PRIETO  JOSE MANUEL Ingeniero Agroindutrial por la UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO 1994-1998, Magister en ciencia e ingeniería de los alimentos por la UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA ESPAÑA, Áreas de trabajo relaciones microestructura propiedad proceso en el diseño de productos procesos, sensores y equipos para la industria alimentaria
Fecha de última actualización: 31-07-2026

Código de Registro:   P0032049 Ver:   Ficha Renacyt	Scopus Author Identifier: 37114789900	0000-0001-6280-7844	Fecha:  21/10/2018

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	PRIETO
Nombres:	JOSE MANUEL
Género:	MASCULINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	DOCENTE ORDINARIO	docente ordinario	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Diciembre 2021	A la actualidad
CORPORATIVOS FACOMET E.I.R.L.	CONSULTOR DE DESARROLLO DE EQUIPOS Y MAQUINARIA PARA LA AGROINDUSTRIA	Consultor en el desarrollo de nuevas tecnologias, nuevos equipos y nuevas maquinas para la agroindustria, granos andinos, lacteos, carnes, pescado alimento balanceado. desarrollo de sensores no destructivos para el control de calidad de alimentos		Mayo 2005	A la actualidad
CONSULTORES BIOTECNOLOGIA AGROP PERU SAC	PROYECTISTA	DESARROLLO DE PROYECTOS DE I+D+I PUBLICO PRIVADOS	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Febrero 2016	Diciembre 2020
PRADERA I	FORMULADOR DE PROYECTO	Formulador del proyecto mejoramiento de las capacidades productivas de la cadena de lacteos de la region Puno , especialista en transformacion	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Marzo 2016	Marzo 2018
COOPERATIVA AGRARIA DE GRANOS DE ORO DE LOS DIOSES DE LA REGION PUNO - CECAGRO LTDA	GERENTE	GERENTE GENERAL	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2016	Marzo 2018
CECOVASA LTDA.	RESPONSABLE DE I+D+I	formulador del proyecto CITE CAFE Y CULTIVOS ASOCIADOS CECOVASA	Director/Jefe de Gestión de la Investigación	Octubre 2015	Setiembre 2017
AGRICOLA GANADERA SAN ANTONIO SOCIEDAD ANONIMA CERRADA	ASESOR GERENCIA DE PROYECTOS	Asesor de Gerente de proyectos agicolas, vacunos de altura, ovinos corridale, assaf, planta de alimentos balanceados, genercion de energias renovables (Bio Gas), planta de producccion de quesos madurados de altura, camal frigorifero y sala de cortes de vacunos y ovinos, granos andinos (quinua y canihua)		Agosto 2014	Agosto 2015
PREMIER CARGO	ASISTENTE DE EXPEDICIONES INTERNACIONALES	RESPONSABLE DE ELABORAR TODA LA DOCUMENTACION DE EXPORTACION DE MATERIALES DE MODA DE MARCAS COMO ARMANI, DIOR, GUCCI, DOLCE AND GABANA, REALIZAR LA INSPECCION DE LA MERCADERIA Y DAR SEGUIMIENTO A LA OPERACION EN TODO EL MUNDO		Enero 2011	Julio 2014
UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN	DOCENTE INVESTIGADOR	DOCENTE INVESTIGADOR DE LOS CURSOS DE INGENIERIA APLICADA DE ALIMENTOS	Docente Investigador	Abril 2018	A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Universidad	Ordinario-Auxiliar	profesor a tiempo completo cursos ingeniera de operaciones de transferencia	Diciembre 2021	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN	Universidad	Contratado	Docente contratado auxiliar TC B1	Setiembre 2020	Diciembre 2020
UNIVERSIDAD PERUANA UNION	Universidad	Contratado	PROFESOR AUXILIAR TIEMPO PARCIAL 17 HORAS CURSOS: TRANSFERENCIA DE MASA, TRANSFERENCIA DE CALOR, INDUSTRIAS LÁCTEAS, FÍSICO QUÍMICA DE ALIMENTOS	Agosto 2018	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Universidad	Contratado	auxiliar tiempo completo, cursos ingenieria de alimentos I, transferencia de masa y calor, diseño de equipos para la industria alimentaria	Abril 2016	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Universidad	Contratado	Auxiliar tiempo completo asignaturas, ingenieria de alimentos I,II operaciones desecado	Junio 2015	Febrero 2016

