chapter EFECTO DE LA TEMPERATURA Y FLUJO DE AIRE EN LA NANOENCAPSULACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS EXTRAÍDOS DE PAPA NATIVA EN MATRICES DE MALTODEXTRINA Y GOMA ARÁBIGA 2023 10.22533/AT.ED.31923110812 Henry Palomino Rincon a través de ORCID
Book-chapter EVALUACIÓN DE LA MICROENCAPSULACIÓN DE COLÁGENO PORCINO HIDROLIZADO EN MATRICES DE MALTODEXTRINA Y GOMA DE TARA 2023 10.22533/AT.ED.31923110813 Henry Palomino Rincon a través de ORCID
Artículo en revista científica Bioactive Compounds and Sensory Quality in Chips of Native Potato Clones (Solanum tuberosum spp. andigena) Grown in the High Andean Region of PERU Ligarda-Samanez C.A. 2023 10.3390/FOODS12132511 Foods 2023: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica Nanoencapsulation of Phenolic Extracts from Native Potato Clones (Solanum tuberosum spp. andigena) by Spray Drying Ligarda-Samanez C.A. 2023 10.3390/MOLECULES28134961 Molecules 2023: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica Effect of Inlet Air Temperature and Quinoa Starch/Gum Arabic Ratio on Nanoencapsulation of Bioactive Compounds from Andean Potato Cultivars by Spray-Drying Ligarda-Samanez C.A. 2023 10.3390/MOLECULES28237875 Molecules 2023: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica Water Pollution Indexes Proposal for a High Andean River Using Multivariate Statistics: Case of Chumbao River, Andahuaylas, Apurímac Ramos-Pacheco B.S. 2023 10.3390/W15142662 Water (Switzerland) 2023: No disponible**, 2020: Q1
Conference Paper Sustainability of rural agribusiness through e-commerce information systems Huaraca Aparco R. 2022 10.1088/1755-1315/968/1/012002 IOP Conference Series: Earth and Environmental Science No Aplica
Conference Paper Drinking water attribute preferences for sustainable management in Andahuaylas, Peru Huaraca Aparco R. 2022 10.1088/1755-1315/968/1/012005 IOP Conference Series: Earth and Environmental Science No Aplica
BOOK Frutos silvestres altoandinos compuestos bioactivos y capacidad antioxidante 2022 10.22533/at.ed.209221603 Crossref Metadata Search a través de ORCID
Artículo en revista científica Rheological and Functional Properties of Dark Chocolate with Partial Substitution of Peanuts and Sacha Inchi Quispe-Chambilla L. 2022 10.3390/foods11081142 Foods Q1
Artículo en revista científica Microencapsulation of Erythrocytes Extracted from Cavia porcellus Blood in Matrices of Tara Gum and Native Potato Starch Ligarda-Samanez C.A. 2022 10.3390/FOODS11142107 Foods Q1
Artículo en revista científica Modified Polymeric Biosorbents from Rumex acetosella for the Removal of Heavy Metals in Wastewater Ligarda-Samanez C.A. 2022 10.3390/polym14112191 Polymers Q1
Artículo en revista científica Proposal of a Water-Quality Index for High Andean Basins: Application to the Chumbao River, Andahuaylas, Peru Choque-Quispe D. 2022 10.3390/w14040654 Water (Switzerland) Q1
Artículo en revista científica The Influence of Anthropogenic Activities on the Concentration of Pesticides, Physicochemical and Microbiological Properties in the Chumbao River, Andahuaylas, Perú Samanez C.A.L. 2021 10.18517/IJASEIT.11.5.14683 International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology 2021: No disponible**, 2020: Q3
BOOK Quinua, kiwicha y cañihua fibra dietética en cereales andinos 2021 10.22533/at.ed.071212403 Crossref Metadata Search a través de ORCID
BOOK Alimentos, nutrição e saúde 3 2021 10.22533/at.ed.075211308 Crossref Metadata Search a través de ORCID
Artículo en revista científica Preparation and chemical and physical characteristics of an edible film based on native potato starch and nopal mucilage Choque-Quispe D. 2021 10.3390/polym13213719 Polymers 2021: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica Insights from water quality of high andean springs for human consumption in Peru Choque-Quispe D. 2021 10.3390/w13192650 Water (Switzerland) 2021: No disponible**, 2020: Q1
MasterThesis Los conflictos sociales en las comunidades altas y la gobernabilidad en el distrito San Jerónimo Palomino Rincon, Henry 2018 No Aplica

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
LIBRO QUINUA, KIWICHA Y CAÑIHUA FIBRA DIETÉTICA EN CEREALES ANDINOS 2021
CAPÍTULO DE LIBRO BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY IN HIGH ANDEAN WILD FRUITS 2021 Alimento, Nutrição e Saúde 3
LIBRO Frutos silvestres altoandinos compuestos bioactivos y capacidad antioxidante 2022 Atena Editora
CAPÍTULO DE LIBRO EVALUACIÓN DE LA MICROENCAPSULACIÓN DE COLÁGENO PORCINO HIDROLIZADO EN MATRICES DE MALTODEXTRINA Y GOMA DE TARA 2023 Alimentos e nutrição: Promoção da saúde e equipe multipr...
CAPÍTULO DE LIBRO EFECTO DE LA TEMPERATURA Y FLUJO DE AIRE EN LA NANOENCAPSULACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS EXTRAÍDOS DE PAPA NATIVA EN MATRICES DE MALTODEXTRINA Y GOMA ARÁBIGA 2023 Alimentos e nutrição: Promoção da saúde e equipe multipr...

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
Proyectos de investigación CARACTERIZACIÓN FÍSICO, QUÍMICA QUE DETERMINAN LA RESPUESTA AL FRITADO DE SEIS CLONES DE PAPAS NATIVAS CULTIVADOS EN LA PROVINCIA DE ANDAHUAYLAS UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS Diciembre 2020 Diciembre 2021 HENRY PALOMINO RINCON
Proyectos de investigación EXTRACCIÓN, CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE MATICO (PIPER ADUNCUM) Y BORRAJA (BORAGO OFFICINALIS)" UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS Diciembre 2020 Diciembre 2021 FREDY TAIPE PARDO
Proyectos de investigación Formulación y síntesis de películas biodegradables a partir de residuos de maíz (Zea mays), almidón de papa (Solanum tuberosum) y glicerina UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS Diciembre 2020 Diciembre 2021 DAVID CHOQUE QUISPE
Proyectos de investigación Desarrollo, caracterización y aplicación de películas activas por electrohilado a partir de almidón de papa e hidrocoloide de nostoc con incorporación de aceite esencial de muña”. UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS Diciembre 2020 Diciembre 2021 THOMAS ANCCO VIZCARRA

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI) Tipo de PI Entidad donde se tramitó la PI País Nombre del propietario de la PI Trámite vía PCT Estado de la patente Número de registrode la PI Rol de participación Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de desarrollo Tipo de participación Estado del desarrollo Alcance del desarrollo Estado del uso del desarrollo Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución Distinción Descripción País Web Referencia
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS Felicitación y reconocimiento por la gestión e implementación del LINA Felicitación y reconocimiento al equipo técnico de implementación y gestión del “Laboratorio de Investigación en Nanotecnología de Alimentos” PERÚ
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