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Ficha CTI Vitae
HO PALMA ANA CECILIA

Nutricionista de la Universidad Femenina del Sagrado Corazón - Unifé (Perú), con maestría en Nutrición y Metabolismo de la Universidad de Córdoba (España), y doctorado en Alimentación y Nutrición de la Universidad de Barcelona. Trabajé en el campo del metabolismo, principalmente del tejido adiposo blanco y su relación con el síndrome metabólico. Actualmente trabajo en la Universidad del Centro de Perú en Huancayo, en varios proyectos de investigación enfocados en la epidemiología molecular y seguridad alimentaria.

Fecha de última actualización: 24-10-2023
 
Código de Registro:   P0016260
Ver:   Ficha Renacyt


Scopus Author Identifier: 57191956622
Fecha:  05/10/2018

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : HO PALMA
Nombres: ANA CECILIA
Género: FEMENINO
Nacionalidad: PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal: http://
Pais de residencia: Perú

Experiencia Laboral

Institución Cargo Descripción del cargo Cargo en I+d+i Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU DOCENTE Directora del Instituto Especializada de Investigación de la Facultad de Medicina Humana de la Universidad Nacional del Centro del Perú Director/Jefe de Instituto de Investigación Marzo 2019 A la actualidad
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA INVESTIGADOR Otros cargos relacionados a (I+D+i) Diciembre 2019 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU CAS Especialista en redacción y publicación de artículos científicos (vicerrectorado de investigación) Otros cargos relacionados a (I+D+i) Octubre 2018 Febrero 2019
UNIVERSIDAD DE BARCELONA ASISTENTE DE INVESTIGACIÓN Estudiante de doctorado en Alimentación y Nutrición del Departamento de Bioquímica y Biomedicina Molecular, Facultad de Biología de la Universidad de Barcelona - España. Capacitación de los alumnos que realizan sus trabajos de fin de grado o maestría en el laboratorio. Publicación de artículos científicos y análisis de datos. Realización de experimentos científicos relacionados a mi tesis de doctorado. Otros cargos relacionados a (I+D+i) Setiembre 2014 Julio 2018
PUESTO DE SALUD EL MANTARO NUTRICIONISTA Y DIETISTA Asesoría nutricional a los pobladores de El Mantaro, especialmente a madres lactantes, gestantes y niños Charlas de capacitación a los promotores de la salud del lugar Sesiones demostrativas y charlas educativas sobre nutrición con los del programa JUNTOS Setiembre 2013 Junio 2014
CLÍNICA ORTEGA NUTRICIONISTA Y DIETISTA Prescripción dietética, evaluación y monitoreo nutricional a los pacientes hospitalizados y ambulatorios de la clínica Setiembre 2013 Junio 2014
PACIFICO SEGUROS NUTRICIONISTA Y DIETISTA Evaluación y asesoría nutricional a domicilio de pacientes con enfermedades crónicas (Hipertensión arterial, dislipidemias, diabetes, síndrome metabólico y asma) inscritos en el plan Maxisalud de pacifico seguros. Ahora Sanna. Evaluación y asesoría nutricional a trabajadores de empresas, como parte del programa de salud wellness. Noviembre 2012 Julio 2013
UNIVERSIDAD DE CORDOBA ASISTENTE DE INVESTIGACIÓN Investigación sobre los efectos de las dietas de restricción calórica y del contenido graso de estas dietas sobre los sistemas de señalización apoptótica en riñón de ratón. Utilización de técnicas de fraccionamiento celular, determinación de los niveles de expresión proteica, medición de actividades enzimáticas por espectrofotometría y espectrofluorimetría, y ELISA. Otros cargos relacionados a (I+D+i) Octubre 2011 Julio 2012
UNIVERSIDAD FEMENINA DEL SAGRADO CORAZON DOCENTE A CARGO DEL CONSULTORIO VIRTUAL Y REAL DE NUTRICIÓN DE LA UNIFÉ Evaluar y asesorar a las alumnas en sus prácticas pre profesionales en el consultorio de Nutrición de dicha universidad. Publicación de artículos técnico científicos en el consultorio virtual Atención a la comunidad universitaria en el consultorio real de nutrición Agosto 2010 Julio 2011
PROGRAMA INTEGRAL NACIONAL PARA EL BIENESTAR FAMILIAR (INABIF) - ALDEA INFANTIL SAN RICARDO PRACTICANTE DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Investigación Cintura Hipertrigliceridemica en los Adolescentes de la Aldea Infantil San Ricardo (Ate). Evaluación nutricional de la población de la Aldea Infantil San Ricardo. Diseño de dietas por grupo etario. Recepción y supervisión de alimentos licitados. Consultoría nutricional para casos específicos: anemia, desnutrición, estreñimiento y sobrepeso. Capacitación en higiene y manejo de alimentos a los trabajadores de la aldea. Agosto 2009 Diciembre 2009
HOSPITAL NACIONAL ARZOBISPO LOAYZA PRACTICANTE DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Monitoreo, seguimiento y prescripción dietética a pacientes hospitalizados. Atención a pacientes ambulatorios. Inspección sanitaria a proveedores según sistema HACCP. Capacitación en buenas prácticas de manufactura (BMP) a trabajadores de concesionario. Análisis estadístico de datos para el consultorio de nutrición del hospital. Marzo 2009 Julio 2009

