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Ficha CTI Vitae
CRISTOBAL DELGADO RUTH LILIANA

Magíster en Microbiología con experiencia en microbiología de alimentos y aguas principalmente. Docente en Universidad Peruana Cayetano Heredia. Líneas de investigación principales: Bacterias ácido lácticas con potencial biotecnológico y productoras de sustancias antagonistas Bacterias aisladas de alimentos con resistencia antibiótica

Fecha de última actualización: 02-11-2025


Scopus Author Identifier: 6506625141

Experiencia Laboral

Institución Cargo Descripción del cargo Cargo en I+d+i Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA DOCENTE Docente ordinario a tiempo completo en el área de Microbiología y docente tutor académico Docente Investigador Octubre 2004 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS DOCENTE Docente contratado para Postgrado de Farmacia y Bioquímica Otros cargos relacionados a (I+D+i) Setiembre 2011 Julio 2025
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD BIÓLOGO ANALISTA. ELABORACIÓN DE KITS DE DIAGNÓSTICO PARA PESTE, SALMONELLA Y VIBRIO CHOLERAE. DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE PROCEDIMIETOS, INSTRUCTIVOS Y MANUALES TÉCNICOS Enero 2003 Setiembre 2004

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Institución Tipo Docente Descripción del cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Universidad Contratado Profesor de postgrado para programas de Maestría Setiembre 2011 A la actualidad
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Universidad Ordinario-Asociado Profesor de la sección Microbiología en cursos de pregrado y postgrado Octubre 2004 A la actualidad

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Licenciado / Título ALEJANDRO BARRENECHEA DE LA FUENTE Agosto 2020
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Licenciado / Título SAMANTHA ALISSA ACUÑA CARMEN Enero 2019
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Licenciado / Título Bruno Cortijo Avila, Adriana Villanueva Reyes Abril 2025
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Licenciado / Título Isaac Peña Tuesta Octubre 2022
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Licenciado / Título Jessica Wu Kohatsu Enero 2021
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Licenciado / Título Ana Torres Suárez Mayo 2024
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Licenciado / Título Rocío Román Soto Abril 2023

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia Ańo Tipo de proyecto Entidad financiadora Nombre del concurso Metodología de evaluación Monto proyecto (USD)
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados) 2011 Proyectos de investigación aplicada UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Fondo Concursable 3625.38
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados) 2013 Proyectos de investigación aplicada FUNDACION INSTITUO HIPOLITO UNANUE Apoyo económico a la investigación científica 3021.0
Experiencia como formulador(sólo proyectos ganados) 2016 Proyectos de investigación aplicada FUNDACION INSTITUTO HIPOLITO UNANUE Contribución económica a la investigación científica 3030.0
Experiencia como Evaluador 2022 Otros UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Beca de Estímulo "Fernando Porturas Plaza" - UPCH Evaluador por pares 0.0
Experiencia como Evaluador 2019 Otros UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA Beca de Estímulo "Fernando Porturas Plaza", Beca Anual "Francisco Tejada y Semiramis Reátegui" Evaluador por pares 0.0

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
LICENCIADO / TÍTULO LICENCIADO EN BIOLOGIA UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN CIENCIAS UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA PERÚ
MAGISTER MAGISTER EN MICROBIOLOGIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fecha de inicio Fecha fin Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios Carrera Fecha de Inicio Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios Carrera Tipo de estudios Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios Capacitación complementaria Frecuencia Cantidad País de estudio Fecha de inicio Fecha fin
UNIVERSIDAD RICARDO PALMA DIPLOMADO EN CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS MESES 8 Perú Mayo 2007 Diciembre 2007
INSTITUTO DE CAPACITACION Y ACTUALIZACION PROFESIONAL SAN JUDAS TADEO - I.C.A.P. SAN JUDAS TADEO DIPLOMADO DE PARASITOLOGÍA DIAS 11 Perú Marzo 2014 Octubre 2014

Idiomas

Idioma Lectura Conversación Escritura Forma de aprendizaje Lengua Materna
PORTUGUES INTERMEDIO INTERMEDIO BÁSICO Estudio Instituto NO
INGLES AVANZADO INTERMEDIO INTERMEDIO Estudio Instituto NO
ESPAÑOL O CASTELLANO AVANZADO AVANZADO AVANZADO Otros SI

Línea de investigación

Área Sub área Disciplina Temática Ambiental Temática Médica y de la Salud
Ciencias Naturales Ciencias biológicas Biología celular y microbiología
Ciencias Naturales Ciencias biológicas Otras biologías
Ciencias Agrícolas Biotecnología Agrícola Biotecnología agrícola y de alimentos
Ciencias Médicas y de la Salud Biotecnología en Salud Biotecnología relacionada con la salud
Ciencias Naturales Ciencias de la tierra y medioambientales Evaluación de la calidad del agua
Ciencias Médicas y de la Salud Ciencias de la Salud Infecciones intrahospitalarias

Producción científica

Tipo Producción Título Autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Journal-article Una revisión sistemática de la literatura en Scopus sobre deserción universitaria y brechas digitales en un contexto del COVID-19 2023 10.35756/EDUCAUMCH.202321.259 Crossref a través de ORCID
Article Evaluación de la contaminación microbiológica en los equipos radiográficos de una clínica dental privada Paipay Santos, Luis 2014 No Aplica
Artículo en revista científica Bacteriological assessment of fresh artisan cheeses sold in Lima, Peru, and the presumed bactericidal action of Lactobacillus spp Cristóbal Delgado R. 2003 Revista Panamericana de Salud Publica/Pan American Journal of Public Health S/C***

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA EVALUACIÓN BACTERIOLÓGICA DE QUESOS FRESCOS ARTESANALES COMERCIALIZADOS EN LIMA, PERÚ, Y LA SUPUESTA ACCIÓN BACTERICIDA DE LACTOBACILLUS SPP 2003 Revista Panamericana de Salud Publica/Pan American Journ...
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA LACTOBACILOS PRODUCTORES DE BACTERIOCINAS AISLADOS DE QUESOS ARTESANALES PROVENIENTES DE LIMA Y PROVINCIAS. 2008 2008 - Universidad Nacional Mayor de San Marcos, TESIS p...
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA Uso de Cultivos Lácticos Para Prolongación de Vida Útil de Frutas de Mayor Consumo En Lima – Perú 2014 Blucher Food Science Proceedings
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER I Congreso Internacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria. II Congreso Nacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria 2019
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER XXIV Congreso Latino Americano de Microbiología. 2018
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER XIII Congreso Latino Americano de Microbiología e Higiene de Alimentos 2016
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria 2013
CARTEL DE CONFERENCIA/POSTER XI Congreso Latinoamericano de Microbiología de Alimentos 2012

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto Título Descripción Institución Área OCDE Sub área OCDE Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI) Tipo de PI Entidad donde se tramitó la PI País Nombre del propietario de la PI Trámite vía PCT Estado de la patente Número de registrode la PI Rol de participación Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de desarrollo Tipo de participación Estado del desarrollo Alcance del desarrollo Estado del uso del desarrollo Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución Distinción Descripción País Web Referencia
CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA - CONCYTEC Beca de postgrado en universidades peruanas Becaria para estudios de postgrado y subvención de tesis PERÚ
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