GUTIERREZ ASENCIOS SHEYLA STEFANY Profesional de la salud con grado académico de Magister Scientiae en Nutrición por la Universidad Nacional Agraria La Molina. Nutricionista con experiencia en el campo de la docencia universitaria, salud pública, gestión, coordinación, planificación y ejecución de proyectos de intervención nutricional y de salud en el marco preventivo promocional. He desempeñado cargos como Nutricionista Regional, Gestora de la Meta 4, especialista en Salud Comunitaria, Supervisora y evaluadora de proyectos de investigación, jefa del Servicio de Nutrición y coordinadora responsable de la promoción de alimentación y nutrición saludable de la Municipalidad de San Borja. Cuento con experiencia en investigación cuantitativa y cualitiva con interés en alimentos funcionales, nutrición y salud materno infantil, promoción de la salud, seguridad alimentaria e intervenciones en nutrición. Manejo de habilidades blandas y comunicacionales efectivas que favorecen el trabajo en equipo y cumplimiento de objetivos.
Fecha de última actualización: 29-02-2024

0000-0002-2873-7771

Datos Personales

		Fuente
Apellidos :	GUTIERREZ ASENCIOS
Nombres:	SHEYLA STEFANY
Género:	FEMENINO
Nacionalidad:	PERÚ

Datos Actuales

Pagina web personal:	http://
Pais de residencia:	Perú

Experiencia Laboral

Institución	Cargo	Descripción del cargo	Cargo en I+d+i	Fecha Inicio	Fecha Fin
MINISTERIO DE LA PRODUCCION	NUTRICIONISTA REGIONAL	PROFESIONAL ENCARGADA DE GESTIÓN, ARTICULACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS EN EDUCACIÓN Y NUTRICIÓN EN SECTORES ESTRATÉGICOS Y POBLACIONES VULNERABLES	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Julio 2023	Setiembre 2023
MINISTERIO DE SALUD- MINSA	GESTORA META 4	PROFESIONAL RESPONSABLE DE ASISTENCIA TÉCNICA A LAS IAL, MEDIANTE ACOMPAÑAMIENTO, MONITOREO Y ANÁLISIS DE INDICADORES DE ANEMIA Y SALUD, Y EJECUCIÓN PRESUPUESTAL	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Octubre 2022	Enero 2023
MINISTERIO DE SALUD- MINSA	NUTRICIONISTA	NUTRICIONISTA JEFA DE SERVICIO, RESPONSABLE DE COORDINACIÓN, EJECUCIÓN DE ACTIVIDADES PREVENTIVO PROMOCIONALES Y ARTICULACIÓN CON ORGANIZACIONES SOCIALES	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Octubre 2021	Setiembre 2022
CARE PERU	ESPECIALISTA SALUD COMUNITARIA	PROFESIONAL RESPONSABLE DE IMPLEMENTACIÓN DE INTERVENCIONES NUTRICIONALES Y DE SALUD EN ÁREAS DE INFLUENCIA MINERA	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2021	Setiembre 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA MOLINA	NUTRICIONISTA / SUPERVISORA Y EVALUADORA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL.	PROFESIONAL RESPONSABLE DE CAPACITACIÓN, SUPERVISIÓN Y APLICACIÓN DE INSTRUMENTOS PARA EVALUAR SEGURIDAD ALIMENTARIA	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Agosto 2020	Febrero 2021
MUNICIPALIDAD DE SAN BORJA	NUTRICIONISTA	NUTRICIONISTA RESPONSABLE DE ESTRATEGIA DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN, GESTIÓN Y ARTICULACIÓN DE PREVENTORIOS DE SALUD	Otros cargos relacionados a (I+D+i)	Abril 2017	Abril 2018

Experiencia Laboral como Docente

Institución	Tipo Institución	Tipo Docente	Descripción del cargo	Fecha Inicio	Fecha Fin
ASOCIACION CIVIL UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y HUMANIDADES UCH	Universidad	Contratado	Docente Universitaria a tiempo parcial de la facultad de Ciencias de la Salud. Encargada de cátedra en curso relacionados a la carrera de Nutrición, revisión de proyectos de investigación y elaboración de sesiones educativas.	Agosto 2023	Enero 2024
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU S.A.C. O UTP S.A.C.	Universidad	Contratado	Docente Universitaria a tiempo parcial de la facultad de Ciencias de la Salud. Encargada de cátedra en curso relacionados a la carrera de Nutrición, revisión de proyectos de investigación y elaboración de sesiones educativas.	Abril 2023	A la actualidad
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	Universidad	Contratado	Docente Universitaria a tiempo parcial de la facultad de Ciencias de la Salud. Encargada de cátedra en curso relacionados a la carrera de Nutrición, revisión de proyectos de investigación y elaboración de sesiones educativas.	Marzo 2023	A la actualidad