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad	Tesis	Tesista(s)	Repositorio	Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD PERUANA UNION	Licenciado / Título	Luna Quispe, Shinthia		Junio 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Licenciado / Título	PERCY GUTIERREZ TURPO JESUS ALBERTO QUISPE FLORES		Noviembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Licenciado / Título	NIEVES CANSAYA FUENTES		Octubre 2018
UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN	Magister	EDGAR MAYTA PINTO		Diciembre 2021
UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN	Licenciado / Título	Mollo Suni, Jenny		Julio 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	Yucra Mamani, Yakelin Eliana		Diciembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	Baylor Hidalgo, Luis Renzo		Abril 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA	Licenciado / Título	Mamani Adco, Yaneth		Febrero 2021
UNIVERSIDAD PERUANA UNION	Licenciado / Título	Condori Choquepata, Marshio Rhenhe		Junio 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Licenciado / Título	Segura Castro, Ruth Angela		Octubre 2026

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia	Ańo	Tipo de proyecto	Entidad financiadora	Nombre del concurso	Metodología de evaluación	Monto proyecto (USD)
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2019	Proyectos de investigación aplicada	PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA- PNIA	convocatoria de proyectos de innovación agraria 2016-2		58000.0
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados)	2019	Proyectos de investigación aplicada	PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA- PNIA	convocatoria de proyectos de innovación agraria 2017		57000.0

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
MAGISTER	TÍTULO DE MÁSTER UNIVERSITARIO EN CIENCIA E INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS EN LA ESPECIALIDAD INGENIERÍA DE PROCESOS Y PRODUCTOS (IPP)	UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALENCIA	PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO	INGENIERO AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado

Título

Centro de Estudios

País de Estudios

Fecha de inicio

Fecha fin

Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios	Capacitación complementaria	Frecuencia	Cantidad	País de estudio	Fecha de inicio	Fecha fin
UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA ESPANA	MASTER EN CIENCIA E INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS	AÑOS	2	España	Enero 2008	Enero 2010
THE AGRI BUSINESS GROUP	MILK PROCESSING STUDY TOUR HELF IN NEW ZEALAND	DIAS	15	Nueva Zelanda	Setiembre 2017	Octubre 2017
UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA ESPANA	PRIMER SICLO DE DOCTORADO EN CIENCIA INGENIERIA Y GESTION ALIMENTARIA	AÑOS	1	España	Setiembre 2017	Junio 2018
APLTA-USC LUGO ESPAÑA	PASANTIA INTERNACIONAL EN DERIVADOS LACTEOS ENAPLTA USC LUGO ESPAÑA	DIAS	10	España	Enero 2020	Febrero 2020

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
ESPAÑOL O CASTELLANO	AVANZADO SUPERIOR	AVANZADO SUPERIOR	AVANZADO SUPERIOR	Estudio Instituto	SI
QUECHUA	INTERMEDIO	BÁSICO	BÁSICO	Autodidacta	NO
INGLES	AVANZADO	INTERMEDIO	INTERMEDIO	Autodidacta	NO
AYMARA	AVANZADO	AVANZADO	INTERMEDIO	Autodidacta	NO
ITALIANO	AVANZADO	AVANZADO	AVANZADO	Autodidacta	NO

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ciencias Agrícolas	Ciencias animales y lechería	Ciencias animales y lechería
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ingeniería y Tecnología	Biotecnología Industrial	Bioproductos (productos que se manufacturan usando biotecnología), biomateriales, bioplásticos, biocombustibles, materiales nuevos bioderivados, químicos finos bioredivados
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas

Producción científica

Tipo Producción	Título	Autor	Año de Producción	DOI	Revista	Fuente	Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Journal-article	Effect of osmotic dehydration on the freeze-drying and hot air-drying process of Andean papaya	Rocío Esperanza Huacantara Chambi | Rosario Edely Ortega Barriga | José Manuel Prieto	2026	10.1590/1981-6723.0932025	Brazilian Journal of Food Technology	Crossref a través de ORCID
Artículo en revista científica	Sorption isotherms and physical properties of three quinoa varieties grown at two altitudes	Zapana-Yucra F.	2025	10.1590/1981-6723.05324	Brazilian Journal of Food Technology		2025: No disponible**, Otros 2024: Q3 2023: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q3 2016: Q4
Artículo en revista científica	Denaturation kinetics and processing of cream cheese substitute coagulated with lemon juice	Castro R.A.S.	2025	10.1590/1981-6723.2725	Brazilian Journal of Food Technology		2025: No disponible**, Otros 2024: Q3 2023: Q3 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q3 2018: Q3 2017: Q3 2016: Q4
Journal - Article	Cooking quality, color, and texture profile analysis of a quinoa and lentil pasta	Huaman, Elizabeth Vargas | Hurtado, Vilma Pinto | Prieto, Jose M. | Pinto, Edgar Mayta	2024	10.1590/1413-7054202448015623	CIENCIA E AGROTECNOLOGIA		2024: No disponible**, Otros 2022: Q3 2021: Q3 2020: Q3 2019: Q2 2018: Q2 2017: Q3 2016: Q3 2015: Q2 2014: Q3 2013: Q2 2012: Q3 2011: Q2 2010: Q2 2009: Q3
Journal - Article	Discrimination of foreign bodies in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) grains using convolutional neural networks with a transfer learning approach	Avila-George, Himer | De-la-Torre, Miguel | Sanchez-Garces, Jorge | Quispe, Joel Jerson Coaquira | Prieto, Jose Manuel | Castro, Wilson	2023	10.7717/PEERJ.14808	PEERJ		2023: No disponible**, Otros 2022: Q2 2021: Q2 2020: Q2 2019: Q2 2018: Q2 2017: Q2 2016: Q2 2015: Q1 2014: Q1
Journal - Article	Feasibility of using spectral profiles for modeling water activity in five varieties of white quinoa grains	Castro, Wilson | Prieto, Jose M. | Guerra, Roenfi | Chuquizuta, Tony | Medina, Wenceslao T. | Acevedo-Juarez, Brenda | Avila-George, Himer	2018	10.1016/J.JFOODENG.2018.06.012	JOURNAL OF FOOD ENGINEERING		2018: Q1, Otros 2022: Q1 2021: Q1 2020: Q1 2019: Q1 2017: Q1 2016: Q1 2015: Q1 2014: Q1 2013: Q1 2012: Q1 2011: Q1 2010: Q1 2009: Q1 2008: Q1 2007: Q1 2006: Q1 2005: Q1 2004: Q1 2003: Q1 2002: Q1 2001: Q2 2000: Q2 1999: Q2 1998: Q2 1997: Q2
Journal - Article	Study of the puffing process of amaranth seeds by dielectric spectroscopy	Castro-Giraldez, M. | Fito, P. J. | Prieto, J. M. | Andres, A. | Fito, P.	2012	10.1016/J.JFOODENG.2011.04.012	JOURNAL OF FOOD ENGINEERING		2012: Q1, Otros 2022: Q1 2021: Q1 2020: Q1 2019: Q1 2018: Q1 2017: Q1 2016: Q1 2015: Q1 2014: Q1 2013: Q1 2011: Q1 2010: Q1 2009: Q1 2008: Q1 2007: Q1 2006: Q1 2005: Q1 2004: Q1 2003: Q1 2002: Q1 2001: Q2 2000: Q2 1999: Q2 1998: Q2 1997: Q2