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Institución Tipo Docente Descripción del cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU Universidad Ordinario-Auxiliar Docente investigador Coordinadora y docente del curso Bioquímica y Nutrición Marzo 2019 A la actualidad
UNIVERSIDAD DE BARCELONA Universidad Ordinario-Auxiliar Prácticas de laboratorio del Curso Nutrición y Bromatología. Universidad de Barcelona – Facultad de Farmacia. Barcelona (España). Mayo – Junio del 2016 (20 horas). Docente (Asistente de prácticas). Mayo 2016 Junio 2016
UNIVERSIDAD FEMENINA DEL SAGRADO CORAZON Universidad Contratado Profesora a cargo del consultorio virtual y real de Nutrición de la Unifé: Evaluar y asesorar a las alumnas en sus prácticas pre profesionales en el consultorio de Nutrición de dicha universidad. Publicación de artículos técnico científicos en el consultorio virtual Atención a la comunidad universitaria en el consultorio real de nutrición. Agosto 2010 Julio 2011

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CENTRO DEL PERÚ Bachiller Ruth Roca y Winy Pajuelo Agosto 2021

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Nombre del concurso Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
BACHILLER BACHILLER EN NUTRICION Y DIETETICA UNIVERSIDAD FEMENINA DEL SAGRADO CORAZON PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO LICENCIADA EN NUTRICION Y DIETETICA UNIVERSIDAD FEMENINA DEL SAGRADO CORAZON PERÚ
MAGISTER TÍTULO OFICIAL DE MÁSTER UNIVERSITARIO EN NUTRICIÓN Y METABOLISMO UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA   ESPAÑA
DOCTORADO TÍTULO UNIVERSITARIO OFICIAL DE DOCTORA DENTRO DEL PROGRAMA DE DOCTORADO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN UNIVERSITAT DE BARCELONA ESPAÑA