Experiencia como Asesor de Tesis

Universidad

Tesis

Tesista(s)

Repositorio

Fecha Aceptación de Tesis

Experiencia como evaluador y/o formulador de proyectos

Tipo de experiencia

Ańo

Tipo de proyecto

Entidad financiadora

Nombre del concurso

Metodología de evaluación

Monto proyecto (USD)

Formación Académica (Fuente: SUNEDU)

Grado	Título	Centro de Estudios	País de Estudios	Fuente
BACHILLER	BACHILLER EN NUTRICIÓN	UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL	PERÚ
LICENCIADO / TÍTULO	LICENCIADA EN NUTRICIÓN	UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL	PERÚ
MAGISTER	MAGISTER SCIENTIAE EN NUTRICIÓN	UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	PERÚ

Formación Académica (Fuente: Manual)

Grado

Título

Centro de Estudios

País de Estudios

Fecha de inicio

Fecha fin

Fuente

Estudios Técnicos

Centro de estudios

Carrera

Fecha de Inicio

Fecha de fin

Estudios académicos y/o técnicos superiores en curso

Centro de estudios

Carrera

Tipo de estudios

Fecha de inicio

Formación Complementaria

Centro de estudios	Capacitación complementaria	Frecuencia	Cantidad	País de estudio	Fecha de inicio	Fecha fin
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACION Y LA AGRICULTURA	REDUCCIÓN DE IMPACTOS DE EL NIÑO EN LA AGRICULTURA	HORAS	2	Perú	Agosto 2023	Agosto 2023
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PUBLICA DE MEXICO	DIAGNÓSTICO INTEGRAL DE LA SALUD POBLACIONAL PARA LA PLANIFICACIÓN EN SALUD Y VINCULACIÓN SOCIAL	HORAS	5	Perú	Abril 2022	Abril 2022
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD	ALIMENTACIÓN EN TIEMPO DE PANDEMIA COVID-19 EN EL PERÚ	HORAS	2	Perú	Abril 2021	Abril 2021
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	HERRAMIENTAS BÁSICAS E INTRODUCCIÓN A LA INVESTIGACIÓN	MESES	3	Perú	Agosto 2023	Octubre 2023
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	MÉTODOS CUANTITATIVOS EN INVESTIGACIÓN	MESES	3	Perú	Octubre 2023	Diciembre 2023
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	REDACCIÓN DE ARTÍCULOS CIENTÍFICOS	MESES	3	Perú	Octubre 2023	Diciembre 2023
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACION Y LA AGRICULTURA	POLÍTICA COMERCIAL DE APOYO A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA	HORAS	5	Perú	Enero 2024	Enero 2024
UNIVERSIDAD CIENTIFICA DEL SUR S.A.C.	PROMOVIENDO EL DESARROLLO INFANTIL TEMPRANO	HORAS	16	Perú	Febrero 2023	Febrero 2023
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACION Y LA AGRICULTURA	INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN LA AGRICULTURA FAMILIAR	HORAS	20	Perú	Marzo 2022	Marzo 2022
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACION Y LA AGRICULTURA	PROTECCIÓN SOCIAL, GÉNERO Y MUJERES RURALES	HORAS	30	Perú	Enero 2022	Enero 2022
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD	VIGILANCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS	HORAS	3	Perú	Enero 2022	Enero 2022
