OCROSPOMA DUEÑAS ROBERT WILLIAM INGENIERO QUÍMICO,MAGISTER EN CIENCIA DE LOS ALIMENTOS Y ESTUDIOS DE DOCTORADO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.AREAS DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTOS ENRIQUECIDOS Y BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA Y AMBIENTAL.
Fecha de última actualización: 21-08-2024

Código de Registro:   P0074109 Ver:   Ficha Renacyt	Scopus Author Identifier: 57889793900	0000-0002-8312-6359	Fecha:  24/03/2022

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	OCROSPOMA DUEÑAS
Nombres:	ROBERT WILLIAM
Género:	MASCULINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERS.NAC. JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRI	DOCENTE NOMBRADO	DOCENTE	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Enero 2022	A la actualidad

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA	Universidad	Contratado	docente contratado	Diciembre 2019	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA	Universidad	Contratado	docente contratado	Diciembre 2019	A la actualidad
UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA	Universidad	Contratado	DOCENTE ADSCRITO AL DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA	Marzo 2018	Julio 2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA	Universidad	Contratado	DOCENTE ADSCRITO AL DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA	Mayo 2015	Enero 2018
UNIVERS.NAC. JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRI	Universidad	Contratado	DOCENTE ADSCRITO DEL DEPARTAMENTO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS	Marzo 2009	Diciembre 2014

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad	Tesis	Tesista(s)	Repositorio	Fecha Aceptación de Tesis
UNJFSC	Magister	Espinoza Gallardo, Rudy Zeltic		Enero 2023
UNJFSC	Licenciado / Título	Zambrano Ramos, Emerson Elar		Octubre 2022
UNIVERS.NAC. JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRI	Licenciado / Título	Olortegui Palacios, Jairo Lucio / Virhuez Manchego, Kevin Fabio		Mayo 2024

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia

Ańo

Tipo de proyecto

Entidad financiadora

Nombre del concurso

Metodología de evaluación

Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
LICENCIADO / TÍTULO	INGENIERO QUIMICO	UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN	PERÚ
BACHILLER	BACHILLER EN INGENIERIA QUIMICA	UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN	PERÚ
MAGISTER	MAESTRO EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS	UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado

Título

Centro de Estudios

País de Estudios

Fecha de inicio

Fecha fin

Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios	Capacitación complementaria	Frecuencia	Cantidad	País de estudio	Fecha de inicio	Fecha fin
UNIVERS.NAC. JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRI	DIPLOMADO EN CIENCIAS NATURALES Y LABORATORIO - ESCUELA DE POST GRADO	MESES	4	Perú	Enero 2006	Abril 2006

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
INGLES	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas
Ingeniería y Tecnología	Otras Ingenierías y Tecnologías	Alimentos y bebidas

Producción científica

Tipo Producción	Título	Autor	Año de Producción	DOI	Revista	Fuente	Cuartil de ScimagoJR o JCR*
Artículo en revista científica	Food grain quality: Analysis of physical, biometric, and colorimetric properties to promote consumption	Jamanca-Gonzales N.C.	2024	10.1016/J.HELIYON.2024.E29234	Heliyon		Q1
Artículo en revista científica	Sensory Evaluation through RATA and Sorting Task of Commercial and Traditional Panettones Sold in Peru	Silva-Paz R.J.	2024	10.3390/FOODS13101508	Foods		Q1
Artículo en revista científica	Technofunctional Properties and Rheological Behavior of Quinoa, Kiwicha, Wheat Flours and Their Mixtures	Jamanca-Gonzales N.C.	2024	10.3390/MOLECULES29061374	Molecules		Q1
Artículo en revista científica	Physicochemical and Sensory Parameters of "Petipan" Enriched with Heme Iron and Andean Grain Flours	Jamanca-Gonzales N.C.	2023	10.3390/MOLECULES28073073	Molecules (Basel, Switzerland)		2023: No disponible**, 2020: Q1
Artículo en revista científica	Circular economy: an innovative strategy to improve business sustainability	Espinoza-Gallardo R.	2023	10.56294/SALUDCYT2023365	Salud, Ciencia y Tecnologia		Q4
Artículo en revista científica	Influence of Preferments on the Physicochemical and Sensory Quality of Traditional Panettone	Jamanca-Gonzales N.C.	2022	10.3390/FOODS11172566	Foods		2022: No disponible**, 2020: Q1
Journal - Article	Influence of Preferments on the Physicochemical and Sensory Quality of Traditional Panettone	Jamanca-Gonzales, Nicodemo C. | Ocrospoma-Duenas, Robert W. | Quintana-Salazar, Norma B. | Siche, Raul | Silva-Paz, Reynaldo J.	2022	10.3390/FOODS11172566	FOODS		2022: No disponible**, 2020: Q2

Otras Producciones

Tipo de Producción	Título	Año de Producción	Título de la fuente
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	DESARROLLO DE ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS INSTANTÁNEOS “PAPILLAS” A BASE DE CAMOTE Y ZAPALLO	2015	Big Bang Faustiniano
ARTÍCULO EN REVISTA CIENTÍFICA	INFLUENCIA DEL CLORURO DE SODIO Y POLIFOSFATOS DE SODIO EN LA CRA EN CARNE DE POLLO	2014	Big Bang Faustiniano

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha Fin

Inv. Principal

Área OCDE

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)

Tipo de PI

Entidad donde se tramitó la PI

País

Nombre del propietario de la PI

Trámite vía PCT

Estado de la patente

Número de registrode la PI

Rol de participación

Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación

Tipo de desarrollo

Tipo de participación

Estado del desarrollo

Alcance del desarrollo

Estado del uso del desarrollo

Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución

Distinción

Descripción

País

Web Referencia