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Ficha CTI Vitae
RUIZ YANCE IRIS OLIVIA

Docente adscrito al Departamento de Ingenieria Agroindustrial, Facultad de Ingenieria y Ciencias Ambientales-Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia (UNIA), Ingeniero en Industrias Alimentarias, Maestro en Ingenieria de Alimentos, mencion Ingenieria Agroindustrial, egresada de la Maestria en Ciencias en Agroecologia con mencion en Gestion Ambiental, Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS) Doctorado en Administracion. Miembro del Grupo de Investigación en Biotecnología, Ingeniería Agroindustrial y Seguridad Alimentaria (GIBIA) desarrollandose las areas de investigación: Bionegocios, Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales y Aseguramiento de Calidad, investigador en fitoquímica, bebidas y alimentos funcionales, antioxidantes, nutrición.

Fecha de última actualización: 12-03-2026
 
Código de Registro:   P0068777
Ver:   Ficha Renacyt
Logo Concytec


Scopus Author Identifier: 57951995000

Datos Personales

    Fuente
Apellidos : RUIZ YANCE
Nombres: IRIS OLIVIA
Género: FEMENINO
Nacionalidad: PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal: http://
Pais de residencia: Perú

Experiencia Laboral

Institución Cargo Descripción del cargo Cargo en I+d+i Fecha Inicio Fecha Fin
Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía Docente docente investigador, Eficaz, Proactiva, Trabaja en equipo, con alto sentido de Responsabilidad, Equilibrio Emocional, Comunicación, Dinámica con alta solvencia moral y principios bien definidos, Capacidad para adaptarse socialmente, cualidades de Liderazgo. Docente Investigador Octubre 2009 A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución Tipo Institución Tipo Docente Descripción del cargo Fecha Inicio Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA Universidad Ordinario-Asociado Diciembre 2021 A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA Universidad Ordinario-Auxiliar Abril 2010 Diciembre 2021

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad Tesis Tesista(s) Repositorio Fecha Aceptación de Tesis
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA Licenciado / Título LOZANO VASQUEZ DAVID; GABANCHO OSORES DARWIN GORKY Marzo 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA Licenciado / Título HANY STEFFANI RAMIREZ ORSI; ELIZABETH ESPINOZA VASQUEZ Setiembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA Licenciado / Título ENA SILVIA ARIANN FLORES VASQUEZ Diciembre 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA Licenciado / Título MONICA ROJAS CANESSA Agosto 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA Licenciado / Título Flavio Niller Cordova Hoyos Diciembre 2024
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA Licenciado / Título Juan Carlos Zapata Evangelista Diciembre 2024
Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía Licenciado / Título Circe Agnette Enciso Tuanama Junio 2025
Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía Licenciado / Título Elaine Magaly Cayo Huaricancha Setiembre 2025

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fuente
LICENCIADO / TÍTULO INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA PERÚ
BACHILLER BACHILLER EN CIENCIAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA PERÚ
MAGISTER MAESTRO EN INGENIERIA DE ALIMENTOS, MENCION: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado Título Centro de Estudios País de Estudios Fecha de inicio Fecha fin Fuente

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios Carrera Tipo de estudios Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios Capacitación complementaria Frecuencia Cantidad País de estudio Fecha de inicio Fecha fin
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA DIPLOMADO DE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL MESES 480 Perú Abril 2017 Diciembre 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA DIPLOMADO DE GESTION AMBIENTAL MESES 480 Perú Agosto 2009 Febrero 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA DIPLOMADO EN EDUCACION AMBIENTAL MESES 1200 Perú Agosto 2009 Marzo 2010
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU S.A.C. EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS HORAS 18 Perú Abril 2024 Abril 2024
UNIV. NAC. HERMILIO VALDIZAN HUANUCO EXCELL PARA LA INVESTIGACION CIENTIFICA NIVEL INTERMEDIO HORAS 60 Perú Agosto 2023 Agosto 2023
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO CURSO TEORICO PRACTICO: REDACCION CIENTIFICA CON ENFOQUE A REVISTAS DE ALTO IMPACTO HORAS 160 Perú Agosto 2024 Octubre 2024
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA CURSO ANALISIS DE IMAGEN EN CIENCIAS DE ALIMENTOS HORAS 10 Perú Enero 2021 Enero 2021
ESCUELA AMERICANA DE INNOVACION S.A.C. CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS HORAS 60 Perú Enero 2024 Enero 2024
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU CURSO TALLER INTERNACIONAL INVESTIGACION FORMATIVA E INVESTIGACION ACCION HORAS 120 Perú Febrero 2013 Febrero 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA CURSO TALLER INTRODUCCION AL DISEÑO Y ANALISIS DE EXPERIMENTOS HORAS 60 Perú Setiembre 2021 Setiembre 2021

