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Ficha CTI Vitae
LESCANO ANADON CARLOS EDUARDO

Ingeniero agrícola - procesos agropecuarios, de la UNALM (Prom 1961). MS (1973) y PhD (1986) en Ingeniería agrícola- ingeniería de alimentos por Michigan State University (MSU-USA). Áreas de interés: refrigeración y congelación; almacenamiento y secado; propiedades físicas; modelación y simulación de procesos. Docente-investigador en pregrado y postgrado en la UNALM (Lima) y en UNT (Trujillo) y UPAO (Trujillo). Involucrado en evaluación, certificación y acreditación de instituciones y programas universitarios peruanos.

Fecha de última actualización: 26-09-2022


Scopus Author Identifier: 1030215
Web of Science ResearcherID: null
Fecha:  08/02/2018

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : LESCANO ANADON
Nombres: CARLOS EDUARDO
Género: MASCULINO
Nacionalidad: PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal: http://
Pais de residencia: Perú

Experiencia Laboral

Institución Cargo Descripción del cargo Cargo en I+d+i Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO PROFESOR PRINCIPAL TC Otros cargos relacionados a (I+D+i) Abril 1996 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA GERENTE PRINCIPAL DE EJECUCION Responsable por parte de la UNALM del proyecto TTA-UNALM financiado por USAID para el fortalecimiento institucional sobre Agricultura Peruana. Realizado de 1990 al 1991
CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA - CONCYTEC COORDINADOR NACIONAL DEL PROYECTO CYTED SUB PROGRAMA XI TRATAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Representante del Perú en el Sub Programa XI del Programa Iberoamericana de Ciencia y Tecnología (CYTED) de 1992 -1996 Enero 2017
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO JEFE DE LLA OFICINA DE CALIDAD Y ACREDITACIÓN DE LA UPAO. Enseñanza pregrado, investigación, extensión y proyección social en la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Facultad de Ciencia Agrarias. Autoevaluación, certificación, acreditación, calidad, procesos en UPAO. Julio 2010 Julio 2016
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO VICERRECTOR NACADÉMICO Vicerrector Académico Junio 2000 Mayo 2005
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO DECANO Decano Facultad de Ciencias Agrarias Junio 1998 Mayo 2000
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO DIRECTOR DE ESCUELA Director de Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias Abril 1996 Mayo 1998
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA PROFESOR CONTRATADO-ORDINARIO De Jefe de Prácticas a Profesor Principal en la Facultad de Industrias Alimentarias. Actualmente Docente Cesante como Profesor Principal - Decano. Mayo 1967 Abril 1996
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA DECANO Decano de la Facultad de Industrias Alimentarias Setiembre 2014 Abril 1993
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA DECANO Decano de la Facultad de Industrias Alimentarias Abril 1987 Abril 1993

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Institución Tipo Docente Descripción del cargo Fecha Inicio Fecha Fin

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título TALITA ELIZABETH ROJAS DIAZ Marzo 2016
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título FANNY EDITH MUÑOZ CONTRERAS Mayo 2015
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título NIEVES MARIA FLORES MARCH Noviembre 2013
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título ELIZABETH GALVEZ ANTINORI Noviembre 2012
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título BLANCA ELIZABETH LESCANO MANTERO Noviembre 2012
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título NIVIA LESLIE ALVA SÁNCHEZ Noviembre 2011
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título ROSARIO DEL CARMEN CABALLERO MIRANDA Marzo 2011
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título JOSSEF ALONSO FIGUEROA RUIZ Enero 2015
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título Mogollón Arteaga Eddy Julio 2012
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título Cárdenas Córdova Julio Arnold Marzo 2020
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título Vinces Gordillo Susan Jelyza Agosto 2019
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título Cortez Agreda, Ever Omar Setiembre 2021
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título Garcia Vigil Manuel Octubre 2019
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Licenciado / Título Villarreal Maurtua Agosto 2016

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Nombre del concurso Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
DOCTORADO SOLO PARA EL EJERCICIO DE LA DOCENCIA ORDINARIA EN LAS UNIVERSIDADES DEL PAÍS, EL GRADO DE DOCTOR EN FILOSOFÍA - INGENIERÍA AGRÍCOLA UNIVERSIDAD ESTATAL DE MICHIGAN ESTADOS UNIDOS