Otras Producciones

Tipo de Producción	Título	Año de Producción	Título de la fuente
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Study of the puffing process of amaranth seeds by dielectric spectroscopy	2012	Journal of Food Engineering
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Feasibility of using spectral profiles for modeling water activity in five varieties of white quinoa grains	2018	Journal of Food Engineering
RESUMEN DE CONGRESO	Determinacion de las isotermas de sorcion relacionadas con la microestructura de granos de cañihua (Chenopidium pallidicaule Aellen)	2016
RESUMEN DE CONGRESO	STUDY OF RELATIONSHIP BETWEEN WATER, MICROSTRUCTURE AND SPECTRAL PROPERTIES OF SEVEN QUINOA AND TWO CAÑIHUA VARIETIES	2017
RESUMEN DE CONGRESO	DISEÑO VALIDACION Y ANALISIS DE UN SISTEMA DE ACOPIO BASADO EN ANALISIS DE RIESGOS Y GESTION DE CALIDAD DE QUINUA ORGANICA Y CONVENCIONAL DE LA CECAGRO (CENTRAL DE COOPERATIVAS AGRARIAS ORGANICAS, LTDA REGIÓN PUNO	2017
RESUMEN DE CONGRESO	ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO REOLOGICO Y TEXTURA DE UNA BEBIDA FERMENTADA TIPO YOGURT DE SUERO DULCE ESTABILIZADA CON ALMIDONES DE QUINUA	2017
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER	PONENCIA MAGISTRAL EXPERIENCIA DE NUEVA ZELANDA EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE Y QUESOS	2017
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Discrimination of foreign bodies in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) grains using convolutional neural networks with a transfer learning approach	2023	PEERJ
CAPÍTULO DE LIBRO	ESTUDIO DE LA MEDICIÓN DE LOS PARÁMETROS DE COLOR DE PLÁTANO UTILIZANDO UN SISTEMA DE VISIÓN POR COMPUTADORA	2023	Innovate: Engenharia de computação
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Cooking quality, color, and texture profile analysis of a quinoa and lentil pasta	2024	Food Science and Technology Ciênc. Agrotec.
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	Denaturation kinetics and processing of cream cheese substitute coagulated with lemon juice	2025	Brazilian Journal of Food Technology