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACION Y LA AGRICULTURA	ALIMENTACIÓN ADECUADA: UN DERECHO DE TODAS Y TODOS	HORAS	10	Perú	Diciembre 2021	Diciembre 2021
UNIVERSIDAD FEMENINA DEL SAGRADO CORAZON	III FORO INTERNACIONAL PARA COMBATIR LA ANEMIA	HORAS	5	Perú	Octubre 2021	Noviembre 2021
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA	CONDUCTA RESPONSABLE EN INVESTIGACIÓN	HORAS	5	Perú	Febrero 2024	Febrero 2024
MINISTERIO DE SALUD- MINSA	GESTIÓN SANITARIA EN EL PRIMER NIVEL DE ATENCIÓN	MESES	2	Perú	Febrero 2022	Marzo 2022
COLEGIO DE SOCIÓLOGOS DEL PERÚ	DISEÑO Y GESTIÓN DE PROYECTOS SOCIALES	HORAS	200	Perú	Mayo 2022	Junio 2022
MINISTERIO DE SALUD- MINSA	PRIMER NIVEL DE ATENCIÓN Y TELESALUD	MESES	2	Perú	Octubre 2021	Noviembre 2021
ORGANIZACION PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION(FAO)	ALIMENTACIÓN ESCOLAR COMO ESTRATEGIA EDUCATIVA	MESES	4	Perú	Mayo 2022	Agosto 2022
ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA SALUD	PLAN ANDINO DE SALUD Y CAMBIO CLIMÁTICO	HORAS	6	Perú	Noviembre 2021	Octubre 2021
UNIVERSIDAD CONTINENTAL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA	ANÁLISIS DE DATOS EN SALUD	HORAS	64	Perú	Agosto 2021	Noviembre 2021
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PUBLICA DE MEXICO	FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN GESTIÓN PÚBLICA	HORAS	5	Perú	Abril 2021	Abril 2021
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PUBLICA MÉXICO	ATENCIÓN PRIMARIA DE SALUD Y REDES DE SERVICIOS	HORAS	5	Perú	Abril 2021	Abril 2021
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	REVISIÓN SISTEMÁTICA EN INVESTIGACIÓN	MESES	3	Perú	Octubre 2023	Diciembre 2023
UNIVERSIDAD DEL PACIFICO	III CONGRESO INTERNACIONAL DE PLANEAMIENTO, SEGUIMIENTO YD ESARROLLO NACIONAL	DIAS	3	Perú	Noviembre 2023	Noviembre 2023
COLEGIO DE SOCIÓLOGOS DEL PERÚ	GESTIÓN, MONITOREO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS SOCIALES	HORAS	200	Perú	Octubre 2022	Diciembre 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN	I CONGRESO REGIONAL DE COMITÉS MULTISECTORIALES EN SALUD	DIAS	2	Perú	Agosto 2021	Agosto 2021
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD	VIGILANCIA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL POR ETAPAS DE VIDA	HORAS	2	Perú	Julio 2021	Julio 2021
CENTRO ESTUDIOS PROMOCION DEL DESARROLLO	ANÁLISIS DEL PROGRAMA HAMBRE CERO	HORAS	2	Perú	Febrero 2021	Febrero 2021
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACION Y LA AGRICULTURA	LA AGENDA 2030 Y OPORTUNIDADES PARA LAS SOCIEDADES RURALES	HORAS	40	Perú	Febrero 2021	Febrero 2021
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	HERRAMIENTAS BIOTECNOLÓGICAS EN NUTRICIÓN Y OBESIDAD	HORAS	12	Perú	Noviembre 2019	Noviembre 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN	PERSPECTIVAS Y DESAFIOS EN LA SALÚD PÚBLICA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA	HORAS	6	Perú	Noviembre 2021	Noviembre 2021