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fecha de inicio Fecha fin Fuente
MAGISTER MASTER OF SCIENCE MICHIGAN STATE UNIVERSITY ESTADOS UNIDOS Setiembre 1971 Setiembre 1973
BACHILLER BACHILLER EN CIENCIAS - INGENIERÍA AGRÍCOLA UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA PERÚ Marzo 1966 Julio 1967

Estudios Técnicos

Centro de estudios Carrera Fecha de Inicio Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios Carrera Tipo de estudios Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios Capacitación complementaria Frecuencia Cantidad País de estudio Fecha de inicio Fecha fin

Idiomas

Idioma Lectura Conversación Escritura Forma de aprendizaje Lengua Materna
INGLES AVANZADO SUPERIOR AVANZADO SUPERIOR AVANZADO SUPERIOR Estudio Instituto NO
ITALIANO BÁSICO BÁSICO BÁSICO Autodidacta NO
PORTUGUES AVANZADO BÁSICO BÁSICO Autodidacta NO
ESPAÑOL O CASTELLANO AVANZADO SUPERIOR AVANZADO SUPERIOR AVANZADO SUPERIOR Otros SI

Línea de investigación

Área Sub área Disciplina Temática Ambiental Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología Otras Ingenierías y Tecnologías Alimentos y bebidas
Ciencias Agrícolas Otras Ciencias Agrícolas Otras ciencias Agrícolas

Producción científica

Tipo Producción Título Autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Journal-article Dielectric Properties of Importance in Operations of Post-harvest of Sorghum 2017 10.1515/ijfe-2016-0369 Scopus - Elsevier a través de ORCID
Journal-article Rheological, fat bloom, and sensory acceptability effects of mango kernel fat and palm olein blends on chocolate-flavored coatings 2017 10.15446/acag.v66n4.56219 Scopus - Elsevier a través de ORCID

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Predicción por redes neuronales artificiales de la calidad fisicoquímica de vinagre de melaza de caña por efecto de tiempo-temperatura de alimentación a evaporador-destilador tipo flash 2010 Scientia Agropecuaria

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
Aprovechamiento integral de las vainas de tara: proteínas, aceite, colorantes y taninos. Aprovechamiento integral de las vainas de tara: proteínas, aceite, colorantes y taninos. Realizado entre 1977 - 1978 INTERNATIONAL FOUNDATION FOR SCIENCE (IFS, SUECIA) - (SUECIA) Febrero 2015 CARLOS EDUARDO LESCANO ANADON Ciencias Agrícolas
Jefe del Proyecto de Factibilidad Técnica de la obtrencion de la papa amarga se estudiaron diferentes métodos de eliminación de licoalcaloides durante el proceso de obtención de almidón de papas nativas peruanas. Realizado en tre 1977 - 1978 UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA CARLOS EDUARDO LESCANO ANADON Ciencias Agrícolas
Métodos andinos de procesamiento de papa: papa seca. Director responsable, se desarrollo un método de procesamiento de papa seca a nivel de comunidad andina, con fabricación de prototipos y planta piloto. Realizado entre 1980 y 1983 UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA CARLOS EDUARDO LESCANO ANADON Ciencias Agrícolas
Determinación del perfil de aminoácidos del musculo, proteínas sarcoplasmaticas y miofibrilares del manto de pota. Jefe de proyecto de determinación del perfil de aminoácidos del musculo, proteínas sarcoplasmaticas y miofibrilares del manto de pota. Realizado en 1993 CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA - CONCYTEC CARLOS EDUARDO LESCANO ANADON Ciencias Agrícolas

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI) Tipo de PI Entidad donde se tramitó la PI País Nombre del propietario de la PI Trámite vía PCT Estado de la patente Número de registrode la PI Rol de participación Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de desarrollo Tipo de participación Estado del desarrollo Alcance del desarrollo Estado del uso del desarrollo Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución Distinción Descripción País Web Referencia
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