MEDINA MENDOZA MARLENI Magister en Gestión para el Desarrollo Sustentable e Ingeniera Agroindustrial por la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza. Experiencia como Investigadora en temas de ingeniería y análisis de alimentos del Laboratorio de Ingeniería de Alimentos y Poscosecha de la misma universidad. Asi mismo, en formulación de proyectos concursables de I+D+i. He realizado capacitaciones en Microscopía Confocal Raman, Calorimetría de Barrido Diferencial entre otros.
Fecha de última actualización: 24-06-2024

Código de Registro:   P0183801 Ver:   Ficha Renacyt	Scopus Author Identifier: 57221800583	0000-0002-8327-9785

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	MEDINA MENDOZA
Nombres:	MARLENI
Género:	FEMENINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ASISTENCIA EN TEMAS DE INVESTIGACIÓN	Contratación del servicio especializado en el fortalecimiento del estudio de poscosecha de cultivos nativos	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2024	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	COORDINADORA DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN	Coordinadora de proyectos de Investigación para el proyecto con contrato N°PE501082378	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Agosto 2023	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	SERVICIOS DE ASISTENCIA EN TEMAS DE INVESTIGACIÓN	Servicio especializado en el mejoramiento de ciencia de los alimentos para el proyecto SNIP N°381743	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Junio 2023	Diciembre 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	INVESTIGACIÓN EN INGENIERÍA Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS	Servicio en investigación en ingeniería y análisis de alimentos	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2023	Mayo 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	APOYO DOCENTE	Servicio como catedrático universitario	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2022	Diciembre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	TÉCNICO DE LABORATORIO	Técnico de Laboratorio para el servicio de investigación en Ingeniería de Alimentos y Postcosecha	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2022	Diciembre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ELABORACIÓN DE CONTENIDO DE ARTÍCULO CIENTÍFICO	Servicio de consultoría para redacción de artículo científico para su publicación en una revista inexada del subproyecto PNIPA-ACU-SIADE-PP-000050	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Noviembre 2022	Noviembre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	REDACCIÓN DE ARTÍCULO CIENTÍFICO	servicio de consultoría para la redacción, postulación y/o publicación de artículos científicos	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Noviembre 2022	Noviembre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	CONSULTORÍA EN AVALUACIÓN DE ACTIVIDADES Y/O PROYECTOS	servicio para capacitación en gestión productiva, administración y comercialización de peces tropicales, para el proyecto con contrato N°127-2018-PNIPA-SUBPROYECTOS	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Noviembre 2022	Noviembre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ELABORACIÓN DE INFORME FINAL DEL PROYECTO	consultor para la elaboración de sistematización de resultados del subproyecto: PNIPA -ACU-SIADE-PP-000050 y el 000063	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Octubre 2022	Octubre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	TÉCNICO DE LABORATORIO	Técnico de Laboratorio	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Junio 2021	Diciembre 2021
ASOCIACION PARA LA CONSERVACION DEL BOSQUE DE PALMERAS - ACOBOSQUE	ASISTENTE TÉCNICO	Asistente técnico en el marco de ejecución del proyecto de Servicios de Extensión N°226-2020-PNIPA-SUBPROYECTOS.	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Marzo 2021	Mayo 2021
ASOCIACION AGRARIA MANOS UNIDAS - ROBLEPAMPA - NUEVA YORK	ESPECIALISTA TÉCNICO	Especialista técnico del proyecto con código: PNIPA-ACU-SEREX-SP-2021-2024	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2021	Febrero 2021
COLEGIO MANUEL ANTONIO MESONES MURO	PROFESOR DE SECUNDARÍA	Profesor de secundaria	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Marzo 2020	Diciembre 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	TESISTA POSGRADO	Contratación de una tesista para el proyecto de equipamiento científico 2018-1	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Julio 2020	Noviembre 2020
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES CACAOTEROS Y CAFETALEROS DE AMAZONAS	APOYO EN PRODUCCIÓN DE CHOCOLATES	Apoyo en producción de chocolate en la miniplanta de Chocolate.	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Julio 2019	Marzo 2020
COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA LA FLOR DEL VALLE	ESPECIALISTA EN LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE CAFÉ	Especialista en la producción industrial de café	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2020	Enero 2020
INGENIERÍA PETR S.R.L.	PRÁCTICAS PREPROFESIONALES	Prácticas preprofesionales en calidad de apoyo como formuladora de proyectos y planes de negocios	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2018	Junio 2019

