CARRION SANCHEZ HILKA MARIELA Ingeniero en Industria Alimentarias de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, egresada de la Maestria en Ciencia y Tecnologia de Alimentos de la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco, con especializacion en Toxicologia de Alimentos de la Universidad Nacional San Agustin de Arequipa. Investigation en ejecucion sobre calidad de miel y cacao.
Fecha de última actualización: 06-01-2024

Código de Registro:   P0014608 Ver:   Ficha Renacyt	Scopus Author Identifier: 57652907700	0000-0002-3009-6029

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	CARRION SANCHEZ
Nombres:	HILKA MARIELA
Género:	FEMENINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	DOCENTE	Directora de Escuela Profesional Ingenieria de Alimentos y Docente Asociado a tiempo completo	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2019	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	DIRECTOR DE ESCUELA	Director de la Escuela Profesional de Ingenieria de Alimentos -UNIQ	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Mayo 2019	Setiembre 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	DOCENTE	Directora de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias (2013) y Docente Asociado Tiempo Completo		Febrero 2009	Diciembre 2018
GOBIERNO REGIONAL TACNA	ASISTENTE TÉCNICO	Asistente técnico en el proyecto SNIP Mejoramiento del Control de las Condiciones de la Contaminación Ambiental y Alimentaria de la Región Tacna		Febrero 2008	Enero 2009
CITE AGROINDUSTRIAL TACNA	ASISTENTE TÉCNICO	Implementación de técnicas de laboratorio de análisis fisicoquímicos en alimentos		Agosto 2007	Enero 2008
MUNICIPALIDAD DISTRITAL ECHARATI	FORMULACIÓN DEL PROYECTO	Elaboración de proyecto agroindustrial con participación de la asociación de mujeres WARMICUNAQRIMAYNIN, para el concurso de Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola		Febrero 2007	Agosto 2007
UNIVERSIDAD DE TARAPACA	TÉCNICO	Desarrollo del componente agroindustria del proyecto de Introducción y Evaluación de clones de Camote adaptados a suelor áridos -salinos al Norte de Chile		Julio 2001	Junio 2002

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	Universidad	Ordinario-Asociado		Enero 2019	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Universidad	Ordinario-Asociado		Julio 2014	Diciembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Universidad	Ordinario-Auxiliar		Mayo 2010	Junio 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Universidad	Contratado		Febrero 2009	Mayo 2010

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad	Tesis	Tesista(s)	Repositorio	Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	JUAN PABLO CALDERON GARAY		Agosto 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	FLOR FLORES PACHECO		Noviembre 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	NANCY JUANA ASCONA SULCA		Octubre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	MARISELA RIMACHI FARFAN		Noviembre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	RUTH MARIBEL TELLO PATIÑO		Octubre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	MARYCRUZ GAMARRA SEGOVIA, JIMMY BOLAÑOS HUAMAN		Mayo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	María Elena Caviedes Fernández		Diciembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	Vega Loaiza, Sharon Angie		Diciembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	Mamani Vargas, Yeni		Diciembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	Vásquez Cárdenas, Simona Esther		Diciembre 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	Apaza Vargas, Jorge		Diciembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	DAYSI CCONISLLA MAMANI		Noviembre 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	LUCERO QUISPE CHAMBILLA		Marzo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Licenciado / Título	ALBERTO CHIQLLASTO CHOQQUE		Noviembre 2023

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia

Ańo

Tipo de proyecto

Entidad financiadora

Nombre del concurso

Metodología de evaluación

Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
LICENCIADO / TÍTULO	INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS	UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN	PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO	SEGUNDA ESPECIALIDAD EN CONTAMINACION Y GESTION AMBIENTAL	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN	PERÚ
BACHILLER	BACHILLER EN CIENCIAS, ESPECIALIDAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS	UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fecha de inicio	Fecha fin	Fuente
MAGISTER	EGRESADA	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	PERÚ	Julio 2009	Mayo 2011

