SOLANO GAVIÑO JUAN CARLOS Ingeniero Agroindustrial con Maestría y Especialización en Agronegocios y Alimentos por la Universidad de Buenos Aires, Argentina. Docente ordinario adscrito al Departamento de Ciencias Agroindustriales de la Universidad Nacional de Trujillo. Asesor de tesis y trabajos de investigación. Asesor de proyectos productivos y planes de negocios para el sector agrícola, ganadero y pecuario. Conferencista especializado en sistemas agroalimentarios y competitividad.
Fecha de última actualización: 23-03-2024

Scopus Author Identifier: 57874122000

0000-0003-1374-9558

Fecha:  12/11/2020

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	SOLANO GAVIÑO
Nombres:	JUAN CARLOS
Género:	MASCULINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	PRESIDENTE DEL COMITÉ DE CALIDAD DEL PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL-UNT	Gestión del sistema de Calidad y Acreditación	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2023	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	COORDINADOR DE PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES	Coordinador de prácticas pre-profesionales de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial. UNACH.	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Mayo 2019	Diciembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	RESPONSABLE DE LA OFICINA GENERAL DE EXTENSION Y PROYECCIÓN UNIVERSITARIA	Responsable de la Oficina General de Extensión y Proyección Universitaria de la UNACH	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Mayo 2018	Diciembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	SUB COORDINADOR DE ESCUELA	SUB COORDINADOR DE LA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL - UNACH	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Diciembre 2017	Abril 2018
DIESTRA CONSULTORA S.A.C.	COORDINADOR DE PROYECTOS		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Mayo 2017	Agosto 2017
SERVICIOS TEDURCON S.R.L.	GESTOR DE OPERACIONES		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2015	Abril 2017
AUTORIDAD NACIONAL DEL AGUA	PRACTICANTE PROFESIONAL		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Febrero 2013	Diciembre 2013
SGS DEL PERÚ SAC	INSPECTOR DE OPERACIONES		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2012	Noviembre 2012

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	Universidad	Ordinario-Auxiliar	Docente adscrito al Departamento de Ciencias Agroindustriales. Facultad de Ciencias Agropecuarias.	Diciembre 2021	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	Universidad	Contratado	Docente a tiempo completo adscrito al Departamento de Ciencias Agroindustriales. Facultad de Ciencias Agropecuarias.	Julio 2021	Diciembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	Universidad	Contratado	Docente contratado, adscrito al Departamento de Ingeniería y Gestión Agroindustrial. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial. Facultad de Ciencias Agrarias. UNACH	Mayo 2020	Mayo 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	Universidad	Contratado	Docente contratado a tiempo completo de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agrarias.	Agosto 2017	Diciembre 2019
CEDEPAS	Otros		EXPOSITOR EN EL DIPLOMADO - "GESTION, INNOVACION Y AMBIENTE EN LA AGROINDUSTRIA" - CITE AGROPECUARIO CEDEPAS NORTE - TRUJILLO 2017	Febrero 2017	Agosto 2017

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad	Tesis	Tesista(s)	Repositorio	Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES (UBA)	Magister	PUBLIO OSCAR CASTRO SANTANDER		Agosto 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	Licenciado / Título	KAILA WENQUI CABRERA VASQUEZA		Julio 2022

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia	Ańo	Tipo de proyecto	Entidad financiadora	Nombre del concurso	Metodología de evaluación	Monto proyecto (USD)
Experiencia como Evaluador	2022	Proyectos de investigación aplicada	UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO	Fondo de Apoyo a la Investigación (FAIN) 2022 - UPAO	Evaluador por pares	17400.0
Experiencia como Evaluador	2023	Proyectos de investigación aplicada	UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO	Programa Fondo de apoyo a la Investigación FAIN 2023	Evaluador por pares	19900.0

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
LICENCIADO / TÍTULO	INGENIERO AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	PERÚ
BACHILLER	BACHILLER EN INGENIERIA AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	PERÚ
	DIPLOMA DE ESPECIALISTA EN AGRONEGOCIOS Y ALIMENTOS	UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES	ARGENTINA
MAGISTER	DIPLOMA DE MAGÍSTER, ÁREA AGRONEGOCIOS	UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES	ARGENTINA

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado

Título

Centro de Estudios

País de Estudios

Fecha de inicio

Fecha fin

Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios	Carrera	Tipo de estudios	Fecha de inicio
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	DOCTORADO EN CIENCIAS E INGENIERÍA	Doctor	Junio 2021