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	Universidad	Contratado	Servicio como catedrática universitaria	Abril 2022	Diciembre 2022

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad	Tesis	Tesista(s)	Repositorio	Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	Licenciado / Título	DELLI HUAMAN ROJAS		Setiembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	Licenciado / Título	Zaira Mendoza Grández		Noviembre 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	Licenciado / Título	Hexon Omar Anticona Coello		Noviembre 2022

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia	Ańo	Tipo de proyecto	Entidad financiadora	Nombre del concurso	Metodología de evaluación	Monto proyecto (USD)
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2023	Proyectos de investigación aplicada	CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA - CONCYTEC	Proyectos de Investigación Aplicada		0.0

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
LICENCIADO / TÍTULO	INGENIERA AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	PERÚ
BACHILLER	BACHILLER EN INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	PERÚ
MAGISTER	MAESTRA EN GESTIÓN PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE	UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado

Título

Centro de Estudios

País de Estudios

Fecha de inicio

Fecha fin

Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios	Capacitación complementaria	Frecuencia	Cantidad	País de estudio	Fecha de inicio	Fecha fin
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	WINDOWS 8.1 Y OFFICE 2013	MESES	6	Perú	Abril 2019	Julio 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA	PONENTE EN EL II CONGRESO CIENTÍFICO PERUANO DE RECURSOS NATIVOS DEL PERÚ	DIAS	1	Perú	Setiembre 2023	Setiembre 2023
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO HUALLAGA	ESPECIALIZACIÓN EN BIOINTEGRACIÓN AGRO-ACUÍCOLA CON ENFOQUE EN ECONOMÍA CIRCULAR SOSTENIBLE	MESES	3	Perú	Abril 2022	Junio 2022
CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO AGROSUSTENTABLE	ESPECIALIZACIÓN EN FORMULACIÓN DE PROYECTOS DE INNOVACIÓN DE ALTO IMPACTO EN LA REGIÓN AMAZONAS-PERÚ	MESES	5	Perú	Julio 2022	Noviembre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ESPECIALISTA EN TRANSFORMACIÓN DE TRUCHA ARCOIRIS	MESES	5	Perú	Mayo 2019	Setiembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	PONENTE EN EL ESTUDIO METABÓLICO DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN DE CACAO NATIVO ORGÁNICO FINO DE AROMA	DIAS	1	Perú	Abril 2023	Abril 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ORGANIZADOR DEL TALLER "EMPLEO DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA PARA MONITOREAR INVASIONES"	HORAS	8	Perú	Febrero 2020	Febrero 2020
ASOCIACION AMAZONIA VERDE	PONENTE EN EL SEMINARIO DE GESTIÓN PARA EL USO Y APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DEL AGUA	HORAS	8	Perú	Junio 2022	Junio 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	“CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO EN EL USO DE ESPECTROFOTÓMETRO RAMAN”	DIAS	4	Perú	Octubre 2019	Octubre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ORGANIZADOR EN EL TALLER "USO DE SENSORES, MULTIESPECTRALES, TERMOGRÁFICO Y RGB	HORAS	8	Perú	Febrero 2020	Febrero 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ORGANIZADOR DEL CURSO "SISTEMA INTEGRAL DE PRODUCCIÓN INTENSIVO DE ALEVINES, CULTIVO Y ALIMENTACIÓN	DIAS	1	Perú	Mayo 2023	Mayo 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ORGANIZADOR DEL TALLER "APLICACIONES DE IMÁGENES SATELITALES PARA MONITOREAR INVASIONES	HORAS	8	Perú	Febrero 2020	Febrero 2020