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios	Capacitación complementaria	Frecuencia	Cantidad	País de estudio	Fecha de inicio	Fecha fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN	ESPECIALIZACION EN TOXICOLOGIA ALIMENTARIA	MESES	12	Perú	Julio 2010	Julio 2011
ASAMBLEA NACIONAL DE RECTORES	PROGRAMA DE CAPACITACION EN AUTOEVALUACION UNIVERSITARIA	HORAS	12	Perú	Setiembre 2011	Febrero 2012
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU	IMPLEMENTACION DE SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD E INOCUIDAD EN LA CADENA ALIMENTARIA	HORAS	200	Perú	Octubre 2013	Junio 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	DIPLOMADO PRESENCIAL ESPECIALISTA EN ADMINISTRACION Y FINANZAS PUBLICAS	HORAS	300	Perú	Marzo 2013	Octubre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS	XIV CONGRESO NACIONAL DE ESTUDIANTES DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL	HORAS	64	Perú	Agosto 2013	Agosto 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	CICLO PROBLEMATICA Y ESTRATEGIAS DE CONTROL FITOSANITARIO DE LA ROYA AMARILLA EN EL CULTIVO DE CAFE	HORAS	12	Perú	Noviembre 2013	Noviembre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN	XIII CONGRESO NACIONAL DE ESTUDIANTES DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL Y CARRERAS AFINES	HORAS	64	Perú	Agosto 2012	Agosto 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN	III ENCUENTRO DE ESCUELAS PROFESIONALES DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL DEL PERU	HORAS	24	Perú	Agosto 2012	Agosto 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN	XI CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	DIAS	4	Perú	Octubre 2013	Octubre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	XII CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	DIAS	4	Perú	Octubre 2015	Octubre 2015
ASOCIACION DE UNIVERSIDADES DEL PERU	CREACIÓN DE ENTORNOS VIRTUALES DE APRENDIZAJE	HORAS	70	Perú	Mayo 2020	Junio 2020
H.W.KESSEL S.A.C.	CAPACITACIÓN Y USDO DE REÓMETRO	HORAS	40	Perú	Junio 2021	Junio 2021
MERCANTIL S A	USO Y FUNCIONAMIENTO DEL ANALIZADOR TERMOGRAVIMÉTRICO	HORAS	40	Perú	Enero 2022	Enero 2022
FUNDACIÓN GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA	MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA	HORAS	140	España	Marzo 2021	Junio 2021
BIOCHEMIE	BUNAS PRACTICAS DE LABORATORIO	HORAS	40	Brasil	Agosto 2021	Agosto 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	DEFINICION DE TITULOS DE LOS PROYECTOS Y CONFORMACION DE RESPECTIVOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN	HORAS	40	Perú	Octubre 2021	Diciembre 2021
MERCANTIL S A	USO Y FUNCIONAMIENTO DEL ESPECTROMETRO DE MASAS	HORAS	40	Perú	Enero 2022	Enero 2022
MERCANTIL S A	USO Y FUNCIONAMIENTO DE CALORIMETRO DE BARRIDO DIFERENCIAL	HORAS	40	Perú	Enero 2022	Enero 2022
UNIVERSIDAD CATOLICA SAN PABLO	DIPLOMADO EN REDACCIÓN ACADÉMICA Y CIENTIFICA	HORAS	608	Perú	Setiembre 2021	Abril 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO	HORAS	40	Perú	Octubre 2022	Octubre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	USOS Y APLICACIONES DEL ATOMIZADOR DE SECADO POR ASPERSIÓN	HORAS	40	Perú	Mayo 2023	Mayo 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	USO Y ESTANDARIZACIÓN DE MÉTODOS POR CROMATOGRAFIA HPLC	HORAS	40	Perú	Setiembre 2023	Setiembre 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	UNIVERSIDAD E INTERCULTURALIDAD	HORAS	150	Perú	Marzo 2019	Noviembre 2019
SISTEMA NACIONAL DE EVALUACION, ACREDITACION Y CERTIFICACION DE LA CALIDAD EDUCATIVA	INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD EN LA EDUCACIÓN SUPERIOR UNIVERSITARIA	HORAS	46	Perú	Marzo 2021	Marzo 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	ACEITES ESENCIALES, OBTENCIÓN, ANÁLISIS, EFECTOS BIOLÓGICOS Y ENCAPSULACIÓN	HORAS	40	Perú	Diciembre 2019	Diciembre 2019

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
ITALIANO	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
PORTUGUES	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
INGLES	INTERMEDIO	INTERMEDIO	INTERMEDIO	Estudio Instituto	NO
ESPAÑOL O CASTELLANO	AVANZADO SUPERIOR	AVANZADO SUPERIOR	AVANZADO SUPERIOR	Otros	SI

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas

Producción científica

Tipo Producción	Título	Autor	Año de Producción	DOI	Revista	Fuente	Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Journal - Article	Use of sensors for mathematical modeling during the roasting of cocoa beans (Theobroma cacao) of the Chuncho variety	Pumacahua Ramos, Augusto | Sharon Vega-Loaiza, Angie | Gonzales-Sanchez, Rosibeth | Wilson Marconi-Quispe, Paco | Mariela Carrion-Sanchez, Hilka	2022	10.18271/RIA.2022.419	REVISTA INVESTIGACIONES ALTOANDINAS-JOURNAL OF HIGH ANDEAN RESEARCH		S/C***
Artículo en revista científica	Rheological and Functional Properties of Dark Chocolate with Partial Substitution of Peanuts and Sacha Inchi	Quispe-Chambilla L.	2022	10.3390/FOODS11081142	Foods		Q1
Journal-article	Caracterización de la calidad física y sensorial de café de Cirialo – La Convención Cusco-Perú		2020	10.46908/RICT.V3I2.106		Crossref a través de ORCID