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fecha de inicio Fecha fin Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios Carrera Fecha de Inicio Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios Carrera Tipo de estudios Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios Capacitación complementaria Frecuencia Cantidad País de estudio Fecha de inicio Fecha fin
HOSPITAL DE EMERGENCIAS GRAU IV CURSO TALLER EN NUTRICIÓN, CRECIMIENTO Y DESARROLLO HORAS 40 Perú Marzo 2009 Marzo 2009
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA CURSO TALLER “IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP, BPM Y POES” HORAS 16 Perú Enero 2011 Enero 2011
INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN PARA EL DESARROLLO DE LA NUTRIOLOGÍA (IIDENUT) BIOQUÍMICA APLICADA A LA NUTRICIÓN HORAS 104 Perú Agosto 2009 Diciembre 2009
COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERÚ BIOQUÍMICA BÁSICA APLICADA A LA NUTRICIÓN HORAS 85 Perú Noviembre 2010 Enero 2011
RED ASISTENCIAL REBAGUIATI (ESSALUD) CIANA 2011-III CURSO INTERNACIONAL DE ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN PERÚ DIAS 3 Perú Agosto 2011 Agosto 2011
INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN PARA EL DESARROLLO DE LA NUTRIOLOGÍA (IIDENUT) NUTRIOTERAPIA BÁSICA HORAS 104 Perú Marzo 2009 Julio 2009
UNIVERSIDAD DE BARCELONA CURSO EN CALIBRACIÓN DE EQUIPOS VOLUMÉTRICOS DE LABORATORIO DIAS 1 España Octubre 2015 Octubre 2015
UNIVERSIDAD DE BARCELONA CURSO JÓVENES INVESTIGADORES: GESTIÓN EN INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO HORAS 12 España Mayo 2015 Mayo 2015
UNIVERSIDAD DE BARCELONA CURSO JÓVENES INVESTIGADORES: TÉCNICAS PARA LA MEJORA DE LA INVESTIGACIÓN HORAS 12 España Febrero 2015 Febrero 2015
UNIVERSIDAD DE BARCELONA CURSO JÓVENES INVESTIGADORES: INTRODUCCIÓN Y RECURSOS PARA LA INVESTIGACIÓN HORAS 12 España Enero 2015 Enero 2015
UNIVERSIDAD DE BARCELONA CURSO EN PREVENCIÓN DE RIESGOS EN EL LABORATORIO DE INVESTIGACIÓN HORAS 2 España Noviembre 2014 Noviembre 2014
UNIVERSIDAD DE BARCELONA CURSO CABINAS DE SEGURIDAD BIOLÓGICA Y CITOSTÁTICOS, USO Y MANTENIMIENTO HORAS 2 España Enero 2015 Enero 2015

Idiomas

Idioma Lectura Conversación Escritura Forma de aprendizaje Lengua Materna
INGLES AVANZADO INTERMEDIO AVANZADO Estudio Instituto NO
ESPAÑOL O CASTELLANO AVANZADO SUPERIOR AVANZADO SUPERIOR AVANZADO SUPERIOR Otros SI

Línea de investigación

Área Sub área Disciplina Temática Ambiental Temática Médica y de la Salud
Ciencias Médicas y de la Salud Ciencias de la Salud Nutrición y dietas
Ciencias Médicas y de la Salud Medicina básica Fisiología (incluye citología) Malnutrición y anemia (incluye obesidad)
Ciencias Naturales Ciencias biológicas Bioquímica y biología molecular
Ciencias Médicas y de la Salud Ciencias de la Salud Medicina tropical Metaxénicas y zoonóticas

Producción científica

Tipo Producción Título Autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica On asymmetric relations and robustified cross-correlation approach to surveillance based on detection of SARS-CoV-2 in wastewater in Chile and Peru Stehlík M. 2023 10.1016/J.CHEMOLAB.2023.104987 Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems 2023: No disponible**, 2020: Q2
Artículo en revista científica Surveillance of SARS-CoV-2, rotavirus, norovirus genogroup II, and human adenovirus in wastewater as an epidemiological tool to anticipate outbreaks of COVID-19 and acute gastroenteritis in a city without a wastewater treatment plant in the Peruvian Valdivia-Carrera C.A. 2023 10.1016/J.SCITOTENV.2023.167161 Science of the Total Environment 2023: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica Detection and Isolation of Escherichia coli O157:H7 in Beef from Food Markets and Fecal Samples of Dairy Calves in the Peruvian Central Highlands Gonzales B.L. 2023 10.4269/AJTMH.23-0181 American Journal of Tropical Medicine and Hygiene 2023: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica Development of a dose-response model for porcine cysticercosis Andrade-Mogrovejo D.A. 2022 10.1371/journal.pone.0264898 PLoS ONE Q1
Artículo en revista científica Higher lactate production from glucose in cultured adipose nucleated stromal cells than for rat adipocytes Rotondo F. 2019 10.1080/21623945.2019.1569448 Adipocyte Q1
Artículo en revista científica Insulin controls triacylglycerol synthesis through control of glycerol metabolism and despite increased lipogenesis Ho-Palma A. 2019 10.3390/nu11030513 Nutrients Q1
Artículo en revista científica Use of <sup>14</sup> C-glucose by primary cultures of mature rat epididymal adipocytes. Marked release of lactate and glycerol, but limited lipogenesis in the absence of external stimuli Ho-Palma A.C. 2018 10.1080/21623945.2018.1460020 Adipocyte Q2
Artículo en revista científica Effect of sex on glucose handling by adipocytes isolated from rat subcutaneous, mesenteric and perigonadal adipose tissue Rotondo F. 2018 10.7717/peerj.5440 PeerJ Q1
Artículo en revista científica Glycerol is synthesized and secreted by adipocytes to dispose of excess glucose, via glycerogenesis and increased acyl-glycerol turnover Rotondo F. 2017 10.1038/s41598-017-09450-4 Scientific Reports Q1
Artículo en revista científica A method for the measurement of lactate, glycerol and fatty acid production from <sup>14</sup>C-glucose in primary cultures of rat epididymal adipocytes Ho-Palma A.C. 2016 10.1039/c6ay01244b Analytical Methods Q1
Artículo en revista científica Quantitative analysis of rat adipose tissue cell recovery, and non-fat cell volume, in primary cell cultures Rotondo F. 2016 10.7717/peerj.2725 PeerJ Q1