INSTRUMENTS LAB SAC	CAPACITACIÓN EN EL USO Y FUNCIONAMIENTO DEL DSC	HORAS	24	Perú	Noviembre 2021	Noviembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ORGANIZADOR DEL TALLER EMPLEO DE CARTOGRAFÍA PARTICIPATIVA PARA MONITOREAR INVASIONES DEL TERRITORIO	HORAS	8	Perú	Febrero 2022	Febrero 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ORGANIZADOR DEL CURSO TALLER "ACTUALIZACIÓN DE MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS"	DIAS	2	Perú	Junio 2023	Junio 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ORGANIZADOR DEL CURSO TALLER "APLICACIÓN DE LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA	HORAS	12	Perú	Setiembre 2023	Setiembre 2023
ILSAC ENGINEERS S.A.C.	PONENTE EN TEMAS "PLAN DE VIGILANCIA Y CONTROL DEL COVID-19 "	DIAS	2	Perú	Agosto 2021	Agosto 2021
ILSAC ENGINEERS S.A.C.	PONENTE EN TEMAS DE "MARKETING TURÍSTICO DIGITAL"	DIAS	2	Perú	Noviembre 2021	Noviembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ORGANIZADOR DEL TALLER EMPLEO DE IMÁGENES SATELITALES PARA MONITOREAR INVASIONES DEL TERROTORIO	HORAS	8	Perú	Febrero 2020	Febrero 2020
ILSAC ENGINEERS S.A.C.	PONENTE EN TEMAS DE ATENCIÓN AL TURISTA Y ESTRATEGIAS PARA LA MEJORA DE LA ATENCIÓN DE TURISTA	DIAS	2	Perú	Octubre 2021	Octubre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	Organizador "TÉCNICAS DE AISLAMIENTO Y RECUENTRO MICROBIANO APLICADO A LA AGROINDUSTRIA"	DIAS	3	Perú	Junio 2022	Junio 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ORGANIZADOR DEL TALLER "REGISTRO DE PATENTES, REDACCIÓN Y PUBLICACIÓN DE ARTÍCULOS"	DIAS	3	Perú	Julio 2023	Julio 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ORGANIZADOR DEL TALLER "TEÓRICO - PRÁCTICO EN VITRIFICACIÓN DE OVOCITOS Y OVAS"	DIAS	1	Perú	Mayo 2023	Mayo 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ASISTENTE AL PRIMER SEMINARIO INTERNACIONAL EN "PRODUCCIÓN, TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN...	DIAS	5	Perú	Julio 2021	Julio 2021
AMERICAN HOSP SCIEF EQUIP CO DEL PERU SA	CAPACITACIÓN EN EL MANEJO, OPERACIÓN FUNCIONAL, CUIDADO Y CONSERVACIÓN BÁSICA DE EQUIPOS	DIAS	3	Perú	Agosto 2021	Agosto 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA	ASISTENTE EN EL 1ER SIMPOSIO INTERNACIONAL	DIAS	5	Perú	Agosto 2020	Agosto 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	ASISTENTE AL CURSO "ENTRENAMIENTO EN FORMULACIÓN DE PLANES DE AGRONEGOCIOS-2021"	MESES	2	Perú	Abril 2021	Mayo 2021
INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION	Capacitación en "ELABORACIÓN DE VINOS DE FRUTAS"	DIAS	2	Perú	Octubre 2020	Octubre 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	CAPACITACIÓN DE MANEJO, CUIDADO BÁSICO Y CONSERVACIÓN DE EXTRACTOR DE GRASAS	DIAS	1	Perú	Abril 2022	Abril 2022
H.W.KESSEL S.A.C.	CAPACITACIÓN EN USO Y MANEJO DEL EQUIPO: ANALIZADOR DE TAMAÑO DE PARTÍCULA	DIAS	3	Perú	Diciembre 2019	Diciembre 2019
H.W.KESSEL S.A.C.	CAPACITACIÓN EN USO Y MANEJO DEL EQUIPO: REÓMETRO	DIAS	2	Perú	Setiembre 2019	Setiembre 2019
ASOCIACION PARA LA CONSERVACION DEL BOSQUE DE PALMERAS - ACOBOSQUE	"TÉCNICA EN LA EVALUACIÓN DE PARÁMETROS PRODUCTIVOS EN EL CULTIVO INTENSIVO DE TRUCHA ARCOÍRIS"	HORAS	8	Perú	Mayo 2021	Mayo 2021
H.W.KESSEL S.A.C.	CAPACITACIÓN EN USO Y MANEJO DEL EQUIPO CÁMARA DE FLUJO LAMINAR	DIAS	1	Perú	Octubre 2021	Octubre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	Asistente al XVII CONGRESO NACIONAL DE ESTUDIANTES DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL – XVII CONEIA	HORAS	120	Perú	Setiembre 2016	Setiembre 2016