Otras Producciones

Tipo de Producción	Título	Año de Producción	Título de la fuente
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	RELACION ENTRE EL GRADO DE TORREFACCION Y LA CALIDAD ORGANOLEPTICA DEL CACAO	2015
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Rheological and Functional Properties of Dark Chocolate with Partial Substitution of Peanuts and Sacha Inchi	2022	Foods

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal	Área OCDE
	Introduccion y Evaluación de variedades mejoradas de camote (Ipomoea batata) en las zonas áridos salinas del Norte de Chile	La presente publicación da a conocer la introducción y evaluación de un germoplasma mejorado de camote en las zonas áridas y salinas del norte de Chile, Plántulas in vitro libres de patógenos de ocho genotipos de camote fueron introducidas in vitro y micropropagadas masalmente en el Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales de la Facultad de Agronomía, Universidad de Tarapacá, Arica, Chile.	UNIVERSIDAD TARAPACA ARICA	Mayo 2001	Junio 2002	RENE CHAVEZ ALFARO
Proyectos de investigación	COLECCIÓN DE CLONES SELECCIONADOS DE CACAO (TEOBROMA CACAO L.) TIPO CHUNCHO E HÍBRIDO PROMISORIOS EN LA CONVENCIÓN		UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Enero 2009	Diciembre 2010	WILTON CESPEDES DEL POZO
Proyectos de investigación	OPTIMIZACIÓN DE UNA BEBIDA FUNCIONAL A BASE DE CINCO PLANTAS ETNOMEDICINALES EN LA PROVINCIA LA CONVENCIÓN		UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Enero 2011	Diciembre 2012	HILKA MARIELA CARRION SANCHEZ
Proyectos de investigación	RELACION ENTRE EL GRADO DE TORREFACCION Y LA CALIDAD ORGANOLEPTICA DEL CACAO		UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Enero 2013	Diciembre 2014	HILKA MARIELA CARRION SANCHEZ
Proyectos de investigación	CALIDAD FISICOQUIMICA DE LA MIEL		UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO	Enero 2015	Diciembre 2016	HILKA MARIELA CARRION SANCHEZ
Proyectos de investigación	ECONOMÍA CIRCULAR EN EL PROCESAMIENTO DEL CACAO (Theobroma cacao) DE FINO AROMA Y MANGO (Mangifera indica) CULTIVADOS EN EL VALLE LA CONVENCIÓN, CUSCO	Proyecto de investigación aplicada en la línea de investigación de valorización de residuos agroindustriales	UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	Enero 2024	Enero 2027	AUGUSTO PUMACAHUA RAMOS	Ingeniería y Tecnología
Proyectos de investigación	NUEVOS ALIMENTOS NUTRITIVOS A BASE DE CACAO (Theobroma cacao), MANI (Arachis hipogaea), Y SACHA INCHI (Plukenetia volubilis) COMO ALTERNATIVA DE OFERTA DE PRODUCTOS A PRODUCTORES DE PASTA DE CACAO	PROYECTO DE INVESTIGACION APLICADA EN LA LINEA DE DESARROLLO E INNOVACION DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS	UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	Diciembre 2018	Enero 2024	AUGUSTO PUMACAHUA RAMOS	Ingeniería y Tecnología

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)

Tipo de PI

Entidad donde se tramitó la PI

País

Nombre del propietario de la PI

Trámite vía PCT

Estado de la patente

Número de registrode la PI

Rol de participación

Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación

Tipo de desarrollo

Tipo de participación

Estado del desarrollo

Alcance del desarrollo

Estado del uso del desarrollo

Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución	Distinción	Descripción	País	Web Referencia
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	RECONOCIMIENTO Y FELICITACIÓN	Bienestar Social	PERÚ	uniq.edu.pe
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	RECONOCIMIENTO Y FELICITACIÓN	Elaboración de Plan Curricular	PERÚ	uniq.edu.pe
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	RECONOCIMIENTO Y FELICITACIÓN	Bienestar Universitario	PERÚ	uniq.edu.pe
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	RECONOCIMIENTO Y FELICITACIÓN	Directores de las Escuelas Profesionales de la UNIQ	PERÚ	uniq.edu.pe
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA	RECONOCIMIENTO Y FELICITACIÓN	Taller de Investigación y Conformación de Grupos de Investigación	PERÚ	uniq.edu.pe
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	RECONOCIMIENTO Y FELICITACIÓN	EXPOSITOR EN SIMPOSIO INTERNACIONAL	PERÚ