Idiomas

Idioma	Lectura	Conversación	Escritura	Forma de aprendizaje	Lengua Materna
PORTUGUES	INTERMEDIO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
QUECHUA	BÁSICO	BÁSICO	BÁSICO	Estudio Instituto	NO
INGLES	AVANZADO	AVANZADO	AVANZADO	Estudio Instituto	NO

Línea de investigación

Área	Sub área	Disciplina	Temática Ambiental	Temática Médica y de la Salud
Ciencias Médicas y de la Salud	Ciencias de la Salud	Nutrición y dietas		Malnutrición y anemia (incluye obesidad)
Ciencias Médicas y de la Salud	Ciencias de la Salud	Salud pública

Producción científica

Tipo Producción

Título

Autor

Año de Producción

DOI

Revista

Fuente

Cuartil de ScimagoJR o JCR*

Otras Producciones

Tipo de Producción

Título

Año de Producción

Título de la fuente

Proyectos de Investigación

Tipo Proyecto	Título	Descripción	Institución	Fecha de Inicio	Fecha Fin	Inv. Principal	Área OCDE
Proyectos de investigación	BIOQUÍMICA SANGUÍNEA Y BIOMETRÍA EN RATAS OBESAS EJERCITADAS Y ALIMENTADAS CONE XTRACTO ACUOSO DE PAPA MORADA NATIVA AMACHI	El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del extracto acuoso de papa morada nativa Amachi (EAP) y ejercicio físico sobre el perfil lipídico, parámetros biométricos y consumo de alimento en ratas obesas.	UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Marzo 2018	Diciembre 2019	SHEYLA STEFANY GUTIERREZ ASENCIOS	Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación	COMPOSICIÓN CORPORAL, HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ACTIVIDAD FÍSICA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS. LIMA-PERÚ	El objetivo del estudio fue identificar composición corporal, hábitos alimentarios y actividad física en universitarios.	UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	Marzo 2019	Enero 2024	HAYDEE CARDENAS DE JURADO	Ciencias Médicas y de la Salud
Proyectos de investigación	RELACIÓN ENTRE PARÁMETROS ANTROPOMÉTRICOS Y RIESGO CARDIOVASCULAR EN ESCOLARES DE NIVEL PRIMARIO, COMAS 2016	El objetivo del estudio fue conocer la relación entre los parámetros antropométricos y su influencia en el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovascular en escolares de nivel primario.	UNIVERSIDAD NAC. FEDERICO VILLARREAL	Marzo 2016	Diciembre 2016	SHEYLA STEFANY GUTIERREZ ASENCIOS	Ciencias Médicas y de la Salud

Proyectos importados de ORCID

Tipo de financiamiento

Título

Descripción

Institución

Fecha de Inicio

Fecha de Fin

Derechos de Propiedad Intelectual

Título de la Propiedad Intelectual (PI)

Tipo de PI

Entidad donde se tramitó la PI

País

Nombre del propietario de la PI

Trámite vía PCT

Estado de la patente

Número de registrode la PI

Rol de participación

Participación en los derechos de la PI

Productos de Desarrollo Industrial

Denominación

Tipo de desarrollo

Tipo de participación

Estado del desarrollo

Alcance del desarrollo

Estado del uso del desarrollo

Propietario del desarrollo

Distinciones y Premios

Institución	Distinción	Descripción	País	Web Referencia
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	EXCELENCIA ACADÉMICA ORO	RECONOCIMIENTO COMO DOCENTE EXCELENCIA EN EL SEMESTRE 2023-I	PERÚ
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	MEDALLA INNOVA BRONCE	RECONOCIMIENTO POR PRESENTAR PROYECTO DE INNOVACIÓN EN METODOLOGÍA EDUCATIVA	PERÚ
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	MAESTRO DESTACADO ORO	RECONOCIMIENTO POR OBTENER NIVEL ÓPTIMO EN ENCUESTA DE SATISFACCIÓN ACADÉMICA DOCENTE, SEMESTRE 2023-I	PERÚ
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	EXCELENCIA ACADÉMICA ORO	RECONOCIMIENTO COMO DOCENTE EXCELENCIA EN EL SEMESTRE 2023-II	PERÚ
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	EXPERTO EDUCA+ BRONCE	RECONOCIMIENTO COMO FACILITADORA EN EL CIRCULO DE CALIDAD ESPECIALIZADO	PERÚ
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	MAESTRO DESTACADO ORO	RECONOCIMIENTO POR OBTENER NIVEL ÓPTIMO EN ENCUESTA DE SATISFACCIÓN ACADÉMICA DOCENTE, SEMESTRE 2023-II	PERÚ
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE SAC	DOCENTE SUMA BRONCE	RECONOCIMIENTO POR HABER PARTICIPADO EN LA IMPLEMENTACIÓN DEL RPOGRAMA DE ATENCIÓN A ESTUDIANTES VULNERABLES, APORTANDO A LA INCLUSIÓN, EQUIDAD Y PERMANENCIA DE ESTUDIANTES.	PERÚ
FONDO NACIONAL DE DESARROLLO CIENTIFICO, TECNOLOGICO Y DE INNOVACION TECNOLOGICA - FONDECYT	GANADORA DE BECA PARA ESTUDIOS DE MAESTRÍA EN NUTRICIÓN	GANADORA DE BECA PARA ESTUDIOS DE MAESTRÍA BAJO EL CONVENIO DE GESTIPON N°183-2015- CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA, E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA (CONCYTEC) Y LA UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA (UNALM).	PERÚ
UNIVERSIDAD NAC. FEDERICO VILLARREAL	MÉRITO DE PRIMER PUESTO DE LA CARRERA DE NUTRICIÓN	CONSTANCIA POR HABER OCUPADO EL PRIMER PUESTO DE LA CARRERA DE NUTRICIÓN DURANTE LOS 5 AÑOS DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS DE PREGRADO	PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA	MENCIÓN SOBRESALIENTE	MENCIÓN SOBRESALIENTE EN SUSTENTACIÓN DE INVESTIGACIÓN DE POSGRADO : "Bioquímica sanguínea y biometría en ratas obesas ejercitadas y alimentadas con extracto acuoso de papa morada nativa Amachi", EL CUAL FUE FINANCIADO POR FONDECYT	PERÚ