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
INGLES	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
INGLES	INTERMEDIO	INTERMEDIO	INTERMEDIO	Estudio Instituto	NO
PORTUGUES	INTERMEDIO	INTERMEDIO	INTERMEDIO	Estudio Instituto	NO

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ciencias Agrícolas	Biotecnología Agrícola	Biotecnología agrícola y de alimentos

Producción científica

Tipo Producción	Título	Autor	Año de Producción	DOI	Revista	Fuente	Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Review	Potential application of bee products in food industry: An exploratory review	Maicelo-Quintana J.L.	2024	10.1016/J.HELIYON.2024.E24056	Heliyon		2024: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica	Conching process time, sauco by-product concentration, and sacha inchi oil levels identification for the enrichment of dark chocolate	Medina-Mendoza M.	2023	10.1016/J.HELIYON.2023.E19886	Heliyon		2023: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica	Effect of tempering and cocoa butter equivalents on crystallization kinetics, polymorphism, melting, and physical properties of dark chocolates	Castro-Alayo E.M.	2023	10.1016/J.LWT.2022.114402	LWT		2023: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica	Kinetics Crystallization and Polymorphism of Cocoa Butter throughout the Spontaneous Fermentation Process	Castro‐alayo E.M.	2022	10.3390/FOODS11121769	Foods		2022: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica	Physical and Chemical Properties of 70% Cocoa Dark Chocolate Mixed with Freeze-Dried Arazá (Eugenia stipitata) Pulp	Balcázar-Zumaeta C.R.	2022	10.3746/PNF.2022.27.4.474	Preventive Nutrition and Food Science		Q2
Artículo en revista científica	Rheological, bioactive properties and sensory preferences of dark chocolates with partial incorporation of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) oil	Medina-Mendoza M.	2021	10.1016/J.HELIYON.2021.E06154	Heliyon		Q1
Artículo en revista científica	Antioxidant capacity, total phenolic content and phenolic compounds of pulp and bagasse of four Peruvian berries	Rojas-Ocampo E.	2021	10.1016/J.HELIYON.2021.E07787	Heliyon		Q1
Article	Policultivo de paco (Piaractus brachypomus) y gamitana (Colossoma macropomum) a diferentes densidades en la fase de engorde utilizando estanques circulares en Alto Saposoa - San Martín	Oliva, Mario	2021				No Aplica

Otras Producciones

Tipo de Producción

Título

Año de Producción

Título de la fuente

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal	Área OCDE
Proyectos de investigación	Desarrollo de chocolates oscuros resistentes al calor incorporando subproductos de miel de abeja microencapsulados.	Desarrollo de chocolates oscuros resistentes al calor incorporando subproductos de miel de abeja microencapsulados.	UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS	Julio 2023	Enero 2025	MARLENI MEDINA MENDOZA	Ingeniería y Tecnología

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)

Tipo de PI

Entidad donde se tramitó la PI

País

Nombre del propietario de la PI

Trámite vía PCT

Estado de la patente

Número de registrode la PI

Rol de participación

Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación

Tipo de desarrollo

Tipo de participación

Estado del desarrollo

Alcance del desarrollo

Estado del uso del desarrollo

Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución

Distinción

Descripción

País

Web Referencia