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER “Isolated rat adipocytes synthesize glycerol from glucose, and release it to the medium in large amounts via direct breakup of glycerol-3P and increased triacylglycerol turnover, reusing the fatty acids but not glycerol” 2017
OTROS Respuesta innata de los adipocitos en el metabolismo de fragmentos de 3C en el tejido adiposo blanco e influencia de la insulina. 2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER “Predominance of glycolytic lactate production from 14Cglucose over oxidative lipogenesis in isolated epididymal rat adipocytes” 2016
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER “Quantitative analysis of rat adipose tissue cell recovery, and non-fat cell volume, in primary cell cultures” 2017
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER “Stromal vascular cells contribute significantly to adipose tissue lactate production from glucose, as the adipocytes do” 2016
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Lactate production from glucose by isolated nucleated stromal cells, is higher than that of adipocytes in rat white adipose tissue 2018
RESUMEN DE CONGRESO Dose Response Model for Porcine Cysticercosis 2021

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
Proyectos de investigación MODULACIÓN DE LA SÍNTESIS Y UTILIZACIÓN DE ARGININA POR EL TEJIDO ADIPOSO Se ha investigado la presencia del ciclo de la urea en el tejido adiposo, el cual podría tener como fin el sintetizar suficiente arginina para permitir una adecuada respuesta de la síntesis de óxido nítrico. Sin embargo, aún permanece la incógnita de por qué hay una mayor producción global de óxido nítrico, con una capacidad claramente aumentada de la síntesis de arginina y de óxido nítrico pero el flujo sanguíneo al tejido está disminuido a pesar de todo. UNIVERSIDAD DE BARCELONA Noviembre 2014 Noviembre 2015 JOSÉ ANTONIO FERNANDEZ Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Respuesta innata de los adipocitos en el metabolismo de fragmentos de 3C en el tejido adiposo blanco e influencia de la insulina Las células 3T3L1 y el tejido adiposo blanco in vivo son capaces de liberar, a partir de la glucosa, grandes cantidades de lactato en condiciones aeróbicas y glicerol en mayor cantidad que la que puede justificarse por lipólisis. Por ello, este proyecto pretende investigar por qué los adipocitos actúan principalmente de manera glucolítica produciendo fragmentos de 3C sin verse afectados por la hipoxia y cual es la respuesta innata y la provocada por un estitulo externo como la insulina. UNIVERSITAT DE BARCELONA Setiembre 2014 Julio 2018 XAVIER REMESAR Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación FOODBORNE DISEASES AND PUBLIC HEALTH GOVERNANCE: COMPARING FOOD SAFETY, CONSUMER PREFERENCES AND GOVERNANCE MECHANISMS IN THE SUPPLY OF MEAT TO URBAN FOOD MARKETS El objetivo en este proyecto es proponer políticas de salud pública que puedan mejorar la nutrición y la salud a través de una mayor seguridad de los alimentos derivados de animales, sin afectar negativamente la producción local de alimentos UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Octubre 2019 Setiembre 2022 ARMANDO GONZALES ZARIQUIEY Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación DESARROLLO DE UNA PRUEBA RÁPIDA DE FÁCIL ACCESO PARA EL MONITOREO TERAPÉUTICO DE FÁRMACOS