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FICHA CTI VITAE

           

BASILIO ATENCIO JAIME EDUARDO

Ingeniero en Industrias Alimentarias de Universidad Nacional Agraria de la Selva, Magister Scientiaes en Tecnologia de Alimentos de la Universidad Nacional Agraria la Molina, Estudiante de Doctorado en Ciencia de Alimentos en la Universidad Nacional Agraria la Molina. Línea de Investigación: Vida útil, cinetica de deterioro, antioxidantes, Optimización, HPLC, extrusion de alimentos. Proyectos de Investigación aprobados por CONCYTEC en el tema "Predicción de la vida útil de chifles de platanos (Musa paradisiaca) mediante modelos matemáticos.

Fecha de última actualización:
25-05-2020

https://orcid.org/0000-0002-7006-7724

  

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : BASILIO ATENCIO
Nombres: JAIME EDUARDO
Género: MASCULINO
País de Nacimiento : PERÚ
Pagina web personal: http://

Experiencia Laboral

Institución Cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA EXTENSIONISTA 1998-03-01 2000-03-01

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Docente Tipo Institución Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Ordinario-Asociado Universidad Abril 2004 A la actualidad

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título Sevillano Vela, Juan Adrian Mayo 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título AYALA GODOY, Luis Alberto Junio 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título OSORIO IBARRA, Carolina Beatriz Setiembre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título VELA RIOS, Frank Aldo Octubre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título VIDAL ROMERO, Jorge Luis Abril 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título SIVINCHA GUEVARA, Fred Oscar Mayo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título VALLE ROSAS, Daewed Jerry Diciembre 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título JULCA SALVADOR, Angélica Mayo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título MURGA RAMIREZ, Esmeralda Gilda Mayo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título JAVIER DAZA, Nelly Ruth Mayo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título LUERA ARELLANO, Dianney Judit Febrero 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título ESPINOZA SERNA, Elizabeth Octubre 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título LINARES PANDURO, Isabel Noviembre 2015
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título MENDOZA SANCHEZ, Yaqueline Vanesa Setiembre 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título INGA VALENZUELA, Jubet Yemerson Diciembre 2016
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Licenciado / Título BECERRA RAMIREZ, Edil Diciembre 2016

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)

Datos Académicos

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
LICENCIADO / TÍTULO INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN CIENCIAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA PERÚ
MAGISTER MAGÍSTER SCIENTIAE - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA PERÚ

Idiomas

# Idioma Lectura Conversación Escritura Lengua Materna
1 INGLES INTERMEDIO BÁSICO BÁSICO NO
2 ESPAÑOL O CASTELLANO AVANZADO AVANZADO AVANZADO SI

Producción científica

Tipo Producción Título Primer autor Año de Producción DOI Fuente
MasterThesis Predicción de la vida útil de chifles de plátanos (Musa paradisiaca) mediante modelos matemáticos Basilio Atencio, Jaime Eduardo 2015
BachelorThesis Estudio de la osmodes hidratación de zanahoria (Daucus carota). Basilio Atencio, Jaime Eduardo 1997

Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Microencapsulates of betacyanin from colored organic quinoa (Chenopodium quinoa Willd): Optimization, physicochemical characterization and accelerated storage stability. 2018 Journal of the Science of food and agriculture

Proyectos de Investigación

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal Área OCDE
PREDICCIÓN DE LA VIDA UTIL DE CHIFLES DE PLÁTANOS (MUSA PARADISIACA) MEDIANTE MODELOS MATEMÁTICOS DESARROLLO DE SOFTWARE, SISTEMAS AUTOMATIZADOS Y EMBEBIDOS PARA LAS CADENAS PRODUCTIVAS DE EXPORTACIÓN Enero 2007 Enero 2008 UREÑA PERALTA Ciencias Agrícolas
Variación de la capacidad antioxidante y Vitamina "C" durante el liofilizado de la fruta del Camu Camu (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh) Se estudio el proceso de secado por liofilización para la pulpa de camu camu, evaluándose la vitamina C, polifenoles y capacidad antioxidante Julio 2011 Marzo 2012 JAIME EDUARDO BASILIO ATENCIO
Evaluación Colorimétrica del daño por frío del plátano Isla (Musa acuminata) Se realizo la evaluación colorimétrica del plátano isla almacenada a temperatura de refrigeración, observándose el daño por frió. Adicionalmente se evaluó los ºBrix, pH, acidez titulable y humedad Febrero 2012 Marzo 2013 ALIPIO ORTEGA RODRIGUEZ
Cinética de deterioro de vitamina "C" en jugo de naranja tratado con ultrasonido Se evaluó el efecto del tratamiento por ultrasonido de 40 KHz a 0, 15 y 30 minutos al jugo de naranja, en la cinética de deterioro de la vitamina C durante el almacenamiento. La cinética fue determinada por pruebas aceleradas a 40, 50 y 60°C, evaluándose la vitamina C cada 6 horas. Diciembre 2009 Enero 2011 JAIME EDUARDO BASILIO ATENCIO

Proyectos de ORCID

Título Descripción Fecha de Inicio Fecha Fin

Distinciones y Premios

Distinción Descripción País Fecha premiación
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