BRAVO ROMAINA JOANA MILAGROS Una persona con valores y principios, con el propósito de seguir aprendiendo sobre la gama de procesos de alimentos y las tecnologías utilizadas para el avance de la Agroindustria. asimismo, compartir conocimientos adquiridos durante el transcurso de mi profesión.
Fecha de última actualización: 18-01-2024

		0000-0002-5576-859X

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	BRAVO ROMAINA
Nombres:	JOANA MILAGROS
Género:	FEMENINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	JEFE DE PRACTICA - LABORATORIO		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2023	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	JEFE DE PRACTICA - LABORATORIO		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2022	Diciembre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	JEFE DE PRACTICA - LABORATORIO		Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2021	Diciembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	JEFE DE PRACTICA	JEFE DE PRACTICAS DE LABORATORIO Y APOYO DE TESISTAS	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2020	Diciembre 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	TECNICO DE LABORATORIO	ASISTENTE TECNICO DE LABORATORIO EN ANALISIS DE ALIMENTOS FUNCIONALES	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2019	Diciembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	JEFE DE PRACTICA	JEFE DE PRACTICAS Y DOCENTE DE CURSOS PRACTICOS DE BIOQUIMICA, COMPOSICION DE RECURSOS AGROINDUSTRIALES, TOXICOLOGIA, ETC	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2018	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	JEFE DE PRACTICA	JEFE DE PRACTICAS Y DOCENTE EN PRACTICAS DE LABORATORIO DE LOS CURSOS BIOQUIMICA, MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA Y GENERAL, COMPOSICION DE RECURSOS AGROINDUSTRIALES, TOXICOLOGIA	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2017	Diciembre 2017
DIRESA HUANUCO	INSPECTOR SANITARIO	INSPECTOR SANITARIO Encargado de supervisar el funcionamiento y sanidad de las plantas de elaboración de alimentos.	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Junio 2013	Junio 2014

Experiencia Laboral como Docente

Institución

Tipo Institución

Tipo Docente

Descripción del cargo

Fecha Inicio

Fecha Fin

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad

Tesis

Tesista(s)

Repositorio

Fecha Aceptación de Tesis

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia

Ańo

Tipo de proyecto

Entidad financiadora

Nombre del concurso

Metodología de evaluación

Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
MAGISTER	MAESTRO EN INGENIERÍA DE ALIMENTOS, MENCIÓN: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO	INGENIERO AGROINDUSTRIAL	UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZÁN	PERÚ
BACHILLER	BACHILLER EN INGENIERIA AGROINDUSTRIAL	UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado

Título

Centro de Estudios

País de Estudios

Fecha de inicio

Fecha fin

Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios	Capacitación complementaria	Frecuencia	Cantidad	País de estudio	Fecha de inicio	Fecha fin
UNAS	INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL	MESES	24	Perú	Junio 2015	Diciembre 2016

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
INGLES	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
INGLES	INTERMEDIO	BÁSICO	INTERMEDIO	Estudio Instituto	NO
ESPAÑOL O CASTELLANO	AVANZADO SUPERIOR	AVANZADO SUPERIOR	AVANZADO SUPERIOR	Otros	SI

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Otras ingenierías y tecnologías
Ciencias Agrícolas	Ciencias animales y lechería	Ciencias animales y lechería
Ciencias Agrícolas	Otras Ciencias Agrícolas	Otras ciencias Agrícolas
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas

Producción científica

Tipo Producción

Título

Autor

Año de Producción

DOI

Revista

Fuente

Cuartil de ScimagoJR o JCR*

Otras Producciones

Tipo de Producción	Título	Año de Producción	Título de la fuente
OTROS	Efecto de diferentes porcentajes de harina de hojas de morera (Morus alba) en dietas de pollos parrillero	2015	INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
ARTÍCULO EN CONGRESO	Caracteristicas físicas y funcionales en almidones de papas nativas (Solanum tuberosum) cultivadas en dos zonas de la Región de Huánuco	2021
ARTÍCULO BOLETÍN	ELABORACIÓN DE ALIMENTO EXTRUIDO EMPLEANDO HARINA DE PAPA MORADA (Solanum tuberosum l. var. Vitelotte) Y CONCENTRADO DE AGUAYMANTO (Physalis peruviana L.) CON CARACTERISTICAS ANTIOXIDANTES	2021	REPOSITORIO INSTITUCIONAL DE POSGRADO - UNIVERSIDAD NACI...
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	CARACTERIZACION FISICOQUIMICA DE CUATRO VARIEDADES DE PAPAS NATIVAS CON APTITUD PARA FRITURAS, CULTIVADAS EN DOS ZONAS EN HUÁNUCO	2022	SOCIEDAD QUIMICA DEL PERÚ
ARTÍCULO EN CONGRESO	Caracteristicas físicas y funcionales en almidones de papas nativas (Solanum tuberosum) cultivadas en dos zonas de la Región de Huánuco	2021
ARTÍCULO BOLETÍN	Contenido de polifenoles totales, antocianinas y actividad antioxidante en arándanos nativos de la región andina	2023	R e v i s ta d e In v e s ti g a c ió n e Innovación Agr...
CAPÍTULO DE LIBRO	EFECTO DE TIPOS DE ENVASES EN ANTOCIANINAS Y POLIFENOLES EN UNA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE GONGAPA (Tropaeolum tuberosum)	2022	RED UNIVERSITARIA INTERNACIONAL DE INGENIERIA AGROINDUST...
ARTÍCULO EN CONGRESO	EFECTO DEL PRETRATAMIENTO CON ULTRASONIDO EN CEREZA DE CAFÉ PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD SENSORIAL	2023