Formación Complementaria

Centro de estudios	Capacitación complementaria	Frecuencia	Cantidad	País de estudio	Fecha de inicio	Fecha fin
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES (UBA)	ESPECIALIZACION EN AGRONEGOCIOS Y ALIMENTOS	MESES	9	Argentina	Abril 2014	Junio 2015
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES (UBA)	CURSO DE INTRODUCCION AL COMERCIO EXTERIOR Y AL MARKETING INTERNACIONAL	HORAS	9	Argentina	Mayo 2015	Mayo 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	CURSO-TALLER: ELABORACIÓN DE UN SÍLABO POR COMPETENCIAS	HORAS	20	Perú	Junio 2019	Junio 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	CURSO-TALLER: TALLER EN EL USO DE AULAS VIRTUALES PARA DOCENTES Y ESTUDIANTES DE LA EPIA-UNACH	HORAS	20	Perú	Setiembre 2019	Setiembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	CURSO TEÓRICO - PRÁCTICO: PROPIEDADES REOLÓGICAS EN LOS ALIMENTOS.	HORAS	20	Perú	Noviembre 2019	Noviembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	CURSO-TALLER: ELABORACIÓN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS MAPRO-UNACH	HORAS	40	Perú	Abril 2018	Abril 2018
UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA-ESPAÑA	PASANTÍA INTERNACIONAL - PNIA 2019 II	MESES	3	España	Enero 2020	Marzo 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO DE ESTADÍSTICA EXPERIMENTAL PARA TESIS Y PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN	HORAS	64	Perú	Junio 2020	Julio 2020
UNIVERSIDAD ESAN	DIPLOMA EN FORMULACIÓN DE PROYECTO DE INNOVACIÓN EN EL SECTOR ACUÍCOLA	HORAS	84	Perú	Julio 2020	Noviembre 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	DIPLOMADO EN GESTIÓN DE CONOCIMIENTOS PEDAGÓGIOS Y TECNOLOGÍAS PARA LA GESTIÓN DE LOS APRENDIZAJES	HORAS	384	Perú	Enero 2022	Marzo 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	CURSO TALLER: EL ARTÍCULO CIENTÍFICO DISEÑO Y PUBLICACIÓN	HORAS	150	Perú	Marzo 2022	Mayo 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	CURSO TALLER: CÓMO ELABORAR UNA TESIS	HORAS	200	Perú	Octubre 2021	Noviembre 2021
UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE LA RIOJA- UNIR	CURSO INTERNACIONAL DE COMPETENCIAS DOCENTES Y DISEÑO DE MATERIALES DIDÁCTICOS PARA LA EDUCACIÓN	HORAS	125	España	Mayo 2023	Julio 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	CURSO-DESARROLLO DE HABILIDADES BLANDAS	HORAS	120	Perú	Abril 2023	Mayo 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA	HORAS	384	Perú	Julio 2023	Octubre 2023

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
INGLES	AVANZADO	INTERMEDIO	INTERMEDIO	Estudio Instituto	NO
ESPAÑOL O CASTELLANO	AVANZADO	AVANZADO	AVANZADO	Otros	SI

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ciencias Sociales	Economía y Negocios	Negocios y management
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Ingeniería industrial

Producción científica

Tipo Producción	Título	Autor	Año de Producción	DOI	Revista	Fuente	Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica	Smallholder Conflicts in Agribusiness Systems	Solano-Gaviño J.C.	2024	10.18461/IJFSD.V15I1.I3	International Journal on Food System Dynamics		2024: No disponible**, 2020: Q2
Journal-article	Percepción del TLC Perú China según tamaño de empresa del sector agroexportador de Ica		2023	10.37073/PURIQ.5.498		Crossref a través de ORCID
Journal-article	Tara agribusiness system of Peru: performance and commercial dynamics		2022	10.17268/AGROIND.SCI.2022.03.04		Juan Carlos Solano Gaviño a través de ORCID
Journal-article	Operational improvement in the attention to orders of a poultry meat distributor MYPE		2022	10.17268/AGROIND.SCI.2022.03.14		Juan Carlos Solano Gaviño a través de ORCID
CONFERENCE_PAPER	Coordination as a competitive factor: the Peruvian blueberries agribusiness system case		2022	10.18461/PFSD.2022.2205		Juan Carlos Solano Gaviño a través de ORCID
Artículo en revista científica	Instant Andean beverage based on toasted grains: design and optimization	Rubio-Nuñez S.F.	2022	10.51372/bioagro343.8	Bioagro		Q3
JOURNAL_ARTICLE	Sistema de agronegocios de la uva de mesa de Perú. Situación actual frente a la demanda del mercado asiático		2021	10.37518/2663-6360x2021v4n1p25		Juan Carlos Solano Gaviño a través de ORCID
JOURNAL_ARTICLE	Arreglos organizacionales: aproximación productor-industria en el subsistema agroindustrial lácteo del norte de Perú		2021	10.37518/2663-6360x2021v4n1p37		Juan Carlos Solano Gaviño a través de ORCID