UTILIZADOS EN EL TRATAMIENTO DE ZOONOSIS PARASITARIAS DE GRAN IMPACTO EN EL PERÚ Desarrollo de una prueba rápida, basada en un principio de reacción inmunocromatográfica con el uso de nanopartículas en oro coloidal que detecte albendazol sulfóxido en un rango terapéutico apropiado; dato importante para monitorizar el tratamiento de hidatidosis y evitar eventos adversos por sobredosis. UNIVERSIDAD DEL CENTRO NACIONAL DEL PERU Enero 2020 Febrero 2022 SAÚL SANTIVAÑEZ Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Evaluación espacio-temporal de la concentración de SARS-Cov-2 en muestras de aguas residuales urbanas y su relación con la población de infectados en la Región de Valparaíso, Chile y en la zona centro del Perú Desarrollo de una metodología costo-eficiente que permita la cuantificación de SARS-CoV-2 en aguas residuales para el seguimiento epidemiológico de la pandemia en Valparaíso-Chile y en Huancayo-Perú, así como también desarrollo de un modelo estadístico que permita la identificación temprana de brotes epidémicos basado el análisis de la carga viral en aguas servidas. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Marzo 2021 Marzo 2023 ELOY GONZALES GUSTAVSON Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación Promoting health and safety in traditional food markets to fight COVID-19 in Peru and Bolivia Implementación de planes a medida para reducir la transmisión del virus Sars-CoV-2 en Sacaba, Bolivia y Huancayo, Perú, además de compartir su experiencia y recursos en línea para ayudar a facilitar esfuerzos similares en otros países. ROYAL VETERINARY COLLEGE, UNIVERSITY OF LONDON Agosto 2020 Diciembre 2022 JAVIER GUITIAN Ciencias Médicas y de la Salud

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI) Tipo de PI Entidad donde se tramitó la PI País Nombre del propietario de la PI Trámite vía PCT Estado de la patente Número de registrode la PI Rol de participación Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de desarrollo Tipo de participación Estado del desarrollo Alcance del desarrollo Estado del uso del desarrollo Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución Distinción Descripción País Web Referencia
UNIVERSIDAD FEMENINA DEL SAGRADO CORAZON Primer puesto de la promoción de la Unifé Orden de mérito de la promoción 2009 PERÚ
UNIVERSIDAD DE BARCELONA Doctorado por la Universidad de Barcelona CUM LAUDE Valoración de la tesis doctoral CUM LAUDE ESPAÑA
CENTRO CATALÁN DE NUTRICIÓN DEL INSTITUTO DE ESTUDIOS CATALANES (CCNIEC) II Premio CCNIEC-Fundación Eroski 2018 Reconocimiento a la calidad científica y excelencia relacionado al mundo de la nutrición y alimentación de la tesis doctotal "Respuesta innata de los adipocitos en el metabolismo de fragmentos de 3C en el tejido adiposo blanco e influencia de la insulina" ESPAÑA https://www.ub.edu/web/ub/en/menu_eines/noticies/2018/12/023.html; https://www.ccniec.cat/premis-ccniec/premi-tesi-doctoral/#toggle-id-1
PROGRAMA NACIONAL DE BECAS (PRONABEC) Beneficiaria de la Beca Presidente de la República Beca para realizar el Doctorado en Alimentación y Nutrición en la Universidad de Barcelona - España PERÚ
FUNDACIÓN CAROLINA, ESPAÑA Beneficiaria de la Beca Fundación Carolina Beca para realizar el Máster Oficial en Nutrición y Metabolismo en la Universidad de Córdoba - España ESPAÑA
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