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Área OCDE	Sub área OCDE	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal
Proyectos de investigación	Efecto de diferentes porcentajes de harina de hojas de morera (Morus alba) en dietas de pollos parrillero	Efecto de diferentes porcentajes de harina de hojas de morera (Morus alba) en dietas de pollos parrilleros con 5 tratamientos incluyendo al testigo , evaluando la ganancia de peso, indice de conversion alimenticia, beneficio costo.				Julio 2014	Enero 2015	JOANA MILAGROS BRAVO ROMAINA
Proyectos de investigación	Elaboración de alimento extruido empleando harina de papa morada (Solanum tuberosum l. var. Vitelotte) y concentrado de aguaymanto (Physalis peruviana L.) con características antioxidantes		UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Enero 2019	Diciembre 2020	JOANA MILAGROS BRAVO ROMAINA
Proyectos de investigación	Caracteristicas físicas y funcionales en almidones de papas nativas (Solanum tuberosum) cultivadas en dos zonas de la Región de Huánuco		UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN	Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Junio 2021	Diciembre 2021	ÁNGEL NATIVIDAD BARDALES
Proyectos de investigación	IDENTIFICACION DE GENOTIPOS DE QUISHIU SOBRESALIENTES EN RENDIMIENTO, PORPIEDADES ANTIOXIDANTES, Y NUTRICIONALES EN EL CENTRO DE INVESTIGACION DE CANCHAN - HUANUCO		UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN			Junio 2023		TELLO VILLAVICENCIA, MILKA NELLY
Proyectos de investigación	APLICACION DE ULTRASONIDOS EN LA ENZIMA DE PAPAINA PARA LA TERNERIZACION EN CRANE DE VACUNO EN LA CIUDAD DE HUANUCO		UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN					ESTACIO LAGUNA, ROGER
Proyectos de investigación	CONTENIDO DE POLIFENOLES TOTALES, ANTOCIANINAS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN ARÁNDANOS NATIVOS (Vaccinium floribundum H.B.K) DE LA REGIÓN ANDINA		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO					VILLANUEVA -TIBURCIO JUAN EDSON1, BRAVO- ROMAINA JOANA MILAGROS2, BRICEÑO-YEN HENRY3, VÁSQUEZ- ROJAS ERASMO4
Proyectos de investigación	EFECTO DEL PRETRATAMIENTO CON ULTRASONIDO EN CEREZA DE CAFÉ PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD SENSORIAL		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO					DANIEL CLAUDIO*, CESAR CUETO, EVA ORIZANO, RUTH CHAMORRO, JUAN VILLANUEVA, MILAGROS BRAVO, JANET BERAÚN, RUBÉN ROJAS, ÁNGEL NATIVIDAD, ROGER ESTACIO, SERGIO MUÑOZ
Proyectos de investigación	EFECTO DE TIPOS DE ENVASES EN ANTOCIANINAS Y POLIFENOLES EN UNA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE GONGAPA (Tropaeolum tuberosum)		UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO					CHAMORRO GÓMEZ, RUTH ESTHER1; MENDOZA TUCTO, RAUL FILIOL1; NATIVIDAD BARDALES, ÁNGEL DAVID1; VILLANUEVA TIBURCIO, JUAN EDSON1; CUETO ROSALES, CESAR ROBERT1; BRAVO ROMAINA, JOANA MILAGROS2;

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)

Tipo de PI

Entidad donde se tramitó la PI

País

Nombre del propietario de la PI

Trámite vía PCT

Estado de la patente

Número de registrode la PI

Rol de participación

Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación	Tipo de desarrollo	Tipo de participación	Estado del desarrollo	Alcance del desarrollo	Estado del uso del desarrollo	Propietario del desarrollo
Efecto de diferentes porcentajes de harina de hojas de morera en dietas de pollos parrilleros	Producto	Coordinador/gestor	Terminado	Nuevo	Uso interno en la entidad	Joana Milagros Bravo Romaina
Elaboración de alimento extruido empleando harina de papa morada (Solanum tuberosum l. var. Vitelotte) y concentrado de aguaymanto (Physalis peruviana L.) con características antioxidantes	Producto	Coordinador/gestor	Terminado	Nuevo	Sólo prototipo	JOANA MILAGROS BRAVO ROMAINA

Distinciones y Premios

Institución

Distinción

Descripción

País

Web Referencia