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Área OCDE	Sub área OCDE	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal
Proyectos de investigación	Identificación del potencial de transformación agroindustrial de 20 variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y dos variedades de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) cultivadas en la región Puno	El estudio permitira determinar la relacion de las propiedades termodinamicas de los granos de quinua con el agua a nivel micro estructural para identificar su uso industrial	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO	Ciencias Agrícolas		Abril 2016	Abril 2017	ROENFI GUERRA LIMA
Proyectos de investigación	MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE LA LECHE PARA LA PRODUCCIÓN DE QUESOS CON ESTANDARES DE CALIDAD, APROVECHANDO LOS SUB PRODUCTOS DE COSECHA EN EL DISTRITO DE HUACULLANI, PROVINCIA DE CHUCUITO REGIÓN DE PUNO EN LA COOPERATIVA AGRARIA SAN PEDRO DE HUACULLANI	El objetivo es evaluar calidad de leche y su influencia para la obtención de queso con estándares de calidad.R1: Suplemento Concentrado óptimo para productividad de leche: Se evaluará calidad nutricional del suplemento concentrado como suplemento nutricional a la dieta convencional mas residuos de cosecha para logro óptimo de producción de leche evaluando la calidad físico química (grasa, sólidos totales, proteína, vitaminas y minerales) , rentabilidad y productividad. R2: Mejora de la calidad	PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA- PNIA	Ciencias Agrícolas		Mayo 2017	Enero 2019	JOSE MANUEL PRIETO
Proyectos de investigación	MEJORAMIENTO DE LOS PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD MICROBIOLOGICA Y SANITARIA DE LECHE, PARA LA PRODUCCIÓN HIGIÉNICA Y ESTANDARIZADA DE QUESO TIPO PARIA PASTEURIZADO EN LA COOPERATIVA DE SERVICIOS SAN SANTIAGO, COMUNIDAD DE CARITAMAYA DISTRITO DE ACORA	El objetivo del plan es: MEJORAMIENTO DE LOS PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD MICROBIOLOGICA Y SANITARIA DE LECHE, PARA LA PRODUCCIÓN HIGIÉNICA Y ESTANDARIZADA DE QUESO TIPO PARIA PASTEURIZADO EN LA COOPERATIVA DE SERVICIOS SAN SANTIAGO, COMUNIDAD DE CARITAMAYA DISTRITO DE ACORA. Objetivo intermedio: Estandarizar las operaciones de limpieza y desinfección, proceso de pasteurización, cinética de reacción enzimática y su clasificación por su contenido de al de queso tipo paria pasteurizado	PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA- PNIA	Ciencias Agrícolas	Ciencias animales y lechería	Diciembre 2017	Febrero 2019	ROENFI GUERRA LIMA
Proyectos de investigación	New Zealand Peru Dairy Support Project	The goal of the New Zealand Peru Dairy Support Project is to increase the productivity and incomes of small to medium scale dairy farmers in the Cusco, Puno and Cajamarca Departments of the Peruvian Sierra, through the adoption of improved milk and cheese production, handling and processing practices, supported by more effective research and extension systems and working with the Ministry of Agriculture and Irrigation of Peru (MINAGRI) and other relevant Peruvian implementing partners and stakeh	THE AGRI BUSINESS GROUP			Octubre 2016	Setiembre 2020	CESAR PINARES PATIÑO
Proyectos de investigación	Quinoa supply chain of Ayacucho	The CBI Country Programme for Peru (2014 – 2018) aims to support 4 Peruvian export sectors in positioning itself firmly in the European market. For each sector a separate project was designed. One of these sectors/projects is in the “Natural Ingredients for Food & Cosmetics & Processed Food (including Grains & Nuts)” sector. │ All projects intervene at two levels simultaneously (1) at micro/company level, supporting participating companies in their preparation and European market entry efforts,	NETHERLANDS ENTERPRISE AGENCY			Marzo 2018	Setiembre 2018	NIKO SMID
Proyectos de investigación	RELACIONES ESTRUCTURA PROPIEDAD PROCESO	El objetivo del proyecto de tesis doctoral es el estudio de las propiedades físicas y micro estructurales de quinua (Chenopodium Quinoa Will), cañihua (Chenopodium pallidicaule), amaranto (Amaranthus Caudatus), y tarwi (Lupinus mutabilis) relacionadas con procesos de trasformación que permitan la obtención de productos transformados de fácil consumo así como establecer la influencia de la altura como una herramienta de diferenciación.	UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA ESPANA	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Enero 2018	Abril 2021	JOSE MANUEL PRIETO