Idiomas

Idioma Lectura Conversación Escritura Forma de aprendizaje Lengua Materna
PORTUGUES BÁSICO BÁSICO BÁSICO Estudio Instituto NO
INGLES INTERMEDIO BÁSICO INTERMEDIO Estudio Instituto NO
PORTUGUES INTERMEDIO INTERMEDIO INTERMEDIO Estudio Instituto NO
INGLES INTERMEDIO BÁSICO BÁSICO Otros NO

Línea de investigación

Área Sub área Disciplina Temática Ambiental Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología Otras Ingenierías y Tecnologías Alimentos y bebidas
Ciencias Médicas y de la Salud Ciencias de la Salud Nutrición y dietas Otros
Ingeniería y Tecnología Otras Ingenierías y Tecnologías Alimentos y bebidas

Producción científica

Tipo Producción Título Autor Año de Producción DOI Revista Fuente Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica Perception of agro-industrial engineering students on global innovation indices Tarazona V.A. 2025 10.53894/IJIRSS.V8I2.5817 International Journal of Innovative Research and Scientific Studies S/C***
Artículo en revista científica Adsorbent potential of cocoa pod husk activated charcoal to remove metals from the Ucayali River Lozano-Reátegui R.M. 2024 10.15159/AR.24.007 Agronomy Research Q3
Artículo en revista científica Removal of metals from water of Yarinacocha Lagoon with activated carbon from cocoa pod husks<sup>1</sup> Lozano-Reátegui R.M. 2023 10.1590/1807-1929/AGRIAMBI.V27N2P108-113 Revista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental 2023: No disponible**, 2020: Q2
Artículo en revista científica Potential Involvement of Oxidative Stress, Apoptosis and Proinflammation in Ipconazole-Induced Cytotoxicity in Human Endothelial-like Cells Ruiz-Yance I. 2023 10.3390/TOXICS11100839 Toxics 2023: No disponible**, 2020: Q1

* Sólo se presentan los cuartiles para la producción tipo artículos y review.

** Cuartil no disponible para el año de la publicación.

*** La revista no tiene cuartil en el año de la publicación.


Otras Producciones

Tipo de Producción Título Año de Producción Título de la fuente
CAPÍTULO DE LIBRO Uso del software GeoGebra en el aprendizaje de la matemática en estudiantes de ingeniería en tiempos de Covid-19, Pucallpa 2021 2022 Atena Editora
ARTÍCULO EN CONGRESO “Efecto de la adición de cáscara de frutos cítricos sobre la actividad antioxidante y características sensoriales de la mermelada de Coco nucifera L.” 2025

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto Título Descripción Institución Área OCDE Sub área OCDE Fecha de Inicio Fecha Fin Inv. Principal

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento Título Descripción Institución Fecha de Inicio Fecha de Fin

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación Tipo de desarrollo Tipo de participación Estado del desarrollo Alcance del desarrollo Estado del uso del desarrollo Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución Distinción Descripción País Web Referencia
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA RECONOCIMIENTO y FELICITACIÓN en mérito al Diploma de Reconocimiento a la Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia del Programa Nacional de Centros Juveniles (PRONACEJ – Ministerio de Justicia y Derechos Humanos) PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA RECONOCIMIENTO y FELICITACIÓN por su valiosa contribucion al desarrollo institucional como la primera universidad intercultural PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA RECONOCIMIENTO y FELICITACIÓN Mujeres investigadoras renacyt de la Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia PERÚ
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