Otras Producciones

Tipo de Producción	Título	Año de Producción	Título de la fuente
ARTÍCULO EN CONGRESO	Coordination as a competitive factor: the Peruvian blueberries agribusiness system case	2022

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal	Área OCDE
Proyectos de investigación	EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE CLORURO DE CALCIO Y DEL TIEMPO DE MADURACIÓN DEL QUESILLO, EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DEL QUESO MANTECOSO	TESIS PARA OBTENER EL TITULO PROFESIONAL DE INGENIERO AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO	Diciembre 2012	Diciembre 2013	JUAN CARLOS SOLANO GAVIÑO	Ciencias Agrícolas
Proyectos de investigación	NUEVOS ARREGLOS INSTITUCIONALES EN EL SUBSISTEMA LACTEO DE LA REGION NORTE DE PERU. UN ESTUDIO EXPLORATORIO.	TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PRESENTADO PARA OPTAR AL TITULO DE ESPECIALISTA DE LA UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES, ÁREA AGRONEGOCIOS Y ALIMENTOS	UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES (UBA)	Diciembre 2014	Mayo 2015	JUAN CARLOS SOLANO GAVIÑO	Ciencias Sociales
Proyectos de investigación	SUBSISTEMA DE AGRONEGOCIOS DE LA UVA DE MESA DE LA REGION NORTE DE PERU. DIAGNOSTICO ACTUAL Y DIRECTRICES ESTRATÉGICAS PARA SU CONSOLIDACIÓN EN EL MERCADO ASIÁTICO.	TESIS PRESENTADA PARA OPTAR AL TÍTULO DE MAGISTER DE LA UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES, ÁREA AGRONEGOCIOS	UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES (UBA)	Abril 2015	Julio 2016	JUAN CARLOS SOLANO GAVIÑO	Ciencias Sociales
Proyectos de investigación	CARACTERIZACIÓN Y MICROENCAPSULACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE MORA (Rubus ulmifolius), UTILIZANDO ALMIDONES NATIVOS DE GRANOS ANDINOS.	Evaluar el efecto de la proporción de almidones nativos de granos andinos, velocidad de alimentación y la temperatura de atomización en el contenido de antocianinas, capacidad antioxidante, fenoles totales, flavonoides totales de extractos mora (Rubus ulmifolius) atomizados.	UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	Setiembre 2018	Agosto 2020	FRANK FLUKER VELASQUEZ BARRETO	Ingeniería y Tecnología

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)

Tipo de PI

Entidad donde se tramitó la PI

País

Nombre del propietario de la PI

Trámite vía PCT

Estado de la patente

Número de registrode la PI

Rol de participación

Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación

Tipo de desarrollo

Tipo de participación

Estado del desarrollo

Alcance del desarrollo

Estado del uso del desarrollo

Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución	Distinción	Descripción	País	Web Referencia
PROGRAMA NACIONAL DE BECAS (PRONABEC)	BECA PRESIDENTE DE LA REPUBLICA	RECONOCIMIENTO POR OBTENCIÓN DE BECA PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA POSTGRADO INTERNACIONAL - CONVOCATORIA 2013 IV	PERÚ
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES (UBA)	SEGUNDO PREMIO	RECONOCIMIENTO DEL SEGUNDO PREMIO EN EL CONCURSO "CASE COMPETITION" - FACULTAD DE AGRONOMIA - UBA	ARGENTINA
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	RESOLUCION DE FELICITACIÓN Y RECONOCIMIENTO	R. N° 106-2018-C.O./UNACH, RECONOCIMIENTO Y FELICITACION POR LABOR EFICIENTE EN EL CARGO DE SUB COORDINADOR DE ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL	PERÚ
PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA- PNIA	BECA DE PASANTÍAS	CONSTANCIA COMO GANADOR DEL CONCURSO DE BECAS DE PASANTIAS NACIONALES E INTERNACIONALES 2019 II - PNIA-INIA, MINAGRI.	ESPAÑA	https://www.pnia.gob.pe/instrumentos/convocatorias/