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)	Tipo de PI	Entidad donde se tramitó la PI	País	Nombre del propietario de la PI	Trámite vía PCT	Estado de la patente	Número de registrode la PI	Rol de participación	Participación en los derechos de la PI
PASTEURIZADOR DE TUBOS CONCÉNTRICOS CON REGULACIÓN DE FLUJO AUTOMÁTICO Y REGENERACIÓN TÉRMICA	Patente de invención	INDECOPI	PERÚ	UNIVERSIDAD PERUANA UNION	Si	En trámite		Parte del equipo de (I+D)	Si
Secador de lecho fluidizado de aire frío convectivo con monitorización en tiempo real de temperatura y humedad	Patente de invención	INDECOPI	PERÚ		Si	En trámite		Parte del equipo de (I+D)	Si
secador de lecho fluidizado de aire frio convectivo con monitorizacion en tiempo real de temperatura y humedad	Patente de modelo de utilidad	INDECOPI	PERÚ	UNIVERSIDAD PERUANA UNION	Si	Otorgada		Propietario	Si
SIMULACION DE COCCIÓN SOUS - VIDE DE FILETES DE CARNE DE ALPACA	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	prieto jose manuel	Si	Otorgada		Propietario	Si
INFLUENCIA DE LA ALTURA EN EL COMPORTAMIENTO DE SORCION EN GRANOS DE QUINUA	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	prieto jose manuel	Si	Otorgada		Propietario	Si
CitriCIElab: Predicción de Madurez en Frutas Cítricas mediante Escala de Color CIELab	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	prieto jose manuel	Si	Otorgada		Propietario	Si
MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS	Derechos de autor(varios)	INDECOPI	PERÚ	prieto jose manuel	Si	Otorgada		Propietario	Si
MODELO PREDICTIVO PARA LA ESTIMACION DE LA CONDUCTIVIDAD TERMICA(K) EN ALIMENTOS CON BASE DE DATOS INTEGRADA	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	prieto jose manuel	Si	Otorgada		Propietario	Si
PREDICCION DEL COMPORTAMIENTO DE SORCION EN GRANOS ANDINOS MEDIANTE LOS MODELOS DE GAB, OSWIN, PELEG, HENDERSON, SMITH Y HALSEY	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	prieto jose manuel	Si	Otorgada		Propietario	Si
MODELO PREDICTIVO PARA LA ESTIMACION DE LA DIFUSIVIDAD TERMICA PARA ALIMENTOS	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	prieto jose manuel	Si	Otorgada		Propietario	Si
INFLUENCIA DE LA ALTURA EN EL COMPORTAMIENTO DE SORCION EN GRANOS DE QUINUA	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	prieto jose manuel	Si	Otorgada		Propietario	Si
SALMOFANCAM: ESCALA DE COLORIMETRIA SALMOFAN PARA FILETES DE TRUCHA USANDO ENTORNO WEB 3.0 Y SMARTPHONE	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	prieto jose manuel	Si	Otorgada		Propietario	Si
MODELO PREDICTIVO PARA LA ESTIMACION DE DENSIDAD PARA ALIMENTOS	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	PRIETO,JOSE MANUEL	Si	Otorgada		Propietario	Si
CHROMAFOOD LAB: MAPEO Y ANÁLISIS DE COORDENADAS LAB EN ALIMENTOS A PARTIR DE RGB	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	PRIETO,JOSE MANUEL	Si	Otorgada		Propietario	Si
MODELO PREDICTIVO PARA LA ESTIMACION DE LA DENSIDAD (P) EN ALIMENTOS CON BASE DE DATOS INTEGRADA	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	PRIETO,JOSE MANUEL	Si	Otorgada		Propietario	Si
MODELO PREDICTIVO PARA LA ESTIMACION DE LA CAPACIDAD TERMICA (CP) EN ALIMENTOS CON BASE DE DATOS INTEGRADA	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	PRIETO,JOSE MANUEL	Si	Otorgada		Propietario	Si
MODELO PREDICTIVO PARA LA ESTIMACION DE LA CAPACIDAD TERMICA (CP) PARA ALIMENTOS	Derecho de autor por software	INDECOPI	PERÚ	PRIETO,JOSE MANUEL	Si	Otorgada		Propietario	Si

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación

Tipo de desarrollo

Tipo de participación

Estado del desarrollo

Alcance del desarrollo

Estado del uso del desarrollo

Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución	Distinción	Descripción	País	Web Referencia
MUNICIPALIDAD DE ESPINAR	PRIMER PUESTO EN FERIA 2015 CATEGORIA OVINOS	PRIMER PUESTO CON AGRICOLA GANADERA SAN ANTONIO SAC MELGAR AYAVIRI EN EXPO REYES ESPINAR 2